منيو الغدا من Dew - منتديات منطقة الرياض
الرئيسية  ::  الأخبار  ::  الرياضة  ::  حواء  ::  منطقة الرياض  ::  معرض الصور  ::  مركز تحميل الصور

منتديات منطقة الرياض

:: قلعة الشرق للأجنحة الفندقية ::


عودة   منتديات منطقة الرياض > مجـالـس الأسـرة و المـجتـمع > أطايب شهيه
الانتساب تعليمات س - ج قائمة الأعضاء المفكرة إشارة الأقسام مقروءة

أطايب شهيه

لأشهى المأكولات الشرقية والغربية وأطباق حصريه بالمجالس


إعلانات منتديات منطقة الرياض

منيو الغدا من Dew

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع
  #1  
الصورة الرمزية لـ ندى الصباح
عطاء بلا حدود
 
 
ندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدود
منيو الغدا من Dew

السلامو عليكو

بما انه اول يوم للانضمامي للمنتداكم وكان وقت غدا

جهزت لكم منيو غدا يااااخذ العقل

(( اذا ماظهرت معاكم الصور كليك يمين واختارو اظهار الصوره لاتفوتكم الصور ))





يلا سموووووووووو





المشروبات





الشاي الأخضر بالزعتر البري








المقادير

لكل كوب:
كيس شاي أخضر ( مثل الليبتون )
أربع ورقات من الزعتر الطازج
سكر حسب الرغبة
كوب ماء مغلي




الطريقة

1- نضع المقادير الثلاث الأولى في الكوب.
2- نصب عليهم الماء المغلي ونتركهم يمتزجون ويطلع لونهم ثم يشرب دافي.
















عصيرالبرتقال .








المقادير :


كوبان من عصير البرتقال .
نصف كوب عصير الليمون الحامض .
نصف كوب سكر .
نصف ملعقة طعام من قشر البرتقال المبشور .
كوبان من الماء الغازي البارد (( ماء الصودا )) .
مكعبات من الثلج .



الطريقة

تخلط جميع المقادير السابقة , ماعدا الثلج و الماء الغازي خلطاً جيداً .
عندما ذوب السكر تماماً , يوضع المزيج في الثلاجة ليبرد .
قبل تقديم الشراب , يضاف إليه الماء الغازي و الثلج
وبعد صب العصير في الكاسات توضع قطرات من عصير التوت المركز لتعطي نفس الشكل الذي بالصوره و يقدم








كوكتيل الجزر بالمشمش









المقادير




الفوائد:
منشط ومقاوم للإسهال.


ربع كيلو جزر
ربع كيلو مشمش
حبة ليمون
ربع كوب سكر القصب



الطريقة


1- نقطع الجزر بعد غسله جيدا من دون تقشيره الى دوائر متوسطة الحجم، ونضعها في الة الخفق ذات الشفرات الحديدية.
2- نضيف إليه المشمش الذي نزعنا منه النوى.
3- نخفق المواد بعضها ببعض ثم نضيف إليها عصير الليمون والسكر ونخفق مجددا حتى نحصل على العصير النهائي.








كوكتيل الأناناس








الفوائد:

يساعد الهضم، مغذي ومطهر.



المقادير

لب حبة أناناس
4 حبات موز
4 حبات تفاح




الطريقة

1- يقطع التفاح إلى مكعبات متوسطة وينزع منه البذر من الداخل ويوضع في آلة الخفق ذات الشفرات الحديدية.
2- نضيف إليه لب الأناناس المقطع إلى مكعبات والموز المقطع إلى دوائر.
3- نخفق الفاكهة على الآلة ثم نقدمها مع الثلج المطحون.






المقبلات




سلطه الارضي شوكي مع الهليون








المقادير

نصف كلغ هليون
ربع كلغ ارضي شوكي (خرشوف)مقشر و مقلب بشويه زيت
1 خس صغيره مقطع ويفضل الخس الاحمر اذا نوجد


التوابل


1/2 كوي عصير برتقال
2 ملعقه كبيره زيت زيتون
1 ملعقه كبيره ماسترد(خردل)
فلفل اسود وملح





الطريقه

اول شيء نحط الهليون بقدر مبخش وتحته قدر فيه ماء مغليه على النار ونسكر القدر حتى يستوي يعني نطبخ الهليون مثل الرز على البخار وبس يبردو نقطعهم تقريبا 2 سم يعني الحبه بقسمها الى ثلاث قطع وبحطهم بالوعاء وعليهم الخس والارضي شوكي
والان اخلطي كل التوابل مع بعض واسكبيهم على السلطه اثناء التقديم








