| الرئيسية • الأخبار • الرياضة • حواء • منطقة الرياض • معرض الصور • الفيديو • الفلاش • الألعاب • بلوتوث • ألبوم الصور • صوتيات • مركز تحميل الصور |
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||
|
|
|
 |
|||
 |
 |
||||
 |
|||||
|
|||||||
أطايب شهيهلأشهى المأكولات الشرقية والغربية وأطباق حصريه بالمجالس |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
|
#1
|
||||
|
||||
كبسة الحمام المشوي بالزبدة مع إخلاء مسئولية (( طبخة برية بالصور )).
 أسعد الله صباحكم ومسائكم بكل خير وسرور ...... نخرج بكم عن جو الطبخ المنزلي وريحة المطبخ وقرقعة المواعين  طبخة برية خيالية من يديات الصديق العزيز الشيف (( أبو عبد الله العريني )) والمتخصص والمبدع في طبخات الحمام بشتى أنواعها كيف لا وهو من يربيها في مزرعته الكائنة في مدينة (( عنيزة )) حيث تتغذى على أفضل أنواع الغذاء الخاص بالحمام (( ذرة - برسيم - مكعبات أراسكو الخاصة بالحمام )) وهنا وقبل أن أبدأ هذا إخلاء مسئولية من جميع ما يترتب على مشاهدة هذا الموضوع فيمنع دخول (( الجوعان )) وكذلك (( اللي جوعه حار )) وأنا لست مسئول عن أي تبعات لهذا الموضوع. فلنبدأ على بركة الله : فكرة الطبخة بشكل عام : (( يُكشن الحمام ويبهر ويملح ويضاف إليه الماء ويُضغط في قدر الضغط وبعد أن ينضج يفرغ القدر من جميع الحمام الموجود فيه ويوضع في قدر خارجي ويتم وضع الرز على مرق الحمام ويُضغط حتى ينضج وفي هذه الأثناء نقوم بتذويب إصبع زبدة كامل في مقلاة ويتم غمس الحمام فيه ويوضع في الشواية ويتم شويه على الجمر حتى (( يتقمر )) وبعد وضع الرز في الصحن المعد يوضع الحمام فوقه ويزين بالطريقة المرغوبة . المقادير (( كشنة محضرة مسبقاً من بصل مفروم وثوم مفروم وزيت زيتون ومعجون طماطم )) ((حمام زاجل كامل ومنظف - رز أبو كاس - ملح و بهارات وليمون أسود وفلفل أحمر حار - إصبع زبدة كامل - بصل كامل مقشر - بصل أخضر للتزيين )) وهنا الطريقة مصورة :  نضع قدر الضغط على الدافور ونتركه حتى يسخن ثم نضيف عليه الكشنة الجاهزة   نضيف عليه الحمام ونبدأ بتقليبه  نضيف البهارات والملح  نضيف الماء المغلي ونضيف أيضاً كرة البهارات (( بهارات سرية - ماهوب كنتاكي راعي الخلطة السرية أحسن منّا ))  نغطي القدر ونكتمه لمدة 10 دقائق (( حسب نوع القدر ونوع الحمام ))   نفرغ القدر من الحمام بعد ما ينضج ونخلي مرق الحمام فقط    نقوم بكب الرز على المرق ثم نكب فوقه البصل الكامل المقشر والفلفل الأحمر والليمون الأسود    نقوم بوضع الحمام في قدر خارجي مع سكب بعض المرق عليه ونضعه على طرف النار حتى لا يبرد لكي نجهز للشوي .   نضع إصبع الزبدة في مقلاة ونتركهاعلى الجمر حى تذوب       نبدأ في غمس الحمام في الزبدة ونصفة في الشوية جيداً  نفرد الجمر ونجهز للشوي    نقوم بشوي الحمام وتقليبه بسرعة حتى لا يحترق   نقوم في هذه الأثناء بإطفاء قدر الضغط الكاتم وفتحه ياربي إني داخلٍ عليك الباقي ما يبي شرح ولا كلام ......        نجفى الرز ونحط عليه الحمام ونقوم بتزيينه بالبصل الأخضر بالله عليكم وش رايكم ؟؟؟؟؟ بالنسبه لنا حنا سجلنا رأينا هنا :  قولو ما شاء الله ..... أربعة أشخاص فقط قاموا بعمل هذه المجرة خخخخخخ . آمل أن أكون وفقت في طرح هذا الموضوع بالشكل المطلوب وجعل مهابيطه العافية وتقبلوا أعذب وأرق وأغلى تحية ..... أخوكم (( أبو فارس )) * ملاحظة : الموقع كان في نفود الغضاء بعنيزة . 
|
06-03-2009, 08:08 PM
|
#2 |
|
مشرفة المجالس العامة
لـمـعـة الـمـاس  
  |
رد : كبسة الحمام المشوي بالزبدة مع إخلاء مسئولية (( طبخة برية بالصور )).
