مطبخـي ~مطبخ قطيوة~

HeShoOo · 31-10-2004, 03:12 PM

مشكووووووووره ياقطييووه على الطبخات

والله لا يحرمنا منها يارب

ويعطيك العافية

تقبلي تحياتي ، ، ،

أشكي · 31-10-2004, 03:39 PM

احلى قطيوه المنتدى ..

الشوربات نسيتى شوربة الكريمة البيضاء ااااااااااامممممممممموات فيها

ولا يهمك .. وان شاء ايامك كله شوربة بيضاء

toofy · 31-10-2004, 06:30 PM

قطيووتنا الاموره
سلم ايديكِ يارب
أحلى طبخات من احلى قطيووووه..

بعد اذنك قطيوه
اسمحي لي بحط شوربة الكريمة عشان خاطر الشيخ جوهر

toofy · 31-10-2004, 06:32 PM

شوربة الذرة بالكريمه

2فص ثوم- مكعب مرق دجاج - نصف كوب من الخضار المشكله - بطاطس واحده مقطعه الى قطع صغيره - صدرين دجاج مقطع الى قطع صغيره - علبة من الذره بالكريمه - بياض بيضه واحده - ملعقتين من النشاءاو الكورن فلاور- ملعقتين زيت .

الطريقة:

يدق الثوم ويوضع في القدر مع ملعقتين الزيت ثم نضع قطع الدجاج وومعب مرق الدجاج ثم نضيف 4اكواب من الماء للقدر ثم نضيف الخضار والبطاطس وتترك الى ان تنضج ثم نضع القليل من الفلفل الأسود والملح ونضيف كذلك الذرة المعلبة بالكريمه ونقلب ثم نخلط النشاء بالقليل من الماء ونضيفه الى الخليط واخيرا نأخذ بياض البيضه ونضعها داخل مصفاه ونحركها بحيث تبدا بالنزول في القدر على هيئة خيوط ونحرك يدنا بشكل دائري حتى لايتكتل البياض ويتجمع في جهه واحده نحن نريده على شكل خيوط رفيعه تنضج ويصبح لونها ابيض تحرك الشوربه وتسكب في طبق التقديم وهذه الشوربه مغذيه وثقيلة نوعا ما وغنيه بالخضار ولذيذه جدا وتزين على حسب الرغبه .

toofy · 31-10-2004, 06:35 PM

شوربة البصل بالكريما

5 بصلات متوسطة الحجم-
ملعقتين زيت ذرة -
ملعقتين كبيرة كريمة طازجة -
مرقة خضار ماجي او مرقة دجاج في حال لم تتوفر مرقة الخضار

الطريقة:

نقلي البصل حتى يصبح بني بدون ان يحترق ثم نضيف مرق الدجاج و الملح و الكريمة وتترك على النار حتى تغلظ وتقدم بالعافيه

~أحلـــ قطيـوة ـــى~ · 01-11-2004, 10:37 PM

واحد حلو:

الله يعافيك أخوي حلو
وأنا لي الفخر بأعجابك بموضوعي اللي على قدي..

كسير الجنـاح:
مشكور أخوي كسير
والله يسلمك ويخليك..

المهره:
مشكورة ياحياتي على الكـلام الحلو
والله يسلمتس ويخليتس إنشالله..
ولا يهمتس ياقمرهم إنشالله الجديـد أحلى وأحلى..
ومشكورة على الصورة اللي جمعتني مع خواتي القطوات......

خالد اليزيد:
وعليكـم السـلام
مشكور أخوي خالـد..
ولو أنا ماأبخل على أحبابي بشي أبد..
العفو ياخوي....

بنت النـور:
مشكورة ياقلبي
والله يعافيتس ويخليتس
وإنشالله الجديد يعجبتس أكثـر..

هيشوو:
العفو أخوي..وأهم شي أنها أعجبتك
الله يعافيك..

جوهر:
أسفة يالشيخ جوهر أني ماحطيتها لك..أتمنى تقبل الأعتذار..
بس ولا يهمك أنت قل كل اللي تحبه وانا اكتب الوصفات لك..

