أطايب شهيه

toofy · 29-06-2006, 02:40 PM

ومازالت مدرستنا الجميلة ( مدرسة الطبخ )
تستقبل طلباتكم ...
ومازال هناك طلبين للجوهره
ساندوتشات للعشا
وجريش

في انتظار طبخاتنا الماهرات

مع خالص مودتي

شــهد · 29-06-2006, 03:56 PM

الشيف شهد هلت بأحلى سندويشات

ساندوتش الدجـــاج

للتسجيل اضغط هنا][/img]

المقادير

ـ 8 رغيف خبز عربي
ـ ملعقتان شطة
ـ ملعقة كزبرة مطحونة
ـ ملعقة دقيق
ـ ملح وفلفل أسود
ـ علبة من صلصة الطماطم الجاهزة
ـ نصف كيلو دجاج مقطع لشرائح طولية
ـ 3 ملاعق زيت
ـ بصلة مفرومة
ـ فلفلة خضراء وأخرى حمراء دون بذر مقطعة لأجـزاء
ـ فلفلة حارة مفرومة ناعما
ـ علبة من الكريمة الحامضة أو زبادي حامض

طريقة التحضير
1 ـ اخلطي بودرة الفلفل ( الشطة ) مع الكزبرة والملح والفلفل الأسود، ثم تبلي قطع الدجاج بهذا الخليط. حمي ملعقتين من الزيت، ثم اقلي فيه البصل والفلفل بأنواعه الثلاثة لدقيقتين
2 ـ حمي بقية الزيت ثم اقلي فيه الدجاج لخمس دقائق. واضيفي اليه الخضر. سخني الرغيفات ، ثم احشيها بخليط الفلفل والخضر والدجاج
3 ـ امسحي كـل سندويتش بملعقـتين من صلصة الطماطم والكريمة، ثم لفيه، وقدميه

ساندوتش تونــــة

للتسجيل اضغط هنا][/img]

المقادير

علبة تونة بيضاء كبيرة
1 بصل أخضر
نص طماطم
نص ليمون
شريحة خس
شريحتين من الخبز الأسمر التوست
نص ملعقة ماينيز
ملعقة ماسترد (خردل)
بضع نقطات زيت زيتون
ملح
فلفل

طريقة التحضير
نصفي التونه من الزيت تماما ، ثم نقّطع البصل الأخضر إلى قطع صغيرة.
نخلط التونة والبصل الأخضر مع الماينيز والماسترد والليمون والزيت زيتون والملح والفلفل.
نقّمر خبز التوست... نقّطع الطماطم إلى شرائح دائرية... نقّطع شريحة الخص إلى نصفين.
نحّضر التوست المقمر ونضع خلطة التونة ، ثم نضع الطماطم وشريحة الخس ، وبالهناء والعافية
يمكنك تغيير خبز التوست بخبز آخر حسب الرغبة المهم الفكرة

tasneem · 29-06-2006, 06:33 PM

الله يعطيكن العافية

يا أحلا عضوات بالمنتديات

وخاصة الطباخات الموهوبات

مشكورة توفي على أفكارك الجميلة

يا حليل البنات متحمسات

الله يسعدكن كلكن

نجديه وكلي فخر · 29-06-2006, 08:45 PM

جريش لعيون الجوهرة
سهل جدا وبسيط
المقادير
كاس جريش
ربع كاس رز مصري
2 كاس لبن 2كاس ماء
نصف كاس زيت
بصل
ملح كمون فلفل احمر
الطريقه
نخلط اللبن والماء ونضعهما على النار معا ونضع الملح معهما
نحمس البصل مع الزيت حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نضيف الكمون
ثم نضيف الجريش والرز المصري الى الماء واللبن ثم يحرك الجميع على نار هادئه ثم يضاف اليه الفلفل الاحمر
ويترك على النار 3 ساعات
يوضع الجريش بعد النضج في صحن التقديم ويزين بالسمن البلدي والبصل المحموس
وبالهناء والعافيه

tasneem · 30-06-2006, 01:12 AM

بقول لكم طريقة سريعة وسهلة لعمل الكبسة ..

جربوها ولن تخسرون ..

سريعة وتناسب الموظفات اللي أزواجهم ما يتغدون إلا كبسات ..

المقادير ..

دجاجة

ملح - بهارات الكبسة - 7 حبات قرنفل - 3 حبات هيل - 3 قطع صغيرة قرفة

((الأرقام الفردية فيها بركة ))

ملعقة معجون طماطم

عصير حبتين طماطم متوسطة وممكن حبتين طماطم مقطعة قطع صغيرة .

كاسين رز

بصلة متوسكة .

الطريقة ...

1 - اغسلي الدجاجة جيداً وحطيها بالقدر .

2 - صبي الماء المغلي عليها ( في قدر الضغط الماء يكون إلى ثلثي القدر )

3 - قشري البصلة ونظفيها واغرزي فيها حبات القرنفل وارميها في القدر

4 - أضيفي بقية المقادير والبهارات

5 - غطي القدر باحكام .

6 - بعد 10 دقائق انشلي الدجاجة وضعي الرز في مرقتها..

