| الرئيسية :: الأخبار :: الرياضة :: حواء :: منطقة الرياض :: معرض الصور :: مركز تحميل الصور | |
|
|
|
|
|||||||
| الانتساب | تعليمات س - ج | قائمة الأعضاء | المفكرة | إشارة الأقسام مقروءة |
أطايب شهيهلأشهى المأكولات الشرقية والغربية وأطباق حصريه بالمجالس |
إعلانات منتديات منطقة الرياض
|
|||||||||||
|
|||||||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
|
#1
|
||||
|
||||
|
20 طريقه لتتبيل اللحم او الدجاج
===================== تتبيلة رقم 1 ---------------- زبادي قليل الدسم أو منزوع / ملعقة صغيرة معجون طماطم / 2 فص ثوم / نص بصلة صغيرة / شوي زنجبيل / ملعقة صغيرة خل أو عصير نص ليمونة / كاري / هرد / فلفل أسود / ملح / هيل ناعم / قرفة ( دارسين ) / بابريكا / تخلط المقادير كلها بالخلاط وتخمري فيها قطع الدجاج 6 ساعات ++++++++++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 2 ---------------- طماطمة / بصلة صغيرة / بقدونس / لبن منزوع الدسم / جميع انواع البهارات اللي موجودة عندك وملح وفلفل أسود / وبصل / ثوم / فلفل حار / صوص الصويا / وليمونة مقطعه +++++++++++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 3 --------------- مقادير التتبيله ربع كوب زبادى ربع كوب شطه حاره خليط من توابل مطحونه(كمون كزبره فلفل اسود هيل وقرفه قرنفل بابريكا) ملعقتين صويا صوص عصير ليمونه ملح بصله مفرومه ناعم 5 فصوص ثوم مدقوقين ملعقتين معجون طماطم ملعقه من صلصه باربكيو ملعقتين مايونيز ملعقه زيت طريقه التحضير تدق قطع الدجاج بالمدقه لتيين الانسجه وتكسير العظام تخلط كل مقادير التتتبيله وتنقع بها قطع الدجاج لمده من ساعه الى يوم كامل ثم تنفض عنها التتبيله وتوضع على حله شوايه الغاز وتغطى وتترك لتحمر من الجنبين وتقدم مع صلصه الثوم +++++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 4 شيش طاوق ------------------------------ ربع كوب من صلصه حاره ملعقتين من صلصه طماطم كمون وكزبره وبابريكا فلفل اسود وفلفل ابيض خل وليمون وملح زبادى كركم مسمار وقرفه وهيل مطحون مايونيز زيت مسطرده باربكيو بقدونس وثوم وفلفل اخضر مفرومين تخلط كل مقادير التتبيله قطع طماطم وبصل وفلفل اخضر اسياخ خشب او معدن طريقه التحضير تنقع قطع الدجاج قى التتبيله السابقه وتنقع لمده يوم كامل ثم تشك فى الاسياخ بالتبادل مع الفلفل والبصل والطماطم وتشوى ++++++++++++++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 5 --------------- 1 م ك مستردة 1م ك كاتشاب 1م ك خل 2 م ك صويا صوص زيت زيتون (حسب الرغبة) ملح - فلفل - بصل - ثوم - زعتر - ليمون جوزة الطيب (اختياري ++++++++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 6 ---------------- طريقة شيش طاوق اخلطي 1/2ك زيت زيتون 2م ك صلصة 6فصوص ثوم مدقوق ملح فلفل اسود زعتر بري مقدار 1م ك 1/4 ك خل ابيض 1/4 م ك فلفل احمر مطحون اخلطيها مضبووووووط ونقعي فيها الدجاج لمدة 3ساعات بعدين حطيه في اسياخ بالتبادل مع فلفل اخضر وبصل +++++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 7 ------------------- افرمي بصلتين مع 5 فصوص ثوم فرم نااااعم وافرمي حزمة كزبره مع ليمونه كبيره طبعا تقشيري اليمون وتفرميهم فرم نااااعم 1 علبه لبن زبادي متوسطة الحجم مع 3 م ط مايونيز + 3 م ط من الخل +فنجان شاي زيت زيتون وكمون وكزبره مطحونه + وفلفل اسود + ولومي مطحون + وببركه +وكركم مقدار 1 م ط وكلهم لخبطيهم وبعدين حطي فيها الحم او الدجاج اما المده فللدجاج ساعتين اما اللحمه فيفضل يوم كامل ++++++++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 8 ---------------- خل+اي بهارات عندك+ملح+ليمون+صوص الصويا ++++++++++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 9سواء لحم او دجاج ---------------------------------------- مايونيز وزبادي وجميع البهارت