| الرئيسية • الأخبار • الرياضة • حواء • منطقة الرياض • معرض الصور • الفيديو • الفلاش • الألعاب • بلوتوث • ألبوم الصور • صوتيات • مركز تحميل الصور |
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
|
||
|
|
|
 |
|||
 |
 |
||||
 |
|||||
|
|||||||
أطايب شهيهلأشهى المأكولات الشرقية والغربية وأطباق حصريه بالمجالس |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
|
#1
|
||||
|
||||
ღ رز مع لحم لذيذ وبطريقة جديده بالصور 퇇 ღ
 قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ღلأن أقول سبحان الله / والحمد لله 퇇 ღ ღ ولاإله إلا الله / والله أكبر 퇇 ღ ღ أحب إلي مماطلعت عليه الشمس 퇇 ღ  صباحكم /// مسائكم يــــــجــــنــــــــن   اليوم حبيت أشاركم بطبق روعة للرز باللحم وينفع للعزايم وطريقته جديده بالإضافة لسلطة تبولة و سلطة فواكه وكلها بالصور  نبدأ على بركة الله ^_^ _______-___________ ღ الطبق الرئيسي راح يتكون من ثلاث خطوات الخطوة الأولى //  راح نحتاج لقدر نحط فيه التالي / بصل مقطع جوليان وزيت وبهارات صحيحه { دارسين فلفل أسود ليمون أسود كمون كزبره و ورقات غار } كلها حبوب نحطهم مع بعض حتى يتحمرون وتطلع ريحتهم بعدها نحط الثوم ويكون مقطع حلقات ومعاهم الفليفله ونحركهم وبعدها نحط عليهم طماطم مقطع قطع متوسطه ونخليهم مع بعض على نار هاديه لحد ما يذوب الطماطم وبعدها نجيب قطع اللحم المغسوله مضبوط ونحطهم ونحركهم ونضيف عليهم رشة بهارات مخلوطه مثل { فلفل أسود \ كمون \ دارسين \ بهار مشكل } كلهم يكونوا ناعمين ونحط رشه بسيطه من كل نوع وبعدها نحركهم مضبوط ونخليهم ربع ساعة والنار هاديه والقدر مغطى بعدين نحط عليهم ماي { مغلي } لغاية ما تتغطى قطع اللحم ولما يبدأ يغلي مع اللحم نحط معجون طماطم و نضبط الملح ولازم ننتبه لأن اللحم ما يحتاج ملح كثير وتصير عندنا اللحمه كذا  وقبل لايستوي اللحم 100 % نرفعه من النار ونصفي المرق الباقي حتى يصير عندنا ساده بدون شيئ ونخليه للرز { الخطوة الثانية } اللحم لما نرفعه من النار نحطه بصينية تيفال أو ببايركس ونحط عليه التالي \ كوب لبن / ولون صفار الزعفران / وخيوط زعفران , قليل من الخيوط . وزيت ونحركهم مضبوط مع بعض حتى تتغلف كل قطعة لحم باللون واللبن وخيوط الزعفران وتصير كذا  >>>>> وهذي ألذ طريقة ممكن تطبخون اللحم فيها  راح يكون محمر ونكهته لذيذة وبعدها نغلف الصينية مضبوط بورق الفويل ( القصدير ) مثل كذا  ونحطها بالفرن على نار هاديه ولازم نشيك عليه بين وقت و وقت لأن اللحم راح يتشرب اللبن على شوي شوي  لو إحتاج الأمر شوي سائل نحط ماي ربع كوب بس وبعدها لما نتأكد إن اللحم إستوى نرفعه على شواية الفرن عشان يتحمر