أطايب شهيه

ندى الصباح · #1

هذه وصفات لأطعمة الرسول عليه السلام
يمتاز طعام الرسول صلى عليه وسلم بالفائدة وقلت العناصر فلا تزيد العناصر عن العنصرين أو الثلاث عناصر في الصنف الواحد .
واهم العناصر المستخدمة يومها الماء والزيت والخل والسمن والقليل من الملح والقرع العربي والقرع العسلي والتمر ودقيق البر والعسل والقليل القليل من اللحم فقد كان الرسول صلى الله عليه وسلم لا يحب الإكثار من أكل اللحم اللهم صلي وسلم وبارك على الرسول الحبيب .

الثريد: من أحب الطعام عند الرسول صلى الله عليه وسلم
وصفه صلى الله عليه وسلم بين الطعام كعائشة بي نسائه .

هو عبارة عن فتة الخبز البر بمسلوق اللحم .
تسلق اللحمة جيداً حتى يقصر مائها قليل ثم تملح .
يقطع الخبز البر قطع صغيرة ويسقى بماء اللحم ثم تضاف اللحمة على الوجه ثم يصب القليل من الخل عليها وتقدم .

القديد : هو عبارة عن لحم مجفف ففي عهد الرسول صلى الله عليه وسلم كان اللحم يجفف حتى لا يفسد فقد كانوا يقومون بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ورفيعة ثم يملح ويلضم في خيط مثل المسبحة ويعلق ويترك حتى يجف تماماً ثم يحتفظون به لوقت الحاجة .

طريقة صنع القديد .
ينقع القديد في القليل من الماء حتى يطرى ثم يصفي ثم يوضع في القليل من السمنة على النار ويقلب حتى يبيض لونه ثم يضاف إليه الماء ويترك على النار حتى يبدأ في النضج يضاف إليه القليل من الملح ويترك حتى يقصر مائه وتنضج اللحمة تماماً ويوكل بالخبز البر .

الخزيرة :يوخذ اللحم بدون العظم ويقطع قطع صغيرة ويوضع في الماء ويوضع على النار ويترك حتى ينضج تماماً ويضاف إليه القليل من الملح ثم يذر عليه القليل من الدقيق حتى يخثر قليل ويترك على النار حتى ينضج ثم يؤكل كالشربة .

السخينة :اللبن الرائب يمزج بالقليل من الدقيق والملح ويوضع على النار حتى يغلظ ثم يضاف له القليل من السمنة ويترك على نار هادئة حتى ينضج الدقيق ثم تؤكل كالشربة .
وعندما تطبخ باللحم ومرق اللحم واللبن والدقيق فتدعي حريرة .

العراق :من أحب الطعام إلى الرسول
وهو العظم إذا نزع منه اللحم وسلق في الماء مع القليل من الملح .

الإقط : من الحليب بعد غليه وتركه حتى يبرد ثم يضاف له القليل من اللبن الزبادي ثم يترك وقت من الزمن حتى يخمر ويصبح حامض ثم يوضع في قطعة من القماش ويعلق حتى ينشف ماؤه ويصبح كالعجين ثم يكور وتعمل من أقراص صغيرة وتوضع في الشمس حتى تجف وتيبس وتحفظ لوقت الحاجة وهي تضاف إلى بعض الأطعمة أو يحتفظون به لوقت يندر فيه وجود اللبن فيسحق الإقط ويحل مع القليل من الماء ويشرب لبن .

الخبيص : حلو من أطعمة الرسول صلى الله عليه وسلم .

يخلط السمن مع الدقيق البر ويوضع على النار ويحمص ثم يضاف إليه العسل ويقلب حتى يمتزج وتوكل ساخنة

تحيتي

توتة · 22-03-2006, 11:57 AM

اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى اله وصحبه وسلم

اشكرك عزيزتي
Dew
على ذكر الاطعمه
التي فيها تجتمع العناصر الغذائيه

دمتي بخير

قصايد · 22-03-2006, 11:58 AM

Dew
*****************

تشكرن الغالية على هذي اللفتة الحلوة لاطعمة النبي صلى الله عليه و سلم

الله لا يحرمنا من طرحك القيم

دمتي لنا بكل خير

خالد اليزيد · 22-03-2006, 12:01 PM

السلام عليكم

اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى اله وصحبه وسلم

يعطيك العافيه أختي الكريمة

Dew

ومشكورة يا وخيتي

وتقبلي تحياتي

ندى الصباح · 22-03-2006, 11:45 PM

سلمتم جميعا على التعقيب

تحيتي

صبا نجد · 23-03-2006, 12:28 AM

اللهم صلي وسلم عليه

معلومات قيمة كنت أجهلها

يعطيك العافية ديو

ندى الصباح · 23-03-2006, 01:26 AM

هلا صبا

الله يعافيكِ

تحيتي

toofy · 23-03-2006, 01:47 PM

ديو
تسلمين
ويسلملي تواصلك الرائـ ع
موضوع متميز ... كتميز تواجدك

الف شكر لك

:: STYLE :: · 23-03-2006, 06:18 PM

اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى اله وصحبه وسلم

يعطيك الف عافيه خيتو على الموضوع

ندى الصباح · 23-03-2006, 06:37 PM

هلا توفي

شاكره لك غاليتي

هلا بالله ماجنن

الله يعافيكِ

تحيتي

أطايب شهيه

لأشهى المأكولات الشرقية والغربية وأطباق حصريه بالمجالس

اطعمة الرسول صلى الله عليه وسلم

|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|نصائح مطبخيه|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|

فوائد التين

»

الرئيسية :: الأخبار :: الرياضة :: حواء :: منطقة الرياض :: معرض الصور :: مركز تحميل الصور

زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

أدوات الموضوع
عرض صفحة الطباعة إرسال هذه الصفحة إلى صديق