أطايب شهيه

سكككن · #1

أفران المايكرويف.

كيف تعمل أفران المايكرويف؟
باختصار تعمل أكثر أفران المايكرويف المنزلية على تردد من (2450ميغاهيرتز أَو مليون دراجة بالثانية) في موجة مستمرة (cw)
إنّ مصدرَ الإشعاعِ في فرن المايكرويف هوإنبوبmagnetron ، الذي يحول 60 هيرتز مصدرالتيار الكهربائي إلى (الإشعاع الكهرومغناطيسي 2450 ميغاهيرتز).
إن طاقةَ المايكرويف من magnetron تُحوّلُ إلى تجويف الفرن خلال قسم تمرير موجي. أي نمط إطلاق مباشر ينشر طاقةَ المايكرويف تقريباً بانتظام في كافة أنحاء الفرن.

يُنتج إشعاع المايكرويف حرارةً داخل الطعام في الفرنِ.
الحرارة تٌنتج عندما تتذبذب جزيئات السوائل في الطعام (في سرعة 2,450,000,000 مرةِ بالثّانية).
حركة إحتكاكِ الجزيئات هذه تُسبب الحرارة، وهذه الحرارة هي التي تطبخ أَو تسخن الطعام.

لماذا الناس يقلقون بشأن إشعاع فرن المايكرويف؟

افران المايكرويف تَستعملُ يومياً في كل مكان، مطاعم، غرف جلوس، مطابخ، مطاعم خفيفة، منازل، حتى في السيارات. مستعملوا فرن المايكرويف في أغلب الأحيان قلقون بشأن الخطر على الصحة المحتمل من التعرّض إلى تسرب إشعاع المايكرويف. وتشير الدراسات المخبرية التي أجريت مؤخراًً في معامل المركز الكندي للصحة والسلامةِ المهنية، على الأجهرة المتوفرة في الاسواق، ان التقدّم التقني في صناعة أفران المايكرويف قد وصل الى تصميماً آمن الى أبعد الحدود.
وبالصيانة الصحيحة لأختام باب المايكرويف(الاطارالمطاطي على الجهة الداخلية من الباب) ينعدم التسرب الاشعاعي من فرن المايكرويف.
ان أختام الباب القديمة أَو المعيبة هي الأسباب الأكثر شيوعاً في تسريب إشعاع المايكرويفِ، حيث أن الباب هو الجزء الوحيد المتحرك، وسوء الإستخدام الميكانيكي , وتراكم الأوساخ، او تآكل في طبقة الطلاء الداخلي.
ونظرياًً سيكون هناك كميات صغيرة من التسرب خلال الزجاج
لكن المقاييس صنفت هذا التسرب كتسرب تافه.

هل بالإمكان أَن المايكرويف يسرب إشعاعاً؟

ان إشعاع مايكرويف مدروس ككثافة كهربائية في وحدات milliwatts لكل سنتيمتر مربع (mW / سنتيمتر 2). والاختبارات بأجهزة الكشف ومقياس التسرب أثبتت، ان نسبة التسرب في أفران المايكرويف، حوالي (0.2 mW / سنتيمتر 2) التي أقل بكثير من الحد الذي وضع على رمز الأمان الوطني القياسي الكندي: حدود التعرض إلى ذبذبة الإرسال تردد 10 kHz-300 . هذا المستوى من التسرب لا يمكن أن يحس به الجسم.
كما أن الكثافة الكهربائية لإشعاع المايكرويف تنقص بسرعة بزيادة المسافة من الفرن. هذا يعني بأن الأبعد عن المايكرويف أقل إشعاع . وفي حدود متر واحد هناك قليلاً جداً من الإشعاع .

ما تأثيرات إشعاع المايكرويف على الصحة ؟

أن كمية كبيرة من البحوث نشرت على التأثيرات الحيوية لإشعاع المايكرويف.
بشكل عام، التعرض إلى المستويات العالية جداً من إشعاع المايكرويف يمكن أَن يذهب بكميات هامة من الطاقة الى أَن تمتص بالجسم. كما بالغذاء، هذه الطاقة تتحول إلى حرارة في الجسم.
أعضاء الجسم الحساسة، مثل العيون والخصيات والدماغ، ليست قادرة على التخلص من الحرارة الإضافية التي قد تُعزز بالتعرض للإشعاع. على أية حال، الحالات حيث حدث ضرر في الحقيقة إلى العين أَو الدماغ تطلبا تعرض على مدى بعيد إلى الكثافات الكهربائية العالية جداً للأشخاص العاملون في حقول المايكرويف والحقول الكهرومغناطيسية.
وليس هناك دليل علمي مؤكد لإثبات أو صلة بين مثل هذه التأثيرات وفرن المايكرويف.

ماذا يحدث إلى للأشخاص الذين يستعملون منظمات القلب اذا كانوا قرب أفران المايكرويف؟

هناك بعض المشاكل تنتج من إشعاع المايكرويف،حيث تتدخل في الإشارة من منظم القلب. لأن منظمات القلب أجهزة إلكترونية، والتداخل من المصادر الكهربائية الأخرى يمكن أَن يسبب تعطل منظم القلب وهكذا ترسل معلومات خاطئةَ إلى عضلات القلب. بالرغم من أن أفران المايكرويف الجيدة والسليمة من التسرب من غير المحتمل أن تسبب هذا التداخل، كما ان دروعا كهرومغناطيسية أضيفت إلى منظمات القلب الجديدة كإحتراس إضافي.

ما إجراءات الأمان العام لأفران المايكرويف؟

نصائح أمانِ لعملية الطبخ بالمايكرويف:
التركيب والصيانة يتم بأيدي مختصين (الشركة).
لا يشغل الفرن عندما يكون فارغ.
مراقبة ختم الباب، وداخل تجويف الفرن والباب.
التنظيف بعد كل إستعمال.
لا تَسمح للأطفال بتشغيل الفرن.
لا تقترب بوجهك من الباب حين يكون الفرنِ في حالة تشغيل.

إن استخدام التقنيات الجديدة يتطلب منا معرفة طرق تشغيلها وصيانتها أولاًً، لكي يتحقق لنا الاستفادة المثلى منها.

وختاما نسأل الله السلامة

سكككن

دمـــــــــــ بالصحة والعافية ـــــــتــمــ