| الرياض ا:ا المنتدى ا:ا الأخبار ا:ا الرياضة ا:ا حواء ا:ا منطقة الرياض ا:ا معرض الصور ا:ا مركز التحميل ا:ا طلب إعلان | |
|
|
|
|
|||||||
أطايب شهيهلأشهى المأكولات الشرقية والغربية وأطباق حصريه بالمجالس |
 |
|||
 |
 |
||
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
|
#1
|
|||
|
|||
مطازيز بالعراجين خاص لمجالس ( الغالية)
السلام عليكم ورحمة الله  قبل شهر .. وبعد نزوول الأمطار .. رحنا البر ووو لقينا ( عراجين ) لهم سنتين ما طلعوا  أهلي يوم شافووهم شهقووا من الفرحة .. أنا ما أحبهم بس أحب أصيدهم << قوية أصيدهم  المهم حلصنا تقريباً 33 عرجوون .. هذي صورة العرجون وهو بالبر .. لطشته من النت   رآح أنزلكم طبخة شعبية بالعراجين (( مطازيز بالعراجين )) عشان نختصر الوقت .. سويته بالكاتم وطعمه يطلع شئ يلااا نبتدي المقادير ::: بصلة مقطع صغيرر فصين ثووم فلفل احمر ليمون أسود ملعقة ( بهارات _ فلفل أسود _ ملح ) علبة صلصة طماطم مقدار من عجين المطازيز ( اما جاهز او المعد بالبيت ) لحم (كميتة على حسب الرغبة مقدار من العرجين << اهم شئ  كأس طماط مطحون خضار مشكل ( قرع _ نجد _ كووسة _جزر)   الطريقة :: نجهز القدر ( الكاتم ) ونضع فيه شوي زيت والبصل والثوم ونحمسة  بعدما يتحمر شوي .. نحط كأس الطماطم .. والبهارات والملح والفلفل الأسو والليمون الأسود  وبعدها نحط اللحم والعراجين ..  نصب علية مووية لحد نصف القدر تقريباً ..  وبعدين نسكر القدر .. ونتأكد من تسكيرة لأنه خطر .. ولا تنسون تحطون الصفار حقت القدر ونحلية ربع ساعة بس ..  بعد ما تمر ربع ساعة .. ننزع الصفار لحدما يختفي البخار ونفتحة ريحتة مره حلووو ويشهي نولع النار علية مره ثاانية .. ونضع علية الخضار ..  وبعدين نحط ععلية عجينة المطازيز .. اهم شئ ما تحطونهم فووق بعض عشان ما تلصق العجينه ونحط عليهم الفلفل الأحمر  بعدين نقفل القدر بأحكام .. ونحط الصفاره .. ونخلية 10 دقايق بس ..   بعد مرور 10 دقايق نشيل الصفار ونننتظر لين يروح البخار ونفتحة اذا كنتم مستعