أطايب شهيه

همسة وفا · #1

احم احم

السناعه نازله عليا من أسبوع ومدلعه ماما وشكلي زودت الدلع حبتين

المهم من الأسبوع اللي فات وانا الغدا عليا كل يوم

وأحلى شي لما بابا بعد مايخلصو غدا يقول لماما تسلم يدك ...... << مالكم دخل بالباقي

المهم وتقول له والله هموسه اللي طابخه مو انا يقوم يقول والله مافرقت بين طبيخكم تسلم ايدك ماي لتل برنسس ويبوس يدي

امووووت من الخجل بس انبـسط يكبر راسي واليوم اخوي وهو قايم قال ياشيخه تسلم رجولك اليي طلعتك

المطبخ <<رجعنا لحكاية المطبخ اللي في الدور الثالث

الموهم انا كترت هرج << لاتلوموني بنت

نبدأ بالشغل

اول شي العيش باللحم

مقادير العجينه

كاستين دقيق ( كاسه أبيض وكاسه بر )
ملعقتين حليب بودره
ملعقة سكر
رشة ملح
ربع ملعقة صغيره خميره فوريه
ملعقة صغيره مليانه حبه سوداء ( حبة البركه )
ملعقة كبيره مازولا بنكهة الزبده
كاسة مويه

وهدي صورة المقادير

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

وتسير عندنا عجينه لينه زي هادي
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

نسيبها ترتاح ونجهز الخلطه
وهي عباره عن
لحمه مفرومه مطقطه عالنار مع بصل الين تستوي طبعا نحط لها ملح وفلفل اسود وكمون وبعدين نحط كرات
ونص فنجان طحينه وخمسه غطيان خل ابيض ونص فنجان مويه وبعدين حنضطر نزود الكمون والفلفل الاسود والملح عشان يتعدل طعم الطحينه

وكدا يكون شكلها

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

ندهن الصينيه بالزيت ونفرد عليها العجينه ونحط الخلطه ونترك مسافة بسيطه من الاطراف مانحط عليها وبعد مانوزع الحشوه نطبق الاطراف
ونحط عالوجه طماطم مقطع مدور ونحييييف وندهن الوجه ببيض ونرش عليه سمسم
وهدا شكلها قبل ماتنطبخ
[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

وندخله الفرن ونشغل الفرن من تحت على 450 لمدة ربع ساعه ودقيقتين من فوق
حتشوفو في الأخير كيف شكلو مع باقي الاطباق

نجي للرز البخاري

طريقته تشبه الكبـسه مرره بس اللهم فيها جزر

لحمه مقطعه وسط
جزرتين متوسطه مقطعه اصابع
بصله مقطعه
طماطمه مبشوره
علبة صلصه
ملح وفلفل اسود وكمون وبهارات حسب الرغبه
4 كاسات رز الوليمه
لتر ونص مويه
وماانسى قرنين فلفل لماما

وهدي صورة المقادير

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

اول شي نحط البصل عالنار الين يدبل وبعدين نحط عليه الجزر والفلفل ونكشنه معاه وبعدين نحط اللحمه والبهارات
ونقلبها مع بعض بعدين نحط الطماطمايه ونخليهم يتسبكو شويه ونحط عليهم علبة الصلصه ونخليهم شويه
بعدين نحط المويه ونقفل القدر الين تستوي اللحمه بعدين نفك القدر ونرمي الرز وازا كانت المويه زايده ننقصها
وندوق ازا كان الملح والبهارات ناقصه نزودها ونخليه عالنار ونقلبه بين فتره والتانيه بعدين لما تسير المويه قليله نغطي القدر ونسيبه 10 دقايق يستوي وخلاص نغرفه وكدا يكون شكله

نجي للمكرونه بالبشاميل
مقاديرها
مكرونه مسلوقه
لحمه مفرومه
جزره مبشوره
نص فلفله روميه مبشوره
بصله مقطعه صغير

