أطايب شهيه

دلع نجد · 04-07-2006, 02:25 AM

توتـــــــه+شهــــــد تسلمووووووون حبااايبي ومااتقصرووون..

جنووووونـــــــــــهـ يااقلبووووو والله محد فاااهمني كثرك..هههااااي

تسلملي ها الطله والله..

الجووهرة · 04-07-2006, 02:59 AM

يسلموووو بنااااات على احلى طبخااااااات ..
ويسلموو نجديه على جرييييشك ..

بنوووتات بطلب طلب .. من قدها ..

ابي طريــــــــــــــــقة مضموووووونه لأم علي ؟؟؟ لأني دايم اعملها وما تضبط معي ؟؟؟؟

<<< بالغصب تبي تتعلم الطبخ !!!!!!!!
يالله موفقين

نجديه وكلي فخر · 04-07-2006, 03:32 AM

ام علي لعيووون الجووهرة وتستاهلها
مقادير بسيطه وطريقه مضمونة جربيها وقول لي النتيجه
المقادير:

عجينة البف باستري (السنبلة)
خمسة اكواب ماء لكل كوب ماء ستة ملاعق كبيرة حليب بودرة
ثلاثة ارباع الكاس سكر
علبة واحدة قشطة (المراعي او نادك او الصافي )على حسب رغبتك والمتوفر لديك
اصبع واحد زبدة
مكسرات (لوز-كاجو-فستق-صنوبر-زبيب) على حسب رغبتك

الطريقة:

توضع البف باستري في صينية في الفرن حتى تتحمر تقريبا نصف ساعة
نقوم بتكسير البف باستري ثم نحضر صينية بايركس ونضع نصف المقدار فيها ثم نضع طبقة المكسرات ثم النصف الاخر من البف باستري

ثم نقوم بخلط
الحليب والسكر والقشطة والزبدة وتخلط جيداوتوضع على النار حتى الغليان ثم تصب فوق العجينة وتدخل الى الفرن لمدة تقريبا خمس دقائق وتقدم بعد اخراجها من الفرن بتزينها بالمكسرات

سديم · 04-07-2006, 11:55 AM

نبدأ بالمقادير ::::::

1] 1 ملعقه كبيره من الزبدة أو زيت قلي لدهن الصينية .
2] 7 بيضات، مع فصل الزلال عن الصفار .
3] 1 كوب من السكر الناعم .
4] 3/2 كوب من الدقيق .
5] 2/1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة .
6] 2 ملعقه كبيره من قهوة نسكافه .
7] 3/1 كوب من مسحوق الكاكاو .

الآن نأتي لخلطة الشوكولاته ::::

1] 1 علبة كبيرة من حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة .
2] 2 ملعقه كبيره من الدقيق المطاحن .
3] 2 ملعقه كبيره من مسحوق الكاكاو .
4] 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا .
5] 4/1 كوب من مسحوق اللوز .
6] 4/1 كوب من اللوز المحمص والمقطع إلى قطع صغيرة .

والآن الطريقة ::::::::

] يُسخن الفرن حتى حرارة 175 درجة مئوية. تُدهن صينية قليلة العمق خاصة بالسويسرول 35 سنتيمتر x 28 سنتيمتر بالزبدة المذوبة أو الزيت.

2] يُخفق زلال البيض في خلاط كهربائي حتى تظهر الرغوة. ثم تُضاف 3/1 كمية السكر على مهل ويُخفق المزيج جيداً حتى يشتد.

3] يُخفق زلال البيض مع الكمية المتبقية من السكر في وعاء مستقل حتى يصبح المزيج كثيفاً بواسطة ملعقة حديدية أو خشبية. يُضاف الدقيق المنخول مع القرفة، النسكافه، مسحوق الكاكاو ثم مزيج زلال البيض. يُحرك المزيج جيداً حتى يصبح ناعماً.

4] يُوزع الخليط بشكل متجانس في صينية ويُخبز لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة أو حتى ينضج وترتد الكعكة إلى الخلف عند لمسها.

5] توضع ورقة زبدة كبيرة على الطاولة ويُرش فوقها السكر الناعم، ثم تُقلب الكعكة على الورقة ويُنزع الورق عنها ويُرمى.

6] في هذه الأثناء، يُسخّن حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاتة في مقلاة. يُضاف الدقيق، مسحوق الكاكاو، مسحوق الفانيلا ومسحوق اللوز.

7] تُمزج كافة المكونات جيداً وتُطهى على حرارة خفيفة لمدة دقيقتين. يُرفع المزيج عن النار ويُضاف إليه اللوز المحمص ثم يُترك جانباً.