وكاتشب وليمووون وملح + سفن اب او سبرايت رشيه عليها وخليها كذا ساعه ++++++++++++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 10 ------------------- بصلة مفرومة ـ ثماني فصوص ثوم مفرومة ـ نصف قشرة ليمونة مفرومة ـ ربع كوب من عصير البرتقال ـ ملعقة فلفل أسود وعلبة روب- ملعقتا زيت زيتون وملعقتا ملح ـ ربع ملعقة زعفران مطحون تتبيلة رقم 11 ----------------- علبة كبيرة لبن زبادي 3فصوص ثوم ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور نصف ملعقة صغيرة فلفل حار نصف ملعقة صغيرة (بابريكا) فلفل احمر حلو ملعقة صغيرة كركم اصفر عصير ليمونة حلقات ليمون للتقديم الطريقة: 1-يتبل الدجاج بالملح والفلفل جيدا ثم يوضع في طبق مسطح. 2-يخلط كل من اللبن الزبادي والثوم والكركم وعصير الليمون ويمزج الجميع جيدا ثم يصب الخليط على قطع الدجاج. 3-تتبل قطع الجاج جيدا بالصلصة وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين. 3-ترفع قطع الدجاج من الثلاجة قبل طهيها بنصف ساعة ثم تشوى لمدة ثلث ساعةمع التقليب بين الحين والاخرثم تقدم مع شرائح الليمون. +++++++++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 12 ---------------- شيش طاوق المقادير:- دجاجتين مسحبة من عظامها او ما يعدل نفس الكميه من صدور الدجاج مقطعه بحجم متساوي كقطع الكباب نصف كوب كتشاب نصف كوب صلصة الطماطم كوب زيت زيتون ثلاثة ارباع كوب من عصير الليمون الحامض او خل الليمون ملعقة شاي من الملح ملعقة شاي من البهار الابيض زعفران ملعقة صغيرة رشة خفيفة من الزنجبيل المطحون خمس فصوص من الثوم مدقوقه مهروس الطريقة :- اخلطي جميع المقادير وانقعيها لمدة 24ساعه في الثلاجه ادخلي قطع الدجاج في اسياخ الشي ثم شويها على الفحم ++++++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 13 ------------------- المقادير: دجاجتان تغسلان جيدا و تقطعان الى 8 قطع. 2 بصل مفروم 5 حبات ثوم مفروم 2 طماطم مفروم فنجان كبير خل قليل من الملح, و الفلفل الاسود, و القرفة الناعمة,و بهار الدجاج. ملعقة زيت زيتون ملعقة كاتشاب حار ينقع الدجاج في هذه الخلطة لمدة ساعتان او ثلاثة +++++++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 14 --------------- المقادير: ـ 6 صدور دجاج منزوعة القشرة. ـ 4 ملاعق بقدونس مفروم. ـ نصف كوب من عصير الليمون. ـ 3 فصوص ثوم مفرومة ناعما. ـ ملعقة فلفل حلو. ـ ملعقتان من بودرة الكاري الحارة. ـ ربع ملعقة كمون. ـ ملح وفلفل أسود. ـ نصف بصلة حمراء مفرومة ناعما. طريقة التحضير: 1 ـ ضعي كل المقادير، باستثناء الدجاج، داخل حلة عميقة، ثم اخلطيها جيدا واحتفظي بها جانبا. 2 ـ ضعي ثقوبا صغيرة وكثيرة في صدور الدجاج، ثم ضعيها في الحلة مع المقادير، واتركيها تتشبع بنكهة الصلصة لمدة سـاعتين. ++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 15 للحم ------------------------- ملح و بهار مشكل و تحطي فص ثوم مهروس و زيت زيتون و شوية خل و تقلبيها جيدا و بالنسبة للدجاج...نفس الشي بس تزيدي بالبهارات و ممكن تحطيلها صبغة الزعفرن فقط تعطي لون..و تزيدي الثوم..و تضعي الهيل و الفلفل الاسود ايضا و قليل من الليمون و الملح و زيت الزيتون.. و تتبليهم جيدا +++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 16 -------------------- ملعقتين طعام صلصةطماطم +2م شطه +م2 خل ابيض+فلفل احمر ناعم+ حبه فلفل اخضر مقطع(او مفروم احسن) بصل وثوم مقطع ناااعم وفلفل وكل بهار تحبينه حطيه بس ذي الخلطة الاساسية واهم شي انها تبات ليلة كاملة في الثلاجه ++++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 17 -------------------- تتبل افخاذ او صدور الدجاج بالزبادى والملح والخل والليمون والبهارات والصويا صوص لمدة ساعه اواكثر في الثلاجه +++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 18 ------------------ المقادير: 2 دجاج مقطع ارباع -عصير 2 ليمونات 4 ملاعق زيت -كمون -كزبرة -فلفل اسود -فليفلة مطحونة -ملح -ثوم الطريقة : -يدق الثوم ويخلط مع الليمون والزيت والملح والتوابل ....