توفـي:
الله يسلمتس يالغاليه
تسلمين يابعد قلبي انتي..
ولو أختي توفي..بس أتمنى أن الشيخ جوهر يرضى علي..
مشكووورة أختي على مدختس لموضوعي..

رومنصي مشاكص · 04-11-2004, 07:33 PM

يعطيك العافيه اختي

وتسلم يمناك

تحياتي

رومنصي مشاكس

~أحلـــ قطيـوة ـــى~ · 05-11-2004, 04:41 PM

فيليه السمـك

المقادير:
توست
4 قطع فيليه سمك (1كيلو)
3/1 كوب عصير ليمون
2 ملعقه صغيرة ثوم مهروس
2 ملعقة أكل كزبرة مفرومه
ملح+فلفل أسود+دارسين+كمون
2 ملعقة أكل طحين أبيض
2 ملعقة أكل زيت
خس

صلصة المايونيز:
4 ملاعق أكل مايونيز
2 ملعقة أكل بصل أخضر مفروم
1 ملعقة أكل عصير ليمون
1 ملعقة زيت
1 ملعقة أكل خيار مخلل مفروم

الطريقة:
1-يتبل السمك بالملح والطحين ويترك لمدة2/1 ساعة ثم يغسل جيداً.
2-يخلط عصير الليمون مع الزيت,الكزبرة,الثوم,الملح,الفلفل الأسود,والدارسين والكمون ثم يصب الخليط على السمك ويترك في الثلاجة لمدة ساعه.
3-تحضر صلصة المايونيز بخلط جميع المقادير مع بعض وتضرب جيداً بالشوكة.
4-يشوى السمك على الفحم أو الشواية الكهربائية حتى ينضج ثم يحشى في التوست مع شرائح الخس وصلصة المايونيز ويقدم ساخناً.

فيليه الدجـاج

المقادير:
توست
4 قطع دجاج فيليه (1كيلو)
3/1 عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
4/1 كوب زيت
2 ملعقة أكل خل
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 ملعقة أكل حبة البركة
شرائح خس
مايونيز

الطريقة:
1-تدق شرائح الدجاج بالمطرقة الخشب حتى سماكة قليلة.
2-يخلط عصير الليمون مع الثوم,الزيت,الخل والفلفل الأسود ثم يسكب على شرائح الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة ساعه.
3-يمسح سطح الدجاج بالزيت ويرش بحبة البركة ثم يشوي على شواية الفحم أو الكهرباء.
4-تحشى قطع التوست بالدجاج مع الخس والمايونيز وتقدم ساخنه.

والجـايات أحلى من الرايحااات

~أحلـــ قطيـوة ـــى~ · 06-11-2004, 09:08 PM

عرايس الدجاج
المقادير:
1 كيس خبز عربي
2 كوب دجاج مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
2/1 كوب بصل مفروم
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر مفروم
3 ملاعق أكل بقدونس مفروم
2/1 ملعقة صغيرة دارسين
2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملح
زيت

الطريقة:
1-يخلط الدجاج مع بقية المقادير عدا الخبز والزيت.
2-يقطع الخبز في المنتصف وتدهن من الداخل والخارج بالزيت ثم يوضع مقدار 3 ملاعق كبيرة من الحشوة في الدخال,وتساوى جيداً ثم تشوى بالشواية الكهربائية أو شواية الفحم وتقدم ساخنة.

فطائر الجبنة مع البقدونس
المقادير:
توست
3/1 كوب جبن أبيض
3/1 كوب جبن حلوم
1 ملعقة أكل بقدونس مفروم
1 ملعقة أكل شرائح زيتون أسود
1 بيضة مخفوقة
بقسماط
زيت

الطريقة:
1-ترق شرائح التوست إلى سماكة قليلة ثم تقطع على شكل دوائر.
2-يخلط نوعا الجبنة مع البقدونس والزيتون.
3-تحشى قطعة توست بخليط الجبنة ثم تطوى على شكل هلال مع الضغط جيداً على الاطراف بعد لصقها بجبن قابل للدهن.
4-تغمس قطع الفطائر في البيضة ثم بالبقسماط ثم تقلى في الزيت غزير حتى تتحمر وتقدم ساخنة.

