أسرتي الجميلة

فهودي · #1

القرفة:

توصلت دراسة أميركية أجراها باحثون من المركز الأمريكي لأبحاث التغذية البشرية إلى أن تناول القرفة يقلل من نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري من النوع الثاني كما يقلل من نسبة الدهون.
وأجريت الدراسة التي نشرتها صحيفة "لو جورنال سانتيه" الفرنسية على 60 رجلا وامرأة مصابين بمرض السكري من النوع الثاني اتبعوا نظاما غذائيا معينا يحتوي على القرفة لمدة أربعين يوما قاس بعدها الباحثون نسبة السكر ونسبة الدهون لديهم.

وبينت تحاليل الدم أن القرفة أدت إلى انخفاض مستوى السكر في الدم بنسبة 18 إلى 30 بالمائة وانخفاض مستوى الكولسترول الضار بنسبة 12 بالمائة.

يذكر أن مرض السكري الذي يظهر عند الكبر، والذي يطلق عليه الطراز-2، أكثر انتشارا من السكري الذي يظهر عند الصغار والذي يعتمد على هرمون الأنسولين.

ويصيب هذا المرض ملايين الأشخاص في كل أرجاء العالم، ويؤدي إلى وفيات مبكرة كثيرة وينتج المرض عن امتناع خلايا الجسم عن الاستجابة لمادة الأنسولين المسؤولة عن تمثيل المواد السكرية، مما يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم.

تؤدي زيادة السكر في الدم إلى ظهور أعراض عديدة كالشعور بالتعب وفقدان الوزن، كما تؤدي إلى زيادة احتمالات الإصابة بأمراض القلب والجلطة. ويضطر المصابون بهذا المرض إلى إجراء تعديلات كبيرة في نظمهم الغذائية وممارسة الرياضة للمحافظة على صحتهم.

وحول فوائد القرفة بشكل عام، كانت القرفة تستعمل في الماضي لمكافحة الصلع وذلك بطحنها ثم مزجها بالملح والبصل لتهيئة لصقة توضع على الرأس في مكان الشعر المتساقط. وقيل بأنها تنفع في قطع أنزفة الجروح الخفيفة دون ان يشعر الشخص بأي ألم او حرقه خلافا لما يظن.

غير أن استعمالها الأعم والأكثر شيوعا كطعام: فهي محرض ومنظم من الطراز الأول لعمليات الهضم.. ويطلق عليها علماء التغذية في فرنسا اسم: صديق الجهاز الهضمي.

ان زيت القرفة الأساسي هو العامل الرئيسي في مفعولها المقوي والمنشط للدورة الدموية والتنفس، والمدر للإفرازات، والقابض للأوعية والمحرك للأمعاء، والمعقم المضاد للتعفن، ولهذا نرى القرفة تدخل في تركيب الكثير من الأدوية والمستحضرات الصيدلانية، وتعتبر القرفة الصينية أكثر غنى بالزيت العطري من أنواع القرفة الأخرى.

تمزج القرفة ببعض التوابل الأخرى، وتصنع منها مناقيع ممتازة تفيد في الأيام الباردة وذلك بأن تدق القرفة ثم تغلى على نار خفيفة، ثم يضاف إليها السكر فتأخذ كما هي، وينصح بتناوله عقب الاستحمام، وليس هنالك أي ضرر من كثرة تناول هذا المنقوع.

وان كان ينصح بعدم إعطائه للحوامل نظرا لخواصه المقبضة لعضلة الرحم. كما أن إضافة القرفة إلى بعض الأطعمة يكسبها مذاقا لذيذا جدا، وبخاصة إذا أضيفت إلى الجبن. كما أن ومن الضروري الاحتفاظ بالقرفة كما هي، لأن طحنها كلها يفقدها خواصها مع مرور الزمن .

وايضا من فوائد القرفة ومن احدى البحوث العلمية التي اجريت عليها :
القرفة قد تعالج السكري

يقول علماء إن مادة تستخرج من القرفة قد تقي من الاصابة بمرض السكري الذي يصيب البالغين
فالقرفة التي تستخدم عادة في الطهي قد تساعد الجسم على التعامل مع المواد السكرية بشكل أكثر فاعلية

وقد حث أحد العلماء الذين أجروا البث الأخير الناس على الاكثار من استخدام القرفة لجني أكبر فائدة من هذه المادة

بذكر ان مرض السكري الذي يظهر عند الكبر، والذي يطلق عليه الطراز-2، أكثر انتشارا من السكري الذي يظهر عند الصغار والذي يعتمد على هرمون الأنسولين

ويصيب هذا المرض ملايين الأشخاص في كل أرجاء العالم، ويؤدي إلى وفيات مبكرة كثيرة

ينتج المرض عن امتناع خلايا الجسم عن الاستجابة لمادة الإنسولين المسؤولة عن تمثيل المواد السكرية، مما يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم

