أطايب شهيه

Samz · #1

المقادير

عجينة البيتزا الإيطاليه :

4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
2/1 1 كأس ماء

للحشوه :

1 كأس شرائح فطر
1/2 كأس زيتون مقطع
جزر مقطع صغير
1/3 كأس طحين
ملعقة طعام خردل
1 كأس صلصة بيتزا
1/2 ملعقة صغيرة صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة صغيرة ملح
كأس جبن موزريلا

الطريقه :

ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ثم أضيفي الزيت
وأخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز أضيفي الماء
تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب
حتى تخمر لمدة ساعه ..
سخني الفرن افردي العجينه في صينيه مدهونه أخلطي في وعاء
الفطر مع الزيتون والجزر والكرات والطحين والخردل والصلصة
والملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين .
إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ثم اطفئي النار ورشي الجبن
وأتركيه يذوب في حرارة الفرن.