| الرئيسية :: الأخبار :: الرياضة :: حواء :: منطقة الرياض :: معرض الصور :: مركز تحميل الصور | |
|
|
|
|
|||||||
| الانتساب | تعليمات س - ج | قائمة الأعضاء | المفكرة | إشارة الأقسام مقروءة |
أطايب شهيهلأشهى المأكولات الشرقية والغربية وأطباق حصريه بالمجالس |
إعلانات منتديات منطقة الرياض
|
|||||||||
|
|||||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
|
#1
|
||||
|
||||
|
" المحشوش " .. تفضلوا
 عيدكم مبارك وكل عام وأنتم بخير  مع قدوم عد الأضحى المبارك يبرز في منطقتنا طبق سنوي اسمه " المحشوش " وسأعطيكم طريقة لعمله وطبخه وبصراحة لذيذ جدا .. والطريقة هي : بعد ذبح الذبيحة صباح العيد يتعاون أهل البيت رجالا ونساء في تقطيع اللحم والشحم قطعا صغيرة كل على حدة .. اللحم في صحن والشحم في صحن مع وضع الملح والبهارات المتنوعة على كل صحن . وبعدها يوضع قدر كبير على نار قوية إما أن تكون غازا كبيرا أو حطبا بين حجرين كبيرين يوضع الشحم في البداية .. ويطبخ جيدا .. ونستمر في التحريك كل دقيقتين على الأقل لكيلا يحترق .. وتحتلف مدة وضعه على النار بحسب قوة النار .. المهم نستمر في التحريك حتي يصبح لون الشحم ذهبيا ويتقلص حجمه .. ويكثر " الصليل " وهو ما ينتج من طهي الشحم من دسم كثير بعدها يوضع اللحم بحذر شديد .. ونستمر في التحريك كل ثلاث دقائق وهكذا حتى يصبح التحريك خفيفا جدا .. ويصبح لون اللحم بنيا غامقا .. بعدها نصفي الدسم الكثير ونبقي القليل ونضعه في قدر متوسط الحجم ونضيف إليه بهارات مطحونة وهي الهيل والقرفة . ويحفظ في مكان جيد وفي حرارة الغرفة العادية .. ومن مميزات اكلة المحشوش انها تحفظ اللحم لمدة طويلة قد تصل الى عام كامل ويحمي اللحوم من الفساد والتعفن . وبالهنا والعافية
|
30-12-2006, 08:06 PM
|
#2 | |
|
عضو فعال
  |
رد : " المحشوش " .. تفضلوا
الله يعطيك العافيه وتسلم يدك
|
|
|
|
30-12-2006, 09:46 PM
|
#3 | |
|
مراقبة مجلس الأناقه و الجمال
  |
رد : " المحشوش " .. تفضلوا
الله يديم النعمه,, بس هم يعطيــــــــك العافيــــــه,,
|
|
|
|
|
31-12-2006, 02:10 AM
|
#4 | |
|
مشرف المجالس الادبية
فَوْقَ شُرْفَةِ الغَيْمـ  |
رد : " المحشوش " .. تفضلوا
على فكرة .. الشحم لايؤكل .. وكذلك الدهن المصاحب الذي يؤكل فقط ههو قطع اللحم .. وإن كان البعض يأكل الشحم واللحم معا  ويؤكل مع الأزر .. أو الإدام .. أو الخبز .. الخ  |
|
|
|
|
31-12-2006, 02:17 AM
|
#5 | |
|
مراقبة مجلس أطايب شهية
|
رد : " المحشوش " .. تفضلوا
|
|
|
|
|
31-12-2006, 08:46 AM
|
#6 | |
|
.-~*ربيع الكون*·~-
|
رد : " المحشوش " .. تفضلوا
 يعطيك العــــــــــاافيــة^^
|
|
|
|
|
31-12-2006, 04:15 PM
|
#7 | |
|
عضو مشارك
 |
رد : " المحشوش " .. تفضلوا
|
|
|
|
|
01-01-2007, 01:27 AM
|
#8 | |
|
مراقبة الجوالات والاتصالات
|
رد : " المحشوش " .. تفضلوا
والله يعطيك العافيه ...
|
|
|
|
|
01-01-2007, 03:57 AM
|
#9 | |
|
مشرف المجالس الادبية
فَوْقَ شُرْفَةِ الغَيْمـ |
رد : " المحشوش " .. تفضلوا
وبالعافية عليكم ان شاء الله ومثل ماقالت الأخت مناير .. اسمه في بعض المناطق حميس |
|
|
|
|
01-01-2007, 04:20 AM
|
#10 | |
|
مشرفة مجالس الأسرة والمجتمع
لـمـعـة الـمـاس |
رد : " المحشوش " .. تفضلوا
امي تسوي هالاكله واذا زينت رز او مرق بعد ماينضج الطبق تضيف من هالاكله مقدار ملعقه الى ثنتين بصراحه مممممممممممممممممممم لذيذه جدا بس تزيد الوزن بقوه ولها اسم عندنا بسالها وشو بس اذا قامت من النوم خخخخخخخخخخخخخ تسلم على الاكله الشهيه وبصراحه جعت هههههههههه
|
|
|
|
|
| زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
|
Powered by: vBulletin® Version 3.6.10 Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.1.0 Translated By vBulletin®Club©2002-2008 |
(وشطحة لجنة التطوير)