وكذا راح تكون النتيجه : )  الخطوة الأخيره للطبق الرئيسي الحشو  راح تحتاج فقط للتالي \ عدس منظف مضبوط ومغسول وبصل مقطع ناعم وثوم مهروس أو مبشور ناعم جدا فص أو إثنين بس متوسطين وفلفل أسود و كمون وملعقة ونص معجون طماطم و زيت وملح بس لأن أي زيادة ممكن تخرب الطعم  كله نسلق العدس ونصفيه لما يستوي >>>>> { والعدس ما ياخذ وقت بالسلق } وبعدين نجيب مقلاه أو قدر على راحتكم ونحط البصل ونبدأ نحركه على النار بدون أي شي وكل ما بدأ البصل يتحمر بالحواف نبخ ماي عليه وهكذا حتى يصير عندنا البصل لونه بني فاتح بعدين نحط زيت قليل عليه ونحركه وبعدين نحط الثوم ونحرك وبعدين نحط العدس وبالأخير نحط معجون الطماطم و الفلفل الأسود والكمون والملح ونحركهم على نار هاديه لمدة عشر دقايق حتى يصير كذا  وبعدها نطبخ الرز بماي المرق اللي صفيناه وطبعا الرز يكون مغسول ومنقوع وطريقة الرز على حسب ما تحبون إما مثل الكبسه توازنون المرق على الرز أو مثل المشخول تسووونه ولما الرز نتركه عشان يتبخر نحط فوقه شرايح فليفله لأنه راح يعطينا نكهة لذيذة جدا ونغطيه وبعدها نبدأ مرحلة الغرف بالبداية نحط الرز وفوقه الحشو وآخر شيئ قطع اللحم وكذا تكون النتيجة  ღ الطبق الثاني { التبولة بطريقتي ^_^ السرية } وهذي مقاديرها  عشان تاكلون ألذ تبوله على الإطلاق تحتاجون إلى بقدونس ونعناع و أوراق قليلة كزبره وطماط مقطع صغار وبصله صغييييره جدا و عصير ليمون وخل وملح وزيت زيتون وطبعا برغل مغسول ومنقوع ونبدأ نقطع الباقة الخضراء البقدونس والنعناع والكزبره [ قليل كزبرة ] والبصل نقطعه صغار بالمره مع الطماط ونحطهم على بعض وبعدين نصفي البرغل ونحطه عليهم وبعدها نعصر ليمون ونخلطه مع 2 أو 3 ملاعق خل { حسب الكمية } وملح ونضيفه على التبولة وآخر شيئ نرش عليها شوية زيت زيتون وكذا النتيجة  آخر شيئ نجي للحلو ^_^ ღ سلطة الفواكه  نحتاج فواكه منوعه أنا جبت سلتي اللي فوق و حطيت فيها { موز / مانجو / جوافه / فراولة / كيوي برتقال / عنب / كمثرى } وزيدوا أي فاكهه تحبونها وكذا تكون بعد التقطيع  وضروري تنتبهون لنقاط مثل لو حطيتوا جوافه فضوها من البذور القاسية اللي تكون بالنص ولازم تحطون عصير برتقال + نقط من عصير الليمون عشان ما تسود علينا الفاكهه وتظل محتفظه بألوانها ولكم أكثر من خيار للتقديم مثل الصورة  إما تحطون عليها آيس كريم فانيلا أو قشطه أو دريم ويب أو تسون خلطه عباره عن ملعقة قشطه و ملعقتين آيس كريم فانيلا وهذا الناتج   وبالنهاية راح تكون سفرتنا بهالشكل  أتمنى إن تكون الأطباق إعجبتكم ^_^ ولو تبغون أي إستفسار حاضر من عيوني : ) دمتوا بكل حب و ود وإحترام 
|
29-03-2009, 01:31 PM
|
#3 |
|
•{ هَذٍهـ آَنَــــا ... !!
