أطايب شهيه

مغروره بكيفي · #1

اليكم طريقة عمل جميع انواع القهوه

--------------------------------------------------------------------------------

القهوة الخليجية
المقادير :-
فنجانين بن قهوة مقلية بدرجه فاتحه وخشنه
(خليجية)
ملعقتين صغيرتين هيل
نصف ملعقة صغيرة زعفران
ملعقتين طعام ماء ورد
لتر ماء
الطريقة :-
يغلى الماء ثم تضاف القهوه وتغلى ثلاث مرات
وتترك جانبا لدقائق حتى ينزل التفل في قاع الاناء
ضعي الهيل والزعفران وماء الورد في الدله واسكبي فوقها القهوة
واشربوا القهوة الخليجيجية بالهناء والعافية
ملاحظه
احنا اللي اهو انا واهلي ما نحط مويه ورد بس انت وذوقك براحتك يعني

قهوة اهل مكه
أولا:أعداد البن
يحمص البن على النار آلي آن يصبح لونه بوني غامق وقبل آن تطفي
النار ضعي معه البخور الجاوي ومن بخور مستكي وقليل من الشيبة
واستمري في التحميص قليلا تم اطفي النار.ثم يطحن جيدا..
ثانيا: طريقة عمل القهوة
حسب الكمية ضعي ملعقة من القهوة وملعقة صغيره من الحليب وربع
ملعقة صغيره من الزنجبيل وحبتين من القرنفل.وضعي عليه الماء
المغلي واتركيه مده طويلة على النار آما الهيل فنضعه خارجي آي في
دلة القهوه
القهوة التركيه
القهوة التركية متوسطة القلية وناعمة مع هيل مطحون او بدون حسب الرغبة
المقادير :-
فنجانين ماء
ملعقة صغيرة سكر (او بدون حسب الرغبة)
ملعقتين صغيرتين من البن قهوة مع هال مطحون او بدون
الطريقة :-
ضعي الماء في ركوة صغيرة و أضيفي السكر والبن وحركي على نار
معتدلة الحرارة
عندما تغلي القهوة خففي النار واغلي لمدة دقيقة مع رفع الركوة
واعادتها
قدمي القهوة التركية ساخنة

القهوة العربية
هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية
والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون
مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من
قاعدته .
القهوة التركية
هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير ,
وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها
السكر بدرجات مختلفة .
قهوة تركية بالكاكاو
كوبين حليب مراعي + ملعق صغيره كاكاو + ملعقتين صغيرتين قهوة
تركيةنخليها تغلي وتصفى عند التقديم في اكواب وممكن نضربها في
الخلاط الكهربائي اذا حبينا تكون لها رغوه والتحليه اختياري عند التقديم
والأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها
النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب .

اسبرسو
هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه
يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض
اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio
Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة ,
والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم
إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات
من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث
يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .

الكاباتشينو
احلى كابتشينوا
المقادير قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة
مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة
على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها
السكر لمن يحب
!- فنجان قهوه سـكر
2- فنجان قهوه نسكافيـه
3- فنجان قهوه مـــــاء
الطريقة
توضع في خلاط البيض الى ان تصبح رغــوه
يغلى حليب ( اي حليب باستثناء الصافي واذا ثبت المراعي) حسب
الرغبة
_ يوضع مقدار ملعقة من الرغوة في كل كوب ثم يصب الحليب المغلي
من الاعلى
( يعنى من ارتفاع بسيط عن الكوب
ثم على الوجه قليل من بودره الكاكاو او قليل من النسكافيه
قهوة الحليب
قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها
بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث
مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير .

الموكا
قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة
الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من
الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل
معروف باسم Mug.
القهوة الايرلندية
وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وتقدم مع السكر
قهوة فيينا Viena Coffee:
هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل
الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر
أسمر .
القهوة المثلجة
نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها
عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج
الشااااي الأحمر ممكن يكون بالنعناع أو بالزعفران أو بالحليب

المقادير :-
فنجان ونصف من ورق الشاي الأحمر
فنجانين سكر أو حسب الرغبة
ماء صحة لتر
اختياري ملعقة صغيرة من كل من ماء ورد وزعفران
الطريقة :-
يصب الماء المغلي على اوراق الشاي ويغطى الابريق
ويترك مدة ثلاث دقائق ليختمر الشاي ثم يصب
ويحلى حسب الذوق

تحياتي

اختـــــــكم مغــــــ بكيفي ــــــــروره

غـرور أنثى · 05-05-2008, 12:42 AM

هلاا وغلاا

تسلمين والله
على الطريقه أنواع القهوة

الله يعافيك يارب

عسااك على القوة

ماتقصرين

زين الصبايا · 05-05-2008, 05:25 AM

واااااو

طرق كثيييره مشكوره ياقلبي

の M s N の · 05-05-2008, 05:54 AM

القهوه التركيه < امي ذبحتنا فيها ريحتها قووويه

يسلمو حبوبهـ

المجهول · 05-05-2008, 07:01 AM

لا خلا ولا عدم من أول قهوه<<<والله يرد وهو يشربها هع هع

مشكوره يالغاليه وبإنتظار جديدك

تقبلي تحياتي...

ملـ البرونز ـكة · 05-05-2008, 08:15 AM

الله يعطيك العافيه
يارب على هالمقادير

وكل الشكر لك
يالغاليه ..

تحيتي

مناير · 05-05-2008, 01:56 PM

ياا سلاام عليك..

الف شكر لك..

صدى الكلمة · 05-05-2008, 05:14 PM

القهوة

هذا المشروب المتداول بكثرة

يبقى ثابت وطرق اعداده متعدده

مشكورة يالغالية على الموضوع الراائع

تقبلي تحياتي

توتة · 06-05-2008, 04:17 AM

ماغير قهوتي هع

يسلموو على هالقهوات وكثر الله خيركم

<< عبالها تقهوت الحين هع

مملوح بس مجروح · 09-05-2008, 02:51 AM

أنواع رائعة من القهوات

كل الشكر لك ولتعبك

مواضيع ذات صلة
الموضوع	الكاتب	المجلس	المشاركات	المشاركة الأخيرة
رابطة الزعيــ نادي الهلال 2007 - 2008ــــــــــــــم	صدى الكلمة	عالم الرياضة	2205	19-06-2008 07:00 PM
شرح مصور طريقة إعدادات جميع أنواع المودم Dsl	هواوي	مجلس الكمبيوتر والإنترنت	31	19-06-2008 12:42 PM
على نغمـة دنـدنة الهيـــاط .. تغطيــة ... الاتـحـــاد والــزعيــم ....	الورد الاحمر	عالم الرياضة	97	03-05-2008 07:20 PM
طريقة عمل كيكة رخامية بالفراولة	غـرور أنثى	حلويات	14	20-04-2008 12:48 AM
ياشركة زغبي والله ماجبتي شي جديد .. وهنا نبذة عن علم الإحصاء للتأكيد ..!!	مووووودي	عالم الرياضة	10	19-04-2008 10:56 PM

أطايب شهيه

لأشهى المأكولات الشرقية والغربية وأطباق حصريه بالمجالس

اليكم طريقة عمل جميع انواع القهوه

أعطنا تجربتك في أكل اللحوم بجميع أنواعها

الف مبروك ملاك الحب

»

الرئيسية :: الأخبار :: الرياضة :: حواء :: منطقة الرياض :: معرض الصور :: مركز تحميل الصور

زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

أدوات الموضوع
عرض صفحة الطباعة إرسال هذه الصفحة إلى صديق