سلطه خضار









المقادير


6 قطع توست محمص ومقطع مكعبات
1/4 كوب سبانخ مفروم
بصله صغيره من النوع الاحمر مقطعه جوانح رفيعه
1 عرق كرافس مقطع رفيعه طولي
1 خياره صغيره مقطع رفيعه طولي او عرضي
2 1/2 كوب بندوره مفرومه وسط
1/2 كوب ريحان مفروم
ملح وفلفل اسود
4 ملاعق كبيره زيت زيتون
1 1/2 ملعقه كبيره خل احمر



الطريقه

اخلطي جميع المقادير مع بعض وحطيها بصحن مرتب وخليه على جنب مده ربع ساعه قبل التقديم







صلصة الباذنجان









المقادير:


ـ 4 حبات باذنجان مقطعة لشرائح
ـ ملعقة من مسحوق الفلفل الأبيض
ـ ملعقتا دقيق صالح لجميع الاستعمالات
ـ 4 فصوص ثوم مبشورة
ـ نصف حزمة كزبرة خضراء
ـ علبة من جبنة الفتا وملعقتا زيت زيتون.



طريقة التحضير:

1 ـ رشي الباذنجان بالفلفل والدقيق من الجهتين، ثم اقليه في ملعقتين من الزيت

2 ـ ضعيها بعد تحميرها في المفرمة، ثم أضيفي إليها باقي المقادير، وافرميها معها

3 ـ وقبل تقديمها زينيها بزيت الزيتون








الخضار على الطريقة الصينية








المقادير

نصف كيلو قرنبيط مقطع إلى زهرات صغيرة.
1 ملعقة طعام زنجبيل مفروم .
1/2 كوب بصل مقطع شرائح .
1 كوب كرفس مقطع مكعبات .
1 كوب سبانخ مفروم .
1/2 كوب بازلاء .
1/4 كوب زيت نباتي .
2 مكعبات مرق دجاج .
3/4 كوب ماء .



الطريقة


في مقلاة سخني الزيت ثم أضيفي الزنجبيل والقرنبيط والبصل وقلبيها حتى تذبل قليلاً .
أضيفي باقي أنواع الخضار إلى المقلاة وقلبيها جيّداً لمدة دقيقتين .
أضيفي الماء ومكعبي المرق واتركي الخليط حتى يغلي .
غطي الخضار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج .
زيني الخضار على طريقتك








فطائر التونة والذرة









المقادير:

ـ 800 جرام بطاطس مقشرة ومقطعة لأجزاء صغيرة
ـ 25 جرام زبد
ـ 4 ملاعق حليب
ـ علبتا تونة مصفتان من السوائل
ـ 5 ملاعق بقدونس مفروم ناعما
ـ 100 جرام من جبن شيدار المبشور
ـ علبة ذرة مسلوقة مصفاة من السوائل
ـ 150جراما من فتات الخبز الأبيض
ـ قطع ليمون
ـ بيضة مخفوقة.



طريقة التحضير:


1 ـ اسلقي البطاطس حتى تصبح ناعمة. ثم ادعكيها بالحليب والزبد حتى تصبح لينة. اضيفي البقدونس والتونة والجبن والذرة. ثم اخلطي المقادير واعملي منها 8 كويرات متساوية الحجم

2 ـ ادهنيها بالبيض وامسحيها بقطع الخبز، ثم حمي الزيت في المقلاة واقلي فيه فطائر التونة لمدة ثلاث دقائق لكل جهة. جففيها من الزيت بواسطة ورق المطبخ الشفاف ثم قدميها مع السلطة وقطع الليمون
.








روستو البطاطس بالكريمة








المقادير

كيلو بطاطس كبيرة الحجم .
2/1 كيلو جبن كريمة (( قابلة للدهن )) .
2/1 كوب لبن .
ملح، فلفل .


للتجميل:

شرائح فلفل (( فليفلة )) .
شرائح بصل .