فطائر التوست والفلافل
المقادير:
1 كيس توست
15 حبة فلافل
شرائح خس
شرائح طماطم
بيضة مخفوقة
بقسماط
زيت

صلصة الطحينة:
3/1 كوب طحينة (هردة)
1 كوب ماء
2 ملعقة أكل عصير ليمون

الطريقة:
1-ترق شرائح التوست لسماكة قليلة ثم تقطع على شكل دوائر (بقطر 8 سم تقريبا).
2-توضع قطعة الفلافل في وسط التوست الدائرة ثم تغطى بشريحة توست دائرية أخرى وتلصق الطبقتان بواسطة جبن قابل للدهن.
3-تغمس الفطائر في البيض ثم في البقسماط وتقلى في زيت ساخن حتى تتحمر.
4-تحضر صلصة الطحينة بخلط جميع المقادير مع بعض.
5-تقطع كل فطيرة إلى نصفين وتحشى كل قطعة بشريحة خس وطماطم ويصب عليها مقدار ملعقة صغيرة من صلصة الطحينة.

toofy · 06-01-2005, 09:50 AM

أحلى طبخات من أحلى قطيوووووه

وحشتنا طبخاتك ياقطوتنا الغالية

أتمنى نشوفك من جديد
بطبخات جديده

الف شكر لك

31-10-2004, 03:12 PM	#41
HeShoOo عضو مؤسس	رد : مطبخـي ~مطبخ قطيوة~ مشكووووووووره ياقطييووه على الطبخات والله لا يحرمنا منها يارب ويعطيك العافية تقبلي تحياتي ، ، ،

31-10-2004, 03:39 PM	#42
أشكي كبار الشخصيات ذكرى وذاكرة	رد : مطبخـي ~مطبخ قطيوة~ احلى قطيوه المنتدى .. الشوربات نسيتى شوربة الكريمة البيضاء ااااااااااامممممممممموات فيها ولا يهمك .. وان شاء ايامك كله شوربة بيضاء ان شئت ان تحيا سليما من الاذى .. وحظك موفورا وعرضك صينا لسانك لا تذكر به عورة امرئ .. فكلك عورات وللناس السن وعينيك ان ابدت اليك مساوئا .. فغضها وقل يا عين للناس اعين وعاشر بمعروف وسامح من اعتدى .. وفارق ولكن بالتي هي احسن

31-10-2004, 06:30 PM	#43
toofy عصـفورة الجـنة	قطيووتنا الاموره سلم ايديكِ يارب أحلى طبخات من احلى قطيووووه.. بعد اذنك قطيوه اسمحي لي بحط شوربة الكريمة عشان خاطر الشيخ جوهر حَسْبِيَ اللّهُ لا إِلَـهَ إِلاَّ هُوَ عَلَيْهِ تَوَكَّلْتُ وَهُوَ رَبُّ الْعَرْشِ الْعَظِيمِ اللهم آجرني في مصيبتي واخلف لي خيراً منها

01-11-2004, 10:37 PM	#46
~أحلـــ قطيـوة ـــى~ عضو جديد	رد : مطبخـي ~مطبخ قطيوة~ واحد حلو: الله يعافيك أخوي حلو وأنا لي الفخر بأعجابك بموضوعي اللي على قدي.. كسير الجنـاح: مشكور أخوي كسير والله يسلمك ويخليك.. المهره: مشكورة ياحياتي على الكـلام الحلو والله يسلمتس ويخليتس إنشالله.. ولا يهمتس ياقمرهم إنشالله الجديـد أحلى وأحلى.. ومشكورة على الصورة اللي جمعتني مع خواتي القطوات...... خالد اليزيد: وعليكـم السـلام مشكور أخوي خالـد.. ولو أنا ماأبخل على أحبابي بشي أبد.. العفو ياخوي.... بنت النـور: مشكورة ياقلبي والله يعافيتس ويخليتس وإنشالله الجديد يعجبتس أكثـر.. هيشوو: العفو أخوي..وأهم شي أنها أعجبتك الله يعافيك.. جوهر: أسفة يالشيخ جوهر أني ماحطيتها لك..أتمنى تقبل الأعتذار.. بس ولا يهمك أنت قل كل اللي تحبه وانا اكتب الوصفات لك.. توفـي: الله يسلمتس يالغاليه تسلمين يابعد قلبي انتي.. ولو أختي توفي..بس أتمنى أن الشيخ جوهر يرضى علي.. مشكووورة أختي على مدختس لموضوعي.. مطبخـي ~مطبخ قطيوة~

