| الرئيسية :: الأخبار :: الرياضة :: حواء :: منطقة الرياض :: معرض الصور :: مركز تحميل الصور | |
|
|
|
|
|||||||
| الانتساب | تعليمات س - ج | قائمة الأعضاء | المفكرة | إشارة الأقسام مقروءة |
أطايب شهيهلأشهى المأكولات الشرقية والغربية وأطباق حصريه بالمجالس |
إعلانات منتديات منطقة الرياض
|
|||||||||||||||
|
|||||||||||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
|
#1
|
||||
|
||||
طبق اليوم ...سفره لذيذه
احبائي المشاهدين نقدم لكم اليوم منيووو لسفره عامره بكل مالذ وطاب وحيا الله الجميع الطبق الرئيسي محشي كوسا  المقادير: كوسا متوسط الحجم نصف كوب أرز لحم مفروم صلصة طماطم نصف كوب سمن بهار وفلفل وقرفة حسب الرغبة عصير نصف ليمونة ثوم مفروم ونعناع يابس حسب الرغبة الطريقة: يغسل الكوسا ويحفر ويفرغ من لبه يغسل الرز وتضاف له جميع التوابل واللحم والسمن ويخلطوا جيداً. تحشى كل واحدة من الكوسا حتى ثلاثة أرباعها تقشر الطماطم وتفرم ناعماً ثم توضع مع ملعقتي سمن وملح على نار متوسطة وتحرك على النار لمدة خمس دقائق يوضع الكوسا فوق الطماطم ويضاف إليه الماء حتى غمر سطح الكوسا. بعد أن يغلي تخفف النار تحته ويترك على نار خفيفة مدة ساعة ونصف وقبل أن ينضج الكوسا بقليل يدق الثوم ويضاف عصير الليمون إلى الكوسا وشوي النعناع اليابس ويقدم ساخناً وصحتين وعافيه السلطه تبوله  المقادير بقدونس تفرم ناعمة طماطم جامدة تفرم ناعمة 3 بصلات خضراء مع أوراقها تفرم ناعمة شويه نعناع برغل ناعم عصير ليمونتين فنجان ونصف زيت زيتون ملح وفلفل اسود الطريقه بعد ما نكون فرمنا جميع الخضار ناعمه نحط البرغل الناعم وننقعه بعصير ليمونتين مع مقدار زيت االزيتون مع ملعقة ملح ورشة فلفل أسود وعندما ينفش البرغل قليلا يوضع على الخضار عند الأكل و تخلط وصحتين وعافيه المقبلات متبل حمص  حتى تحصلي على حمص حبته مستويه انقعيه قبل بليله بماء ورشه كربونات الصودا وفي اليوم الثاني اغسليه وحطيه بقدر عليه ماء وخليه يغلي وبعدين خففي النار وسكري القدر وبعد نصف ساعه خذي حبه وشوفيها اذا مستويه اطفي النار المقادير حمص حب منقوع ومسلوق وممكن الجاهز عصير ليمون طحينيه لبن زيت زيتون نصف كوب مرقه الحمص ملح الطريقه حطي الحمص وباقي المقادير بالخلاط وخليه لحد مايتجانسوا وتذوقي اذا بحاجه لتضيفي ليمون او ملح وزينيه بالبقدونس والفجل المقطع او بالسماق والبقدونس او بلحمه مفرومه مقليه ورشه حر انشاء الله تعجبك الطريقه الحلا صفوف  المقادير 3 كوب سميده ناعمه 1كوب طحين 2 كوب ماء 2 ملعقه (كركم) 3ملاعق كبيره حليب سائل 1 كوب زيت نباتي 2 وربع كوب سكر 3 ملاعق بيج بودر شويه طحينيه لدهن الصنيه شويه صنوبر او فستق حلبي للزينه الطريقه تخلط جميع المقادير مع بعض ماعدا الطحينيه حتى يتكون عندك مزيج متجانس والان ادهني الصينيه بالطحينيه وسطها وعلى الجوانب ثم اسكبي المزيج وحطي حبات الصنوبر او الفستق الحلبي متباعده حوالي 2 سم وحطيه بالفرن مده بين 35 دقيقه ----45 دقيقه وقطعيه على شكل معينات مثل البسبوسه وصحتين وعافيه
|
27-10-2005, 05:12 PM
|
#2 | |
|
كاتب قدير
  |
رد : طبق اليوم ...سفره لذيذه
شوووو كل هذا .. كأني اشوفك بالمطبخ وشغل على حامي اطباق اشكال والوان ومن مالذ وطاب ,, لا واختيار من ..؟؟ سيدة الذووووق .. وفن الاختياااااااااااار ... هذا سموك ابداع يتجدد لاعدمناك .. ولاعدمنا الاختيار الذوووق منك .. تسلم يمينك .. يابعدهم وغلاهم .. .. . . نسيت اقول لك راح اذوقهم لأني بطبعهم .. وبلا هنود وشطه .. احنا عطلنا احم احم
|
|
|
|
27-10-2005, 08:10 PM
|
#3 | |
|
سلطان الرياض
|
رد : طبق اليوم ...سفره لذيذه
^ تراهمـ يمدحون العشرق وحبة برتقال بعد العشاء  يمال العافيهـ يا تــــوفـــي .. ولاهنتِ مشاهدهـ مفيدهـ يخلوها الجوع وضعف شديد فى الشهيهـ  <<-- يبي يخفف بعد ماطاح فى المفطاحات
|
|
|
|
|
28-10-2005, 07:19 AM
|
#4 | |
|
كبار الشخصيات
|
رد : طبق اليوم ...سفره لذيذه
والله يعطيك العافيه
|
|
|
|
|
28-10-2005, 01:21 PM
|
#5 | |
|
عضو لجنة التطوير
   |
رد : طبق اليوم ...سفره لذيذه
عندي استفسار بسيط ..اقول مافيه مسابقة قريبة <--- متعلم طبخة ومسوي قلق للعالم 
|
|
|
|
|
28-10-2005, 04:00 PM
|
#6 | ||||||||||||||||||||||||
|
عصـفورة الجـنة
 |
يسعدك ربي كسير ويسلم قلبك وتواصلك ويخلي لك اللي يطبخ لك  ترى احب الكوسا المحشيه  يعني اتقبل العزومه |
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
28-10-2005, 04:05 PM
|
#7 | ||||||||||||||||||||||||
|
عصـفورة الجـنة
|
هلا معانق الله يعافيك اخوي كل ولا يهمك ... يمدحون السمنه هاليومين يسعدني تواصلك الف شكر لك |
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
28-10-2005, 04:08 PM
|
#8 | ||||||||||||||||||||||||
|
عصـفورة الجـنة
|
العفووو عيون توفي الله يعافيك بنت النور تسلملي طلتك وتواصلك الف شكر لك |
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
28-10-2005, 04:11 PM
|
#9 | ||||||||||||||||||||||||
|
عصـفورة الجـنة
|
ربي يسلمك حضورك الز والز تأمر أمر تاكسي لـ عيونك اسوي المسابقه من جديد ومن اللحين بقولك شي بس لايدري احد بصوت لك |
||||||||||||||||||||||||
|
|
|
28-10-2005, 04:39 PM
|
#10 | |
|
احلــى دلــع
|
رد : طبق اليوم ...سفره لذيذه
على هالأطباق اللذيذه جوعتينا واحنا صايمين تسلمين يالغاليه
|
|
|
|
|
| زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
Powered by: vBulletin® Version 3.6.10 Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.1.0 Translated By vBulletin®Club©2002-2008 |
يكفي حضوري