الطريقة:

تغسل البطاطس جيداً وتترك بقشرها وتلف كل ثمرة في ورق فويل مع إحكام لفها.
توضع البطاطس في فرن حار وتترك حتي يتم نضجها.
ترفع البطاطس من الفرن وترفع من الورق وتترك حتي تبرد تماماً.
يخفق الجبن جيداً ويضاف إليه اللبن بالتدريج حتي يصبح ناعماً.
تفتح البطاطس مثل الساندويتش بسكين حاد وتحشي بالجبن بواسطة ملعقة.
ترص البطاطس في طبق التقديم وتجمل بشرائح البصل والفلفل.
تقدم باقي كريمة الجبن معها.







شوربة البصل








المقادير

3 ملاعق أكل زبدة
بصلتين مفرومين ناعم
4 أكواب حليب
ملعقة أكل طحين
كوب جبنة مبشورة أو أي نوع
ملح و فلفل حسب الرغبة


الطريقة

1- تسخن الزبدة ويحمر البصل المفروم حتى يشقر لونا.
2- يضاف الطحين ويحرك حتى يشقر ثم نضيف الحليب مع التحريك المستمر.
3- تتبل الشوربة بالملح والفلفل وتترك لتغلي وعند الغليان تخفف النار وتترك خمس دقائق وتغلق النار.
4- تسكب الشوربة في طبق عميق خاص بالفرن ويرش على الوجه الجبنة المبشورة وتترك في الفرن 5 - 10 دقائق أو حتى تسيح الجبنة وتقدم ساخنة.







شوربة البطاطس والسبانخ







المقادير


ملعقتين أكل زيت زيتون
بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة
فص ثوم مدقوق
ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجفف
400 غرام بطاطس مقشرة ومفرومة خشن
4 أكواب (لتر) مرقة دجاج
حزمة سبانخ
نص كوب حليب بودرة
عصير نصف ليمونة




الطريقة


1- يسخن الزيت في قدر كبير ويضاف له البصل ثم الثوم والزعتر.
2- يغطى القدر ويحمر الخليط على نار هادئة 3-4 دقائق مع التحريك من وقت لآخر .
3- يضاف مرق الدجاج ويترك القدر على النار حتى يغلي ثم تخفف النار إلى نار هادئة مدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس طرية.
4- يضاف السبانخ ويترك القدر على النار 3-4 دقائق أخرى ثم يضرب الخليط على دفعات في الخلاط الكهربائي ويضاف مسحوق الحليب للخلاط.
5- تقدم الشوربة ساخنة وقبل التقديم مباشرة يضاف االقليل من عصير الليمون .





آخر تعديل ندى الصباح يوم 01-03-2006 في 12:58 PM


كُتبت [ 01-03-2006 - 12:53 PM ]    ندى الصباح غير متصل
قديم 01-03-2006, 12:59 PM   #2
ندى الصباح
عطاء بلا حدود
 
الصورة الرمزية لـ ندى الصباح
 
ندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدود
رد : منيو الغدا من Dew

الاطباق الرئسية



لحم مشوي في الفرن









المقادير

كيلو ونصف لحم ضاني .
2 ملعقة أو 3 ملاعق من زيت الزيتون .
2 أو3 فص ثوم مفروم فرماً ناعماً .
2 ملعقة كبيرة دقيق .
2/1 لتر مرقة لحم .
ملح و فلفل




طريقة التحضير


سخني الفرن حتى درجة 200 مئوية وضعي إناء الشوي في الفرن ، إستخدمي سكيناً صغيراً لعمل شقوق في اللحم في كل مكان ، ثم استخدمي أصابعك لتوسيع هذه الشقوق قليلاً ولدعك اللحم بزيت الزيتون ووزعي الثوم المفروم في الشقوق وتبلي اللحم بالملح والفلفل
ضعي اللحم بالفرن مدة ساعتين على الأقل.

أخرجي اللحم وضعيه في طبق التقديم ودعيه جانباً لمدة 10 دقائق .
في الوقت نفسه قومي بإعداد الصوص وأضيفي ملعقة واحدة من الدهن المتبقي في إناء الشي إلى الدقيق ثم أضيفي مرقة اللحم وقلبي ودعي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق ، تبليه حسب رغبتك و وقدميه مع اللحم .
قدمي اللحم مصحوباً بالبطاطس المحمرة والفاصوليا الخضراء المطهوة على البخار








دجاج بالزبادي







المقادير


دجاج
ماجي
طماطم مبشور
كاتشب
2زبادي
2بصله مفرومه
بهارات بانوعها


الطريقة


يغمس الدجاج في المقادير السابقه ثم يرص في الصينيه ثم يصب البقي عليها ثم يدخل الفرن







معكرونة محشوة بالخضر







المقادير

ـ حبة قرع أحمر دون بذر مقطعة لأجزاء متوسطة
ـ حبتا فلفل أحمر دون بذر مقطعتان لمربعات متوسطة
ـ 4 ملاعق زيت زيتون
ـ حبة كوسة محكوكة ناعما
ـ ملعقتا كمون حب
ـ 4 ملاعق من جبن ريكوتا
ـ ملح وفلفل أسو
ـ علبة من عجين المعكرونة الجاهز.


مقادير الصلصة:

ـ ملعقتا زيت بصلة مفرومة
ـ فصا ثوم مفرومان
ـ حبتا فلفل أحمر دون بذر مشويتان ومنزوعتا القشرة
ـ علبة صغيرة من صلصة الباساتا
ـ حفنة كزبرة مفرومة.



الطريقة

1 ـ رشي قطع القرع والفلفل بزيت الزيتون ثم دعيها تنضج في فرن ساخن لمدة 40 دقيقة. احتفظي بقطع قليلة من الفلفل، ثم ضعي بقية المقادير في حلة مقعرة مع الكمون والكوسة والجبن والملح والفلفل الأسود، ثم اتركي المقادير جانبا لتبرد

2 ـ مدي العجين ثم اعملي منه مربعات متساوية الحجم وادهني اطرافها بقليل من الماء. احشيها بالخليط الأول ثم غطيها بطبقة ثانية من العجين، واضغطي عليها من الجوانب كي لا تتسرب الحشوة للخارج. اتركيها فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق، ثم كرري العملية حتى ينتهي العجين

3 ـ حمي الزيت في المقلاة، ثم اقلي فيه البصل حتى يصبح ناعما. أضيفي إليه الثوم والفلفل المنزوع القشرة، ثم اطحني المقادير في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على صلصة ناعمة

4 ـ اسكبيها في حلة كبيرة، ثم أضيفي إليها صلصة الباساتا والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. سخنيها قليلا ثم اسكبيها فوق المعكرونة بعد سلقها في ماء مملح لمدة ثماني دقائق.








المعكرونة بالكفتة










المقادير:

ـ علبة من المعكرونة الحلزونية الشكل
ـ ملعقة زيت زيتون
ـ ملعقتا جبن بارمازان المبشور
ـ علبة متوسطة من جبن موزاريلا مقطع لقطع متوسطة رفيعة.



مقادير الصلصة:

ـ ملعقة زيت زيتون
ـ نصف كيلو من الكفتة المحضرة بالتوابل الحارة
ـ فصا ثوم مفرومان
ـ علبتا طماطم مفرومتان
ـ أعراش حبق طري
ـ ملح وفلفل أسود.



الطريقة


1 ـ لتحضير الصلصة حمي الزيت في المقلاة، واقلي فيه الكفتة لمدة خمس دقائق أضيفي الثوم وبعد دقيقتين صفي الكفتة من الدهون الإضافية

2 ـ أضيفي الطماطم المفرومة واستمري في الطبخ لمدة ربع ساعة حتى تحصلي على صلصة كثيفة وتتبخر السوائل الى النصف تقريبا، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

3 ـ اطبخي المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العلبة ثم صفيها جيدا من الماء وانقليها الى صحن التقديم
4 ـ اسكبي فوقها خليط الكفتة والطماطم ثم زينيها بالبارمازان.








روستو مع الأعشاب .







المقادير

قطعة روستو وزنها 2 أو اثنين ونصف كيلو جرام .
ملح وفلفل .
ربع كوب من الخردل الأصفر .
أوراق زعتر .
جوزة الطيب مطحونة .
كوب من البصل المقطع إلى شرائح رقيقة .
كوب من الجزر المقطع إلى شرائح رقيقة .
فلفل حلو مقلي قليلاً .
3 ملاعق كبيرة من الزيت .
ملعقة كبيرة من الزبدة لقلي الروستو .