7 - بعد خمس أو سبع دقائق تكون الكبسة جاهزة للأكل .

ملحوظة ...

يمكنك عمل سوس .. صلصة كما يلي :

ملعقة بهارات الدجاج - ملعقة زبادي - ملعقة زيت وملعقة خل أو عصير ليمون - 3 حبات ثوم مدقوق ..

تخلط جميع هذه المقادير ثم تدهن بها الدجاجة وتحمر في الفرن .

وبالهناء والعافية

سديم · 30-06-2006, 11:29 AM

ماشاء الله طبخات رائعه يعطيكم العافيه

مافى احد يبى منى طبخه؟؟؟

toofy · 30-06-2006, 04:46 PM

ملكات المطبخ
العزيزات

شهـد

تسنيم

نجديه وكلي حلا

تسلمون حبيباتي على اطباقكم الرائعه

شكراً لكم

toofy · 30-06-2006, 04:47 PM

اقتباس

الكاتب : سديم


	ماشاء الله طبخات رائعه يعطيكم العافيه مافى احد يبى منى طبخه؟؟؟

مانستغني يالغاليه ..
نبي منك أي طبخه تتميزين فيها..
مع كل الشكر

دلع نجد · 30-06-2006, 05:43 PM

مرااااااااااااااااحب..

شز كيـــــــــــــــــكـ بالفراولهــ <<<<يم يم

المقادير

3 كيك سويس رول
1 كريم كراميل
1 دريم ويب
قليل من الجوز الهند
1 علبه قيمر كيديدي ( قشطة )
فانيليا
علبة جيلي الفراوله
كميه من الفراوله الطازجه مقطعة شرحات

الطريقة

- قطعي الكيك الي قطع دوائر متساويه الحجم ، ثم رصيها في القالب الذي تنفصل جوانبه .
- اخلطي القمير و الكريم كراميل و الدريم ويب و جوز الهند مع الفانيليا في الخلاط حتي يصبح الخليط متماسكا ثم مديه فوق الكيك .
- ضعي القالب في الفريز حتي يصبح متماسكا جيداً .
- اعدي جيلي الفراوله كالمعتاد ثم دعيه حتى يبرد قليلاً .
- رتبي شرحات الفراوله على قالب التشيز كيك ثم رشي فوقها الجيلي و أعيديه للثلاجه حتي يتماسك
الجلي..

وبالعاافيه ترااهـ مررره مررره اجنااان اتمنى يعجبكم..

اي سؤاال انا حااضرهــ..

toofy · 01-07-2006, 08:49 AM

وبعد أذن شهد ..
بجيب طريقتها المميزه في الجريش

اقتباس

الكاتب : شــهد


	اولا السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ثانيا بعد ما شفت اعجاب الجميع بجريشي بغيت اعلمكم الطريقه لاني دائما استفيد منكم الطريقه : مقدار من الجريش تقريبا كاس كبير نفس المقدار رز مصري او صن وايت الامريكي للحصول على افضل النتائج اغسلي الجريش مع الرز في اليل ونقعيه وظعيه في الثلاجه ما يضره بالعكس حتى امي ما كانت مقتنعه وسوت نفس الطريقه لانها اسهل وبسرعة يخلص وقبل موعد الاكل بساعتين ونص قطعي بصله صغير وحطيها في قدر الجريش وحطي عليها شوي زيت ولا تخلينها تحمر على طول صبي عليها المويه المغليه ولتر لبن وملح وانا اضفت من عندي عود قرفه تحطين الجريش في القدر وطبعا مقدار الماء مع البن يغطي الجريش بكثير المويه تقريبا لترين لازم ماء كثير علشان يميع وتحركين الجريش شوي واذا بدا يفور تقصرين النار مرة نار خفيفه وتنسينه ساعه وبعد ساعه تاخذين بصله مفرومه وتحطين عليها ملعقتين صغار كمون وتحطينها فوق الجريش بدون تحريك الجريش يكون طالع فوق ما يكون لسه مويه وتحطين معها اصبع زبده مقطع توزعينه فوق الجريش وتنسينه ساعه وبعدين تحركينه بقوه بملعقه كبيرة وخلال النص ساعه المتبقيه تفرمين بصلتين صغار فرم ناعم وتحمسينهم على النار وتضيفين عليهم اليمون الاسود وشويه فلفل حسب الرغبه تسكبين الجريش في طبق ويفظل انه يكون واسع وحطين عليه البصل المحمر باليمون وبالعافيه انا واثقه انه اذا عجبكم بتدعون لي وانشا الله يعجبكم

أطايب شهيه

لأشهى المأكولات الشرقية والغربية وأطباق حصريه بالمجالس

سباق الطباخات في مدرسة الطبخ

الي يحبون الكوكتيل يتفضلون...

أنــــــــــــــــــــــــواع قهـــــــــــــــــــــــــوه

»

الرئيسية :: الأخبار :: الرياضة :: حواء :: منطقة الرياض :: معرض الصور :: مركز تحميل الصور

زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

أدوات الموضوع
عرض صفحة الطباعة إرسال هذه الصفحة إلى صديق