طبخه رووعه عجبتني كثير طريقة دهن الحمام بالزبده وشويها بالعافيه عليكم وتسلم دياتكم تقبل احترامي  الله يرحمك ياكتكوته ويثبتك عند السؤال اللهم اغفر لها وارحمها, وعافها واعف عنها وأكرم نزلها ووسع مدخلها, واغسلها بالماء والثلج والبرد ونقها من الخطايا كما ينقى الثوب الأبيض من الدنس وأبدلها داراً خيراً من دارها, وأهلاً خيراً من أهلها وأدخلها الجنة وأعذها من عذاب القبر ومن عذاب النار آمين وصلى الله وبارك على اشرف الانبياء والمرسلين |
|
|
|
06-03-2009, 08:09 PM
|
#3 |
|
مشرفة المجالس العامة
لـمـعـة الـمـاس
|
رد : كبسة الحمام المشوي بالزبدة مع إخلاء مسئولية (( طبخة برية بالصور )).
 |
|
|
|
|
06-03-2009, 08:28 PM
|
#4 |
|
Oo عاشقــة الـفـردوس oO
مراقبة اطايب شهية 
|
رد : كبسة الحمام المشوي بالزبدة مع إخلاء مسئولية (( طبخة برية بالصور )).
يميميم .~ مآشآء الله شكلهآ مرره يجـنن ،، وأكيد الطعم شي ثـآني ،، تسلم أنآملكم ،، أتحفنآ دآئماً بأطبآقك الذيذه .~ |
|
|
|
06-03-2009, 09:47 PM
|
#5 |
|
عضو فعال
|
رد : كبسة الحمام المشوي بالزبدة مع إخلاء مسئولية (( طبخة برية بالصور )).
بنت الاديب  1000 شكر على مرورك العذب ..... وعلى تثبيت الموضوع .... وما ننحرم من هالطلة إن شاء الله . وتقبلي أعذب وأرق تحية . |
|
|
|
|
07-03-2009, 01:28 AM
|
#6 |
|
•{ هَذٍهـ آَنَــــا ... !!
مراقبة سابقة 
|
رد : كبسة الحمام المشوي بالزبدة مع إخلاء مسئولية (( طبخة برية بالصور )).
ماشاء الله تبارك الله ياخي انت فنان الله لا يضرك قسم بالله اني اتشوق لكل صوره عشان ابي اشوف الشطكل النهائي وشي مو مستغرب منك ابد وانت شرف للقسم وياعيني عالحمام الذ شي ومدهون بالزبده ياسلااااااام ربي يسلم هاليدين ويحرمهم عن النار . |
|
|
|
|
07-03-2009, 12:33 PM
|
#7 |
|
عضو فعال
|
رد : كبسة الحمام المشوي بالزبدة مع إخلاء مسئولية (( طبخة برية بالصور )).
G a l a x y ومن قال يسلم يا طويلة العمر ..... ومشكورة على مرورك العذب .... وتقبلي أعذب وأرق تحية . قام بآخر تعديل دهران يوم 07-03-2009 في 12:38 PM |
|
|
|
|
07-03-2009, 01:37 PM
|
#8 |
|
عضو مؤسس
|
رد : كبسة الحمام المشوي بالزبدة مع إخلاء مسئولية (( طبخة برية بالصور )).
|
|
|
|
|
07-03-2009, 07:06 PM
|
#9 |
|
عضو فعال
|
رد : كبسة الحمام المشوي بالزبدة مع إخلاء مسئولية (( طبخة برية بالصور )).
ياخي من الجوع بس جالسه اتفرج على الصور ماقريت شي  والله جوعتني يادوب كفايه اني جوعانه  ياخي اكلك يشهي قسم بالله فتح الشهيه عندي  كانت مسدودهـ من صحيت من النوم ما اكلت شي  تسلم ايدياتك ماشاء الله عليك شيف   |
|
|
|
|
07-03-2009, 11:25 PM
|
#10 |
|
مراقبة سابقة
|
رد : كبسة الحمام المشوي بالزبدة مع إخلاء مسئولية (( طبخة برية بالصور )).
تسلم الأيادي ياررب على الطبخ ماتقصر  تحيتي... |
|
|
|
|
| علامات |
| دالّة الموضوع |
| مسئولية, الأسود, الدمام, بالزبدة, بالصور, ترحب, إخلاء, طبية, كبسة |
| زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