الطريقة:


تفرك قطعة اللحم بالخردل
في وعاء صغير تخلط نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام وملعقة صغيرة من الزعتر وربع ملعقة صغيرة من الفلفل وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب .
تفتح شقوق عمقها سم واحد في متن قطعة اللحم بواسطة سكين حادة وتحشى هذه الشقوق بمزيج الأعشاب.
يفرك سطح قطعة اللحم بما تبقى من مزيج الأعشاب .
يسخن الزيت والزبدة في مقلاة وتقلي قطعة اللحم حتى يتغير لونها.
تضاف إليها شرائح البصل والجزر ويتابع القلي .
تضاف كمية كافية من الماء الساخن والملح ويطهى اللحم لمدة ساعة ونصف الساعة إلى ساعتين فوق نار خفيفة إلى أن يصبح اللحم طرياً عند لمسه بالأصابع .
يجب إضافة الماء الساخن إلى القدر في حال تضاءلت كمية الماء .
ترفع قطعة اللحم من الصلصة وتوضع جانباً ثم تصفى الصلصة وتوضع جانباً.
تغلف قطعة اللحم بالمزيد من الأعشاب وتقدم مع الفلفل المقلي .








فيليه السمك مع البطاطس والخضروات









المقادير


كيلو سمك فيليه يقطع شرائح كبيرة .
عصير بصلة .
2 فص ثوم مفروم .
عصير 2 ليمونة كبيرة .
ملح ، فلفل ، بهار .
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
3 ثمرات فلفل أحمر وأخضر وأصفر تخلي من البذور وتقطع مكعبات صغيرة .
أوراق خضراء .
كيلو بطاطس متوسطة الحجم .
قطع من الزبدة جامدة .



الطريقة:


يغسل السمك ويتبل بالبصل والثوم والتوابل والزيت ويغطي ويترك داخل الثلاجة 3 - 4 ساعات.
تشوى البطاطس والفلفل في الفرن .
ينزع القشر من الفلفل ويقطع مكعبات .
يشوى السمك تحت شواية الفرن أو فوق فحم متوهج .
يقدم السمك مجملاً بمكعبات الفلفل الألوان والخضرة وتقدم معه البطاطس المشوية، تفتح ويوضع داخل البطاطس قطعة من الزبدة








أرز بالسمك









المقادير


كيلو من شرائح السمك الفيليه .
كوبان من الأرز الطويل الحبة .
بصلة متوسطة مفرومة .
نصف كوب من صلصة الطماطم .
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران .
ملح وفلفل .
زيت نباتي للقلي .
كوب ونصف كوب من الماء المغلي .
كوب من البازلاء .



الطريقة:

ينظف السمك ويغسل ثم يقلى في الزيت في مقلاة غير لاصقة.
ترفع الشرائح بعد ذلك وتوضع جانباً.
يقلى البصل المفروم في الزيت نفسه حتى يصبح شاحب اللون .
يغسل الأرز ويصفى ويضاف معه لبعض الوقت .
يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل والزعفران ونصف كوب من الماء الساخن .
يترك المزيج فوق النار حتى يبدأ بالغليان وتخفف بعدها النار ويتابع الطهو حتى ينضج الأرز ويجرى امتصاص كل الماء .
تضاف البازلاء وتخلط مع المزيج ثم يترك مزيج الأرز حتى يرتاح لمدة نصف ساعة وهو مغطى بفوطة مطبخ .
يقدم مزيج الأرز بعد تزيينه بشرائح السمك والبقدونس والفلفل الحار








الأرز بالفاصوليا الخضراء







المقادير

كيلو لحم غنم مقطع لمكعبات
حبة بصل كبيرة مقطعة لمكعبات
4 ملاعق أكل زيت زيتون
3 مكعبات مرقة الدجاج مذوبة في 2 لتر ماء
نص كيلو فاصوليا خضراء
كوب أوراق شبث طازجة مقطعة ناعما
كيلو أرز بسمتي
ملح وفلفل أسود (حسب الرغبة)



الطريقة


1- تقلى مكعبات لحم الغنم بسرعة في الزيت مع البصل حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
2- تضاف مكعبات مرقة الدجاج ماجي المذوبة إلى اللحم الذي يترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
3- تضاف الفاصوليا الخضراء وتترك على نار هادئة مع اللحم لمدة 10 دقائق.
4- يضاف الشبث والأرز البسمتي والملح والفلفل ويترك على نار هادئة.







الحلوووووووووووووويات









الإكلير .







المقادير:

5 ملاعق زبدة .
5 ملاعق دقيق .
بيضتان.




مقادير الحشوة:

علبة شوكولاته بيضاء
علبة من الكريمة الكاملة الدسم
.



مقادير التزيين:

علبة شوكولاته سوداء .
6 ملاعق زبدة .