تؤدي زيادة السكر في الدم إلى ظهور أعراض عديدة كالشعور بالتعب وفقدان الوزن، كما تؤدي إلى زيادة احتمالات الاصابة بأمراض القلب والجلطة

ويضطر المصابون بهذا المرض إلى اجراء تعديلات كبيرة في نظمهم الغذائية وممارسة الرياضة للمحافظة على صحتهم

إعادة تفعيل الخلايا

لكن علماء مختبرات التغذية التابعة لمؤسسة الأبحاث الزراعية الأمريكية في ولاية ميريلاند الأمريكية وجدوا ان مادة مستخلصة من نبات القرفة بامكانها اعادة تفعيل الخلايا التي توقفت عن الاستجابة لهرمون الإنسولين بحيث تجعلها أكثر استجابة للهرمون المذكور

وقد وجد الباحثون ان القرفة تزيد من نسبة معالجة السكر 20 مرة

أما المادة المسؤولة عن ذلك فتدعى أم أتش سي بي، التي أثبتت التجارب التي أجريت على الفئران فعاليتها في خفض نسبة السكر في الدم

وقال رئيس فريق البحث ريتشارد أندرسن إن التجارب السريرية لهذه المادة ستبدأ في غضون عام واحد

لكن أندرسن قال إنه ينصح المصابين بالاكثار من استخدام القرفة في غذائهم

ونصح مرضى السكري بتناول ربع ملعقة كوب إلى ملعقة كوب كاملة من مادة القرفة يوميا

لكن متحدثة بلسان هيئة مرض السكري الخيرية في بريطانيا حذرت من ذلك، وقالت إنه من المبكر توجيه نصيحة كهذه. وقالت المتحدثة إنها في الوقت الذي ترحب فيه بكل البحوث التي تجرى حول هذا الموضوع، فإنه من الأفضل الانتظار

يذكر ان باحثين آخرين قد اكتشفوا فوائد أخرى للقرفة، حيث ثبتت فعاليتها في معالجة التسمم الغذائي الناتج عن الإصابة ببكتريا إي كولاي

البروفسور/ فهودي
بروفسور علم الغذاء والتغذية - جامعة اكلاهوما

المهــــره · 03-12-2004, 10:57 PM

مااحبه بس مع الحلى روووعه

يعطيك الف عافيه يالغالي وابصراحه اول مره اقرى فوائد وموضوع طويل للقرفه

ابدعت يالغالي

ننتظر جديدك ولاتحرمنا

تحيه ازفها لك

Bandar · 04-12-2004, 08:24 AM

يعطيك الف عافيه خيووو فهودي

فهودي · 04-12-2004, 01:53 PM

يا اهلين وسهلين

ولو خيو واحد حليوه وخيتو المهره

فهودي

بنت النور · 06-12-2004, 02:30 AM

الله عليك يافهوووووودي

الف شكر على هالمعلووووومات الطيبه

تحياتي

فهودي · 06-12-2004, 04:13 PM

اهلين
وسهلين

والي يبي سينابون يقول لي
اعرفهم زين

فهودي

V I P · 09-12-2004, 06:07 PM

مشكور يالغالي على المعلومات

تحياتي لك

الجادل الاصيله · 10-12-2004, 12:03 AM

تسلم على المعلومات القيمه

والله يعطيك العافية

تقبل تحياتي

فهودي · 10-12-2004, 10:34 PM

يامرحبا بلجادل الاصيل واخونا الغالي V I P

فهودي

warda · 10-12-2004, 11:31 PM

يعطيك العافية يا فهودي على المعلومات هذي

مواضيع ذات صلة
الموضوع	الكاتب	المجلس	المشاركات	المشاركة الأخيرة
ياصر القحطاني يفتح قلبة : الجماهير تطالبني بـ 30مليون هدف	رومنصي مشاكص	عالم الرياضة	12	01-03-2007 03:40 PM
قصة//،،،عــــــيـــــــد الـــحــــــــــب Valentine Day	الــســــيــف	المجلس الإسلامي	6	17-02-2007 09:54 PM
(عيد الحب)... لمَِـن؟!	عاشقه الإمارات	المجلس الإسلامي	7	11-02-2007 07:10 PM
تغطيه للأخضر في دورة الخليج	رومنصي مشاكص	عالم الرياضة	68	27-01-2007 06:56 AM
شهر محرم ويوم عاشوراء	أختـــ، رجـــالـ، مآ تهابـــ، الرجـــالـ،	المجلس الإسلامي	3	26-01-2007 04:25 PM

أسرتي الجميلة

كل مايختص بالاسرة والمجتمع وشئون المرأة والطفل

كل هذا فقط في القرفة-؟؟All this only inThe Cinnamon

11خطوة لتخفيف وزنك ..لمن اراد النحافة والرشاقة

الفيتامينات Vitamins

»

الرئيسية :: الأخبار :: الرياضة :: حواء :: منطقة الرياض :: معرض الصور :: مركز تحميل الصور

زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

أدوات الموضوع
عرض صفحة الطباعة إرسال هذه الصفحة إلى صديق