04-11-2004, 07:33 PM	#47
رومنصي مشاكص مشرف المجالص الترفيهيه	رد : مطبخـي ~مطبخ قطيوة~ يعطيك العافيه اختي وتسلم يمناك تحياتي رومنصي مشاكس

الرياض ا:ا المنتدى ا:ا الأخبار ا:ا الرياضة ا:ا حواء ا:ا منطقة الرياض ا:ا معرض الصور ا:ا مركز التحميل ا:ا طلب إعلان

31-10-2004, 06:32 PM	#44
toofy عصـفورة الجـنة	شوربة الذرة بالكريمه 2فص ثوم- مكعب مرق دجاج - نصف كوب من الخضار المشكله - بطاطس واحده مقطعه الى قطع صغيره - صدرين دجاج مقطع الى قطع صغيره - علبة من الذره بالكريمه - بياض بيضه واحده - ملعقتين من النشاءاو الكورن فلاور- ملعقتين زيت . الطريقة: يدق الثوم ويوضع في القدر مع ملعقتين الزيت ثم نضع قطع الدجاج وومعب مرق الدجاج ثم نضيف 4اكواب من الماء للقدر ثم نضيف الخضار والبطاطس وتترك الى ان تنضج ثم نضع القليل من الفلفل الأسود والملح ونضيف كذلك الذرة المعلبة بالكريمه ونقلب ثم نخلط النشاء بالقليل من الماء ونضيفه الى الخليط واخيرا نأخذ بياض البيضه ونضعها داخل مصفاه ونحركها بحيث تبدا بالنزول في القدر على هيئة خيوط ونحرك يدنا بشكل دائري حتى لايتكتل البياض ويتجمع في جهه واحده نحن نريده على شكل خيوط رفيعه تنضج ويصبح لونها ابيض تحرك الشوربه وتسكب في طبق التقديم وهذه الشوربه مغذيه وثقيلة نوعا ما وغنيه بالخضار ولذيذه جدا وتزين على حسب الرغبه .

31-10-2004, 06:35 PM	#45
toofy عصـفورة الجـنة	شوربة البصل بالكريما 5 بصلات متوسطة الحجم- ملعقتين زيت ذرة - ملعقتين كبيرة كريمة طازجة - مرقة خضار ماجي او مرقة دجاج في حال لم تتوفر مرقة الخضار الطريقة: نقلي البصل حتى يصبح بني بدون ان يحترق ثم نضيف مرق الدجاج و الملح و الكريمة وتترك على النار حتى تغلظ وتقدم بالعافيه

05-11-2004, 04:41 PM	#48
~أحلـــ قطيـوة ـــى~ عضو جديد	رد : مطبخـي ~مطبخ قطيوة~ فيليه السمـك المقادير: توست 4 قطع فيليه سمك (1كيلو) 3/1 كوب عصير ليمون 2 ملعقه صغيرة ثوم مهروس 2 ملعقة أكل كزبرة مفرومه ملح+فلفل أسود+دارسين+كمون 2 ملعقة أكل طحين أبيض 2 ملعقة أكل زيت خس صلصة المايونيز: 4 ملاعق أكل مايونيز 2 ملعقة أكل بصل أخضر مفروم 1 ملعقة أكل عصير ليمون 1 ملعقة زيت 1 ملعقة أكل خيار مخلل مفروم الطريقة: 1-يتبل السمك بالملح والطحين ويترك لمدة2/1 ساعة ثم يغسل جيداً. 2-يخلط عصير الليمون مع الزيت,الكزبرة,الثوم,الملح,الفلفل الأسود,والدارسين والكمون ثم يصب الخليط على السمك ويترك في الثلاجة لمدة ساعه. 3-تحضر صلصة المايونيز بخلط جميع المقادير مع بعض وتضرب جيداً بالشوكة. 4-يشوى السمك على الفحم أو الشواية الكهربائية حتى ينضج ثم يحشى في التوست مع شرائح الخس وصلصة المايونيز ويقدم ساخناً. فيليه الدجـاج المقادير: توست 4 قطع دجاج فيليه (1كيلو) 3/1 عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس 4/1 كوب زيت 2 ملعقة أكل خل 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2 ملعقة أكل حبة البركة شرائح خس مايونيز الطريقة: 1-تدق شرائح الدجاج بالمطرقة الخشب حتى سماكة قليلة. 2-يخلط عصير الليمون مع الثوم,الزيت,الخل والفلفل الأسود ثم يسكب على شرائح الدجاج وتترك في الثلاجة لمدة ساعه. 3-يمسح سطح الدجاج بالزيت ويرش بحبة البركة ثم يشوي على شواية الفحم أو الكهرباء. 4-تحشى قطع التوست بالدجاج مع الخس والمايونيز وتقدم ساخنه. والجـايات أحلى من الرايحااات

