أسرتي الجميلة

فهودي · #1

اكتشفت الفيتامينات بعد الاستدلال على منافعها فهي عبارة عن مواد عضوية كيماوية ذات أهمية عظيمة في المحافظة على حالة الجسم الصحية، وهي مواد يصعب تفسيرها بالمعنى الصحيح. ويرجع ظهور الفيتامينات في عالم التغذية إلى الفترة الواقعة بين عامي 1820-1910 عندما أتضح للعلماء أن أمراض البري بري والإسقربوط والكساح ما هي الا أمراض تولدت عن سوء التغذية من نقص مواد معينة. إن كلمة فيتامين أطلقها العلامة فانك سنة 1912 إسما لهذه المواد العضوية وتشتمل كلمة فيتامين على مقطعين (فيتا) و (مين)، وأن اللفظ في مجموعه يدل على أنها الامينات الضرورية للحياة. لكن البحث والتحليل أثبت أن تركيب الفيتامينات الحقيقي لا ينتهي الى الأمينات وما الفيتامينات إلا عدة مركبات أخرى متباينة رمز إليها بالحروف الهجائية (أ) A، (ب) B، (ج) C، (د) D، الخ. وقد استخدمت الحروف الأبجدية الأروبية للدلالة عليها بسبب عدم معرفة تركيبها الكيماوي في بادىء الأمر. وكانت الدراسات المتعلقة بهذه الفيتامينات ترمي إلى شيء واحد جوهري وهو معرفة هذه الخواص، ولقد أمكن اكتشاف التركيب الكيماوي لهذه الفيتامينات بعد وضع هذه الأسماء الأبجدية. إن الفيتامينات تنقسم إلى مجموعتين:

المجموعة الأولى تذوب في الدهون وتشتمل على الفيتامينات (أ) A، (د) D، (هـ) E، (ك) K.

المجموعة الثانية تذوب في الماء وتشتمل على فتامين (ج) C وأسرة فتامين (ب) B.

وعلى الرغم من التقدم العظيم الذي احرزه العلم في أبحاث الفيتامينات فان هنالك بعض الأمور التي ما زالت غامضة والتي هي بحاجة إلى الكشف والبيان كما أنه لابد من أنواع جديدة من الفيتامينات التي ستكتشف كي يستفاد منها في معالجة بعض الأمراض.

ما هو منشأ الفيتامينات؟
إن منشأ الفيتامينات نباتي لكنها توجد في أعضاء الحيوان حيث تنتقل إليه عن طريق التغذية بالنبات. كما ان فيتامين (أ) و (د) ينشأ ويتكون في كبد الحوت من جراء طعامه بالعضويات البحرية النباتية المنتشرة في البحار.

والعلم الحديث قد صنع الفيتامينات المكثفة المصنعة والمتنوعة وبشكل دوائي للذين لا يتيسر لهم التغذية من الطبيعة لعدم وجود بعض النباتات التي تحتوي تلك العناصر في بلادهم لكن اللذين يتغذون باستمرار وفق المجموعات الغذائية الأساسية لا حاجة لهم لأن يهتموا بالفيتامينات الدوائية إذ توجد في غذائهم الكميات الكافية من أنواع الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.

البرفسور/ فهودي
برفسور علم الغذاء والتغذية-جامعة اوهايو

V I P · 13-12-2004, 12:03 AM

الله يعطيك العافيه يالغالي

على الموضوع وعلى المعلومات الاكثر من رائعه

تحياتي لك

فهودي · 13-12-2004, 06:55 AM

ياهلا والله اخوي V I P
ويارب نكون وصلنا لكم المعلومات المفديدة دوما

فهودي

ابو مهند · 13-12-2004, 01:14 PM

معلومات قيمه ومفيده يادكتووور ..

يعطيك العافيه وبانتظار المزيد ,

ابومهند

فهودي · 13-12-2004, 06:32 PM

ياهلا والله وغلا يابو مهند

فهودي

بنت النور · 14-12-2004, 02:38 AM

ربي يعطيك الف الف عاااااااافيه فهودي

مشكور وجزاك الله الف الف خير

تحياتي

بنت النور

jo0o0ry · 14-12-2004, 02:40 AM

موضوووع مفيد ومعلوووومات قيمه

يعطيك الف عافيه يافهووودي وماقصرت

ننتظر جديدك

تقبل تحيتي

فهودي · 14-12-2004, 06:59 AM

ياهلا والله ببنت النور وفراوله
ومشكورين على المرور والمشاركه

فهودي

أسرتي الجميلة

كل مايختص بالاسرة والمجتمع وشئون المرأة والطفل

الفيتامينات Vitamins

كل هذا فقط في القرفة-؟؟All this only inThe Cinnamon

باحثون : الشكولاته تمنع بأذن الله تجلط الدم ؟؟

»

الرئيسية :: الأخبار :: الرياضة :: حواء :: منطقة الرياض :: معرض الصور :: مركز تحميل الصور

زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

أدوات الموضوع
عرض صفحة الطباعة إرسال هذه الصفحة إلى صديق