مراقبة سابقة  
  |
رد : ღ رز مع لحم لذيذ وبطريقة جديده بالصور 퇇 ღ
ياهلا وسهل يامسك من زمان عن اطايب اطباق مره خورافي خصوصا الطبق الرئيسي مرررررررره يشهي خصوصا الحشوه وطريقه اللبن مع اللحمه احنا نعملها مع الدجاج بس اللحم ماعمرنا جربناها ربي يسلم هاليدين ويحرمهم عن النار  وبجد فرحتني مشاركتك الحلوه ولاتقاطعينا  . |
|
|
|
29-03-2009, 02:28 PM
|
#4 |
|
سحر الانوثة
 
|
رد : ღ رز مع لحم لذيذ وبطريقة جديده بالصور 퇇 ღ
ودي أنَامْ يمكن إذا صِحيتْ ألقَى " حزُونِي " طَايرَة فُوق الغَمامْ ! وألقى الوسَادة تبْتسمْ لي , قمّ ! وألقى الصَباح { أجمَل بليّا همّ يمْكنْ يمْكنْ يمْكنْ |
|
|
|
|
29-03-2009, 03:45 PM
|
#5 |
|
أُنْثَىَ بَسْ غِيْر
مراقبة حقيبة المصمم 
|
رد : ღ رز مع لحم لذيذ وبطريقة جديده بالصور 퇇 ღ
و عليكم السلآآم والرحمه ~ْ ييييي  أطبآآقك تجنن مآشآء الله طريقة اللحم .. مررة رآآئعه وجديدة بجربهآ إن شآء الله ~ْ يسلم ربي هـ الايديآآت .. يعيطك ألف عآآفيه .. لرووحك  " يا حيّ يا قيّووم اسّألُك حاجة فِي قلّبِي أنّتَ أعلمُ بِها , يا ربّ " . |
|
|
|
|
29-03-2009, 03:54 PM
|
#6 |
|
مراقبة طريق الإبداع
الـ ع ـــالميه ~ ح ـــلم ~
 |
رد : ღ رز مع لحم لذيذ وبطريقة جديده بالصور 퇇 ღ
وش هالزين والحلى من جد يهبل حبيبتي تقديم رهيب واطباق تجنن يسلموو عليها قلبووو |
|
|
|
|
29-03-2009, 05:12 PM
|
#7 |
|
ٍَ SkY PrInCeSs ٍَ
|
رد : ღ رز مع لحم لذيذ وبطريقة جديده بالصور 퇇 ღ
وانا اقول الريحه الزينه من وين جايه يالله ان تحييها وتعليها اطباق تجنن ومررره أعجبتني خصوصا الرئيسي طريقته مررره خطيره وسهله وان شاء الله أجربه قريب بعد ما اخلص كرف الكليه الله يعطيكي العافيه عنوني ولاتقاطعينا غ ـــــصب عن عـيــ ن ـــي مسافر .. وهـ ــذا كان لازم يـ ص ـير .. دمــ ع ــتي بعيني تــ كــابر ... مــ ن ـــت عندي ش ــي كبير .. بـــس ح ــبيبـــــي لا ت ــطـــــول .. المــهـ ـم تـــرجــع بخــ يـــر .. كـــل أح ــــاسيــسي وشـوقــي .. ســافــروا والله مـــ ع ــــاك .. إنــت في نبــ ض ـــي وعــروقــي .. لــو طـلبت الـ ع ــمر جـــاك .. ^ ^ ^ يسلم حسك يا عبادي م ـررت من هــ ن ــا هــ م ـــسة و ف ــــااااء |
|
|
|
|
29-03-2009, 06:00 PM
|
#8 |
|
Oo عاشقــة الـفـردوس oO
مراقبة اطايب شهية
|
ღ رز مع لحم لذيذ وبطريقة جديده بالصور 퇇 ღ
أممممممممممم ..~ وش ذآ يآمسك  وربي أشكآلهآ لذيذه بآلمره  أشتهيتهآ وبقوووه ،، ربي يسلم هآلديآآت أتحفينآ دآئماً بأطبآقك الشهيه ..~ |
|
|
|
30-03-2009, 04:58 AM
|
#9 |
|
لجنة العلم الشرعي
|
رد : ღ رز مع لحم لذيذ وبطريقة جديده بالصور 퇇 ღ
تسلم يدينك مسك على الأطباق الحلوة الله يعطيك العافية ويبارك فيك. ____________________ * الصور النسائية في التواقيع و الصور الرمزية -مهم جداً-*هنا* *حكم استخدام صور الأنمي في المنتديات#هنا# المراقبة الذاتية..موضوع جداً رائع |\تفضلوا هنا./|. |
|
|
|
|
30-03-2009, 05:27 AM
|
#10 |
|
яqsţ άLάвέέŕ
مراقبة الديكور والمنزل
|
رد : ღ رز مع لحم لذيذ وبطريقة جديده بالصور 퇇 ღ
ييييي عليك من جد طبآخه, ماشاءالله. جوعتيني على جوعي, تسلم هاليدين . . .   . . . |
|
|
|
|
| علامات |
| دالّة الموضوع |
| ღ, لذيذ, محل, بالصور, جديده, وبطريقة |
| زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