طريقة التحضير:

لتحضير العجين ذوبي الزبدة مع كوب من الماء ، ثم ارفعي درجة حرارة الفرن ، واتركي المقادير حتى تغلي .

أزيليها من على النار واسكبي فيها الدقيق ، ثم اخلطي المقادير جيداً حتى تحصلي على عجين متجانس نوعاً ما، وعندما يبرد أضيفي إليه البيض بالتدريج .

ضعي هذا الخليط بعد تحريكه قليلا داخل أنبوب الحلويات ، ثم شكلي منه أصابع سميكة داخل صينية فرن مغطاة بورق ، ثم اطبخيها لمدة ربع ساعة في فرن ساخن بدرجة حرارة 220 مئوية .

اعملي ثقوباً في وسطها بالشوكة ، ثم أعيدي طبخها في الفرن لربع ساعة إضافية.
أخرجيها من الفرن ، ثم اتركيها جانبا لتبرد .




لتحضير الحشوة :

أغلي الكريمة ، ثم اسكبيها فوق الشوكولاته ، وحركي الخليط حتى تذوب قطع الشوكولاته تماماً.

ضعي هذا الخليط داخل أنبوب الحلويات ، ثم افتحي حبات الإكلير واحشيها بهذا الخليط .

لتزيين حبات الإكلير ذوبي الشوكولاته مع الزبدة ، ثم امسحي وجه كل حبة بهذا الخليط حتى يغطيها تماماً و صحتين و ألف عافية .








توست بالكراميل










المقادير


8 شرائح توست .
2 كوب من الحليب .
2بيضة .
فانيليا .
نصف كوب من القشدة و3 ملاعق جوز هند مبشور .
نصف كوب سكر .
3 ملاعق سكر(( لعمل الكراميل))



للتزيين:

كوب كريمة .
فواكه جافة اختيارية .



طريقة التحضير


يسخن الحليب ويضاف إليه 2/1 كوب السكر مع الفانيليا و يترك كوب منه ليبرد .
نضيف البيض و القشدة إلى كوب الحليب الساخن ويمزج جيدا ونتركه جانباً .
تحرق 3 ملاعق السكر ليصبح كراميل ثم نضيف إليها الحليب البارد تدريجيا مع التحريك السريع حتى يصبح الكراميل كثيفا ثم نأخذ نصف كوب من الحليب الممزوج بالقشدة و البيض ونوزعه على القالب.
نرص التوست و نسكب فوقه الكراميل الكثيف تدريجياً ثم نضيف 2/1 كوب آخر من الحليب والبيض مع القشدة ونرص عليه التوست ثم نكرر العملية حتى انتهاء التوست.
يبقى على الوجه الحليب بالقشدة و البيض معا وندخل القالب إلى الفرن لمدة 15 دقيقة عند درجة 180 ْ.
بعد أن ينضج نتركه يبرد ونزين الوجه بجزء من الكريمة و الفواكه وجوز الهند ونترك الباقي لنزين به الأطباق عند تناوله مباشرة .








تارت الفواكة بالبف باستري









المقادير

باكيت من عجينة البف باستري
باكيت من الجبن الكريما
ملعقة أكل سكر
ملعقتين أكل عصير البرتقال
ملعقتين أكل مبشور قشر البرتقال
كوبين فراولة طازجة مقطعة أنصاف
حبتين برتقال مقشر ومقطع أنصاف الشرائح
حبتين كيوي مقشر ومقطع شرائح
نص كوب مربى البرتقال ( دافئ )




الطريقة


1- تذوب العجينة بدرجة حرارة الغرفة.
2- يوضع القليل من الطحين ثم تفرد العجينة بالنشاب وتقطع مستطيلات بمقدار 10 x 14.
3- تدهن الأطراف بالماء ويسكر الطرف بالطرف الآخر حتى يصبح أقل في الطول ويضغط عليها قليلا.
4- تثقب بالشوكة قليلا ثم تخبز بالفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وتترك لتبرد.
5- نخلط الجبن الكريمة ، السكر، عصير البرتقال، وقشور البرتقال المبشور ويدهن به سطح الباستري.
6- يزين السطح بالفراولة والكيوي والبرتقال ثم يدهن بملعقة من المربى على الفواكة وتقدم مباشرة.