8] يُوزع مزيج الشوكولاتة على الكعكة. تُلف الكعكة من الجانب الطويل مع الضغط بشكل متين. تُغلف بورق النايلون وتُترك في البراد لمدة 15 دقيقة من أجل تشكيل "المبرومة".

طبعا الملاحظ أنها نفس طريقة السويس رول لكن بطريقة وطعم جديد 000

طريقة التقديم طبعا على كيفك وذوقك 00

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

وصحتين..

اللي عنده اى سوعال يسأل

شــهد · 04-07-2006, 01:25 PM

جنونة

مشكورة على النجوم وانتي تستاهلي اكثر ياحلوة

توتة

باين علية الحلى سهل وحلو يستاهل الواحد يسوية

دلع نجد

مشكووووورة على الأطراء الحلو

الجوهرة

انا بحياتي ماسويت ام علي اخاف اوهقك

نجدية

واللة سهلة ام علي بس مادري طعمها حلو؟؟؟؟

سدومة

وش ذا ماشاءالله شكلة روعة بس ناقصة قهوة

تسلمووووووووووون يقرمات وياسنعات

صراحة ودي اشارك بطبخة بس ماعرف ام علي

قلت ابشكركم الين يجي طلب اعرفة

شــهد · 05-07-2006, 04:06 PM

وش فيكم طباخاتنا

وينك ياتوفي تشجعينا

او علشان اليوم الأربعاء

يابنات انا ابطلب هالمرة ومن الطباخةالمميزة اللي بسرعة تجب الطبخة وتكون من ايديها

ابي اكلة شعبية على ذوك

:: STYLE :: · 05-07-2006, 09:07 PM

<---- جالسه تنتظر الاكلات

نجديه وكلي فخر · 06-07-2006, 12:03 AM

احنا موجودات بس ننتظر الطلبات وما في احد يطلب ؟؟؟

انا ياشهودة بقول لك عن مرقوقي المميز ومن يديني لذييييييييييييييييييييييييذ

كاس دقيق بر
ذرة ملح
ربع كاس ماء
بصل
لحم
بهارات
3 حبات طماطم مطحونة
2 فلفل احمر
دارسين
لومي اسود
خضار مشكله مكونة من فاصولياء قرع ومقطعه قطعا صغيرة

الطريقه
يوضع الدقيق البر والملح ويعجن بالماء ويترك ساعه
يحمس البصل مع البهارات واللحم ثم يحرك ويضاف اليه الطماطم المطحون والفلفل الاحمر ويحرك جيدا
يضاف الماء المغلي والدارسين والليمون الاسود والخضار ويترك لمدة ساعه
تكور العجينه على شكل كرات صغيرة وتفرد بالنشابه حتى تصبح رقيقه وتوضع على المرق واذا انتفخت نغطسها لئلا تلتصق بالثانيه وهكذا مع باقي العجين
يترك على نار هادئه لمدة ساعه ثم يحرك
في هذه الاثناء نحضر كوسه ونقطعها طوليا نصفين تقريبا خمس حبات وتسلق في الماجي
وناخذ بصله ونقطعها قطع صغيرة جدا ونضع عليها الكمون فقط ونكشنها بالزبده شوي
نغرف المرقوق في صحن التقديم ويوضع فوقه الكوسه والكشنه
وبالعافيه على قلوبكم
جربوها وادعوا لي

شــهد · 06-07-2006, 02:18 AM

مشكورة على المرقوق المميز ومن احلى ايدين نجدية

والله شهتين فية تذكرت الشتاء والجو غيم

وان شاء الله ابجربة وادعيلك ياأحلى نجدية

:: STYLE :: · 06-07-2006, 04:49 PM

اشوووووووف الحماااااااس قل مو مثل اول
<--- ماسكه العجرا

لا لا امزح

المهم اذا انتم تنتظرون الطلبات

اوكي انا الي بطلب منكم بيتزا

<--- الجوع كافر

أطايب شهيه

لأشهى المأكولات الشرقية والغربية وأطباق حصريه بالمجالس

سباق الطباخات في مدرسة الطبخ

الي يحبون الكوكتيل يتفضلون...

أنــــــــــــــــــــــــواع قهـــــــــــــــــــــــــوه

»

الرئيسية :: الأخبار :: الرياضة :: حواء :: منطقة الرياض :: معرض الصور :: مركز تحميل الصور

زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

أدوات الموضوع
عرض صفحة الطباعة إرسال هذه الصفحة إلى صديق