06-11-2004, 09:08 PM	#49
~أحلـــ قطيـوة ـــى~ عضو جديد	رد : مطبخـي ~مطبخ قطيوة~ عرايس الدجاج المقادير: 1 كيس خبز عربي 2 كوب دجاج مفروم 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس 2/1 كوب بصل مفروم 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر مفروم 3 ملاعق أكل بقدونس مفروم 2/1 ملعقة صغيرة دارسين 2/1 ملعقة صغيرة بهار مشكل ملح زيت الطريقة: 1-يخلط الدجاج مع بقية المقادير عدا الخبز والزيت. 2-يقطع الخبز في المنتصف وتدهن من الداخل والخارج بالزيت ثم يوضع مقدار 3 ملاعق كبيرة من الحشوة في الدخال,وتساوى جيداً ثم تشوى بالشواية الكهربائية أو شواية الفحم وتقدم ساخنة. فطائر الجبنة مع البقدونس المقادير: توست 3/1 كوب جبن أبيض 3/1 كوب جبن حلوم 1 ملعقة أكل بقدونس مفروم 1 ملعقة أكل شرائح زيتون أسود 1 بيضة مخفوقة بقسماط زيت الطريقة: 1-ترق شرائح التوست إلى سماكة قليلة ثم تقطع على شكل دوائر. 2-يخلط نوعا الجبنة مع البقدونس والزيتون. 3-تحشى قطعة توست بخليط الجبنة ثم تطوى على شكل هلال مع الضغط جيداً على الاطراف بعد لصقها بجبن قابل للدهن. 4-تغمس قطع الفطائر في البيضة ثم بالبقسماط ثم تقلى في الزيت غزير حتى تتحمر وتقدم ساخنة. فطائر التوست والفلافل المقادير: 1 كيس توست 15 حبة فلافل شرائح خس شرائح طماطم بيضة مخفوقة بقسماط زيت صلصة الطحينة: 3/1 كوب طحينة (هردة) 1 كوب ماء 2 ملعقة أكل عصير ليمون الطريقة: 1-ترق شرائح التوست لسماكة قليلة ثم تقطع على شكل دوائر (بقطر 8 سم تقريبا). 2-توضع قطعة الفلافل في وسط التوست الدائرة ثم تغطى بشريحة توست دائرية أخرى وتلصق الطبقتان بواسطة جبن قابل للدهن. 3-تغمس الفطائر في البيض ثم في البقسماط وتقلى في زيت ساخن حتى تتحمر. 4-تحضر صلصة الطحينة بخلط جميع المقادير مع بعض. 5-تقطع كل فطيرة إلى نصفين وتحشى كل قطعة بشريحة خس وطماطم ويصب عليها مقدار ملعقة صغيرة من صلصة الطحينة.

06-01-2005, 09:50 AM	#50
toofy عصـفورة الجـنة	أحلى طبخات من أحلى قطيوووووه وحشتنا طبخاتك ياقطوتنا الغالية أتمنى نشوفك من جديد بطبخات جديده الف شكر لك

زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

أدوات الموضوع
عرض صفحة الطباعة إرسال هذه الصفحة إلى صديق

مطبخـي ~مطبخ قطيوة~

أطايب شهيه