ولصلصة البشاميل نحتاج

لتر حليب ونص ماجي وظرف صلصة البشاميل حق كنور
وملعقة جبنه كاسات وشوية جبن موزوريلا

نسلق المكرونه عادي

بس اللحمه هدي طريقتها

نكشن البصل وشويه توم الين يدبل بعدين نحط الفلفل الرومي والجزر الين يسير لونهم زي كدا

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

وبعدين نحط المفرومه عليهم ونرش عليها ملح وفلفل اسود وكمون حسب الرغبه
نتركها عالنار الين تنشف مويتها وتستوي
نخليها على جنب ونجي لللبشاميل

هدا بشاميل العواله ماما تسميه عشان مايبغاله شي وهدي مقاديره

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

نحط الحليب وهو مو حار نخلط ظرف البشاميل ونرفعه عالنار ونحط نص الماجي ونخلطهم سوا الييين يثقلو
ونحط ملعقة الجبنه وشويه موزوريلا ونخلطهم سوا

في صينيه بايركس نحط نص المكرونه بعد مانخلطها بشويييه موزوريلا ونحط فوقها المفرومه وبعدها المكرونه الباقيه
ونصب عليها البشاميل وكدا شكلها قبل ماتتحمر

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

وبعدها ندخلها الفرن نولعه من فوق عشان يتحمر على راحتكم انا بابا وماما يحبوه متحمر زياده بس ترا مو محروق قبل المحروق بشويه وكدا شكله

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

وهدي كل الأطباق مع بعض ولاحظو شكل العيش باللحم عشان ماصورته لحاله

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

اتمنى تعجبكم يااارب

وزي ما اقول دايما لاتحوسو مطابخ امهاتكم

بكل ود ومحبه

همسة وفاء

توتة · 06-01-2008, 12:11 AM

يسلمووووووووو
ماشاء الله تبارك الله

طباخه بجد
شهيتيني بجد

الله يعطيك العافيه يارب

ويخليك لاهلك

دمتي بخير

ملـ البرونز ـكة · 06-01-2008, 12:15 AM

ماشالله عليك
سنعه وطباخه

عقبالنا هع

تسلم يدينك
ويخليك ربي ..

يعطيك الصحه والعافيه
تحيتي لك ..

فيذا · 06-01-2008, 12:27 AM

ازعل على البخاري والبشميل << يعرف يكبس في البر فقط لاغير

شغل متعووووووب عليه بصراحه وبالعاااااافيه على الي تغدووه او تعشوووه

تقبلي مروري بمطبخكم

فجر الأمل · 06-01-2008, 04:56 AM

امممممممممممممممممممممممم

والله انك طباخة يا بخت اهلك فيك

وبالعافية عليكم ...

شــهد · 06-01-2008, 05:37 AM

يثبت اول

ولي عودة اذا اكتملت الصور

همسة وفا · 06-01-2008, 11:01 AM

اقتباس

الكاتب : توتة [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]


	يسلمووووووووو ماشاء الله تبارك الله طباخه بجد شهيتيني بجد الله يعطيك العافيه يارب ويخليك لاهلك دمتي بخير

الله يسلمك يارب خجلتيني

ويعافيك ربي يالغاليه

تسلمي عالدعوه الحلوه والله يخليكي لأهلك انتي كمان ياارب

بكل ود ومحبه

همسة وفاء

همسة وفا · 06-01-2008, 11:50 AM

اقتباس

الكاتب : ملـ البرونز ـكة [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]


	ماشالله عليك سنعه وطباخه عقبالنا هع تسلم يدينك ويخليك ربي .. يعطيك الصحه والعافيه تحيتي لك ..

خجلتيني كلك ذوق

شوفي جربي مره تطبخي وخلاص حتتعلمي مو اول مره راح تزبط معاكي بس مع الوقت حتزبطيه

الله يسلمك ويعافيكي يااارب

وعقبال مانشوف طبخه من ايديكي الحلوين

بكل ود ومحبه

همسة وفاء