بالعافيه على قلوبكم

ندى الصباح غير متصل  
قديم 01-03-2006, 01:14 PM   #3
الزين كله
عضو مؤسس
 
الصورة الرمزية لـ الزين كله
 
الزين كله يستحق التميزالزين كله يستحق التميزالزين كله يستحق التميزالزين كله يستحق التميزالزين كله يستحق التميزالزين كله يستحق التميزالزين كله يستحق التميزالزين كله يستحق التميزالزين كله يستحق التميزالزين كله يستحق التميزالزين كله يستحق التميز
رد : منيو الغدا من Dew

يسلموا هالاديات يارب.

أحترمت رغبتك فرجاء أحترم رغبتي
الزين كله غير متصل  
قديم 01-03-2006, 05:22 PM   #4
:: STYLE ::
{..كلي فـALza3emــدآكـ ..
 
الصورة الرمزية لـ :: STYLE ::
 
:: STYLE :: تقدير السمعة متوقف
رد : منيو الغدا من Dew

يسلمو على هيك اكلاااااااااااات

:: STYLE :: غير متصل  
قديم 02-03-2006, 05:42 PM   #5
ندى الصباح
عطاء بلا حدود
 
الصورة الرمزية لـ ندى الصباح
 
ندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدود
رد : منيو الغدا من Dew

الزين كله


بالله ماجنن



الله يسلمكم



شاكره لكم


تحيتي

ندى الصباح غير متصل  
قديم 02-03-2006, 06:24 PM   #6
toofy
عصـفورة الجـنة
 
الصورة الرمزية لـ toofy
 
toofy مبدع بلا حدودtoofy مبدع بلا حدودtoofy مبدع بلا حدودtoofy مبدع بلا حدودtoofy مبدع بلا حدودtoofy مبدع بلا حدودtoofy مبدع بلا حدودtoofy مبدع بلا حدودtoofy مبدع بلا حدودtoofy مبدع بلا حدودtoofy مبدع بلا حدود

ياهلين وسهلينDew
منوره مطبخنا .. ومنيوو حلوو
الله يعطيك العافيه عزيزتي
وبما أنها اول زياره واتمنى ماتكون الاخيره
راح يثبت الموضوع (برغم ان التثبيت خاص بالمسابقه)
واتمنى تشاركينا في مسابقة احسن سلطه
مع كل الشكر


[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]
toofy غير متصل  
قديم 03-03-2006, 01:25 AM   #7
ندى الصباح
عطاء بلا حدود
 
الصورة الرمزية لـ ندى الصباح
 
ندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدود
رد : منيو الغدا من Dew

هلا وغلا توفي

الله يعافيكي عزيزتي


تسلمي على التثبيت

وان شاء الله اشارك بالمسابقه

اسعدني تشريفك



تحيتي

ندى الصباح غير متصل  
قديم 03-03-2006, 02:18 AM   #8
اميرة البنات
عضو مستمر
 
الصورة الرمزية لـ اميرة البنات
 
اميرة البنات في طور التقدم
رد : منيو الغدا من Dew

ماشاء الله عليس

تشكيله ولا احلى من كذا

تسلم الاياادي

دمتي لنا










أبتهال في قلوبنا

اللهم احفظها من كل شر

اميرة البنات غير متصل  
قديم 03-03-2006, 05:40 PM   #9
Bent Najd
قمر المجالس
ست البيت
 
الصورة الرمزية لـ Bent Najd
 
Bent Najd في طور التقدم
رد : منيو الغدا من Dew

مجهوووووووووووود تشكررررين عليه خيتووو ديوووو


بس لو كان بأجزاء احسن عشان تجديد مستمر



ننتظر جديدك





دعواتكم لنا بالتوفيق..


Bent Najd غير متصل  
قديم 04-03-2006, 12:12 AM   #10
ندى الصباح
عطاء بلا حدود
 
الصورة الرمزية لـ ندى الصباح
 
ندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدودندى الصباح مبدع بلا حدود
رد : منيو الغدا من Dew

الله يسلمكم


شاكره لكم



تحيتي

ندى الصباح غير متصل  
موضوع مغلق



زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)
 
أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لايمكنك نشر موضوع جديد
لايمكنك نشر مشاركات
لايمكنك إضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

وسوم vB : نشيط
كود [IMG] : نشيط
كود هتمل : خامل
Trackbacks are خامل
Pingbacks are خامل
Refbacks are نشيط


التوقيت حسب جرينتش +3. الساعة الآن 08:38 PM.

Powered by: vBulletin® Version 3.6.10 Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.1.0
Translated By vBulletin®Club©2002-2008