أطايب شهيه

شـــ سعوديةـــموخ · #1

المقادير :
نصف كيلو لحم مفروم

بصلة كبيرة مقطعه مكعبات

3 فصوص ثوم

2 حبة طماطم متوسطة

1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة

1 حبة فلفل أخضر

3 ملاعق طعام صلصة

بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-كزبرة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون)

كيس مكرونة سباغيتي

ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة + ماء + ملح وفلفل أسود

البشاميل :

ثلاثة كاسات كبيرة حليب

ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت

كاسة كبيرة دقيق + 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق

واحد مكعب ماجي .. ملح .. فلفل أسود

بيضة لدهن الوجه ........

الطريقه :

أولا : لعمل المفرومة :

نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية..ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج..ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي:

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

انتبهو : الصورة تتحرك

ثانيا : لتحضير المكرونة :
نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف)..وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق)..نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي:

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

ثالثا : لتحضير الباشميل :

نسخن الحليب في قدر .. وأثناء ذلك .. نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت .. وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين..ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج .. أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة .. ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي :

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

رابعا : لتحضير الصينية :

ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة .. ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود..ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه ... تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ ....

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

وبالهناء والعافية على قلوبكم ....

م
ن
ق
و
ل

مناير · 26-02-2008, 07:52 AM

يعطيك العـــــاافيــة..

زين الصبايا · 26-02-2008, 12:05 PM

وااااااااااااااو

مكرونه لذيذه

تسلم يدينك حبيبتي

شــهد · 26-02-2008, 12:48 PM

مشكورة على النقل الطيب

ملاك الحــب · 26-02-2008, 07:11 PM

شكلها رووعه

تسلمين ياالغاليه على الصور

ماتقصرين

صعب تكراري · 27-02-2008, 03:58 AM

تسلمين يالغالية على المعكرونة الرائعة..سلمت انأملك الذهبيه>>حلوه هاه الذهبيه..

ننتظر جديدك من الماكولات الرائعة..

دمتي بـــود..

[color="Magenta"]بشاير[/COLOR]..See you..

ســـآرونهـ · 27-02-2008, 04:06 AM

مممممممممممممم شكلها شهي

يعطيك العافيه ع النقل

بنت الاديب · 27-02-2008, 08:35 PM

الله يعطيك العافيه يالغاليه

تقبلي ودي

المشـ رهف ـاعر · 28-02-2008, 05:42 AM

الله يعطيك العافيه

طبق روعه ..

تسلمـ اياديك ..

تحيتي ..

سعودية وكلي فخر · 29-02-2008, 03:10 PM

وصفـهـ حـلوـوهـ

يعطيكـ الف عافيهـ حبيبتي

مواضيع ذات صلة
الموضوع	الكاتب	المجلس	المشاركات	المشاركة الأخيرة
].. إيقاف الحكم الكثيري!! ..[	ღ miSS.GoaL ღ	عالم الرياضة	30	16-12-2007 10:13 PM
الموسوعة الكاملة للفلاش MX الان استمتع بتطبيق الدروس	زهور الحب	مدرسة الإبـــداع	20	27-10-2007 11:21 PM
.: مدرسة الابداع :. دروس الفوتوشوب	الزعيم	مدرسة الإبـــداع	0	28-06-2004 08:57 PM

أطايب شهيه

لأشهى المأكولات الشرقية والغربية وأطباق حصريه بالمجالس

طريقة عمل معكرونة بالبشاميل ( بالصور المتحركة ) .. لذيذة ومجربة

عبارات للمطبخ وفواصل متنوعة (2 )

موسوعه لأشهى الوجبات السريعه .. يم يم

»

الرئيسية :: الأخبار :: الرياضة :: حواء :: منطقة الرياض :: معرض الصور :: مركز تحميل الصور

زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

أدوات الموضوع
عرض صفحة الطباعة إرسال هذه الصفحة إلى صديق