تسكب التتبيلةعلى الدجاج ويترك بعد تغطيته بالثلاجة من الليل ...ثم يشوى الدجاج او اللحم على الفحم تاني يوم +++++++++++++++++++ تتبيلة رقم 19 ------------------ المقادير: -مكعبات دجاج -نص كوب لبن 3- ملاعق طعام زيت -ليمون -زنجبيل مبشور -فلفل احمر -ثوم مهروس -كمون -كركم -ملح الطريقة: تخلط جميع المقادير ماعدا الدجاج مع بعضها البعض جيدا حتى تتكون صلصة متجانسة....تسكب الصلصة على الدجاج ويترك لمدة 2-3 بالثلاجة ....بعدين تغرس قطع الدجاج في اعواد الشواء وتشوى ....على الفحم +++++++++++++++++++++++++ تتبيلة 20 ------------------- المقادير: كيلو ونص دجاج مقطعة مكعبات بدون جلد ولاعظم 2 بصل قطعة زنجبيل قليل من زعفران ناعم كركم كزبرة ناشفة مطحونة رشة فلفل احمر مطحون كاري ملح علبة لبن زيت ثوم الطريقة: -نبشر بصلة مع فص ثوم وزنجبيل.....ويتبل به الدجاج ويترك جانبا 15 دقيقة نخلط مع بعض الزعفران والكركم والفلفل والملح والكزبرة والزبادي...بعدين نصفي الدجاج من التتبيلة السابقة ...ونضيف لها الزبادي ويترك الدجاج بعد تغطيته بالثلاجة 3 -4 ساعات... ثم يشوى على الفحم 00000 +++++++++++++++++ عليكم بالهناء والشفاء
|
13-02-2008, 01:41 AM
|
#2 | |
|
عضو مشارك
  |
رد : 20 طريقه لتتبيل اللحم او الدجاج
. .. . جوري نجد يعطيك العافيه غلاتي وتسلم يدينكـ على النقل المميز لاتحرمينا جديدكـ
|
|
|
|
|
13-02-2008, 06:41 AM
|
#3 | |
|
مراقبة الجوالات والاتصالات
  |
رد : 20 طريقه لتتبيل اللحم او الدجاج
الله يعطيك العافيه يارب وكل الشكر لك .. تحيتي ..
|
|
|
|
|
|
13-02-2008, 08:13 AM
|
#4 | |
|
عضو فعال
 |
رد : 20 طريقه لتتبيل اللحم او الدجاج
 |
|
|
|
|
|
14-02-2008, 09:57 AM
|
#5 | |
|
.-~*ربيع الكون*·~-
|
رد : 20 طريقه لتتبيل اللحم او الدجاج
 يعطيك العـــاافيــة
|
|
|
|
|
|
14-02-2008, 02:23 PM
|
#6 | |
|
عصـفورة الجـنة
 |
رد : 20 طريقه لتتبيل اللحم او الدجاج
تسلم اياديك كل تتبيله ألذ واحسن من الثانيه يعطيك العافيه يارب ننتظر جديدك ومن ايديك الحلووين شكراً لك
|
|
|
|
|
|
14-02-2008, 05:19 PM
|
#7 | |
|
عضو مؤسس
|
رد : 20 طريقه لتتبيل اللحم او الدجاج
تسلم إيدك يارب.
|
|
|
|
|
|
15-02-2008, 12:12 AM
|
#8 | |
|
مشرفة مجالس الأسرة والمجتمع
لـمـعـة الـمـاس |
رد : 20 طريقه لتتبيل اللحم او الدجاج
جوري الله يعطيك العافيه طرق اكثر من روووووعه تقبلي ودي
|
|
|
|
|
|
15-02-2008, 12:50 AM
|
#9 | |
|
مراقبة مجلس أطايب شهية
|
رد : 20 طريقه لتتبيل اللحم او الدجاج
وكل الشكر لك
|
|
|
|
|
|
15-02-2008, 01:50 AM
|
#10 | |
|
مراقبة مجلس الأناقه و الجمال
|
رد : 20 طريقه لتتبيل اللحم او الدجاج
تسلمين يالغلا موضووع جميل .. يعطيك العافيه يارب تحيتي ..
|
|
|
|
|
| زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
مواضيع ذات صلة
|
||||
| الموضوع | الكاتب | المجلس | المشاركات | المشاركة الأخيرة |
| أطباق رمضانية متنوعه | شمس الامارات | أطايب شهيه | 13 | 28-09-2007 10:02 PM |
| ((قصه الحجاج بن يوسف والغلام الهاشمي )) | مستحيل انساك | حدائق الأدب | 10 | 28-05-2007 10:57 AM |
| الإعجاز العلمي في قيام الليل [ سباق الجنه ] | toofy | المجلس الإسلامي | 6 | 07-05-2007 03:27 PM |
| رررراحة نفسيه وانس وسعاده | تولين | المجلس الإسلامي | 5 | 13-03-2007 07:05 PM |
| فضل قيااااام الليل بين القرآن والسنة والسلف الصالح فاغتنموا هذا الفضل العظيم أحبائي | hashem35 | المجلس الإسلامي | 9 | 07-03-2007 11:03 AM |
|
Powered by: vBulletin® Version 3.6.10 Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.1.0 Translated By vBulletin®Club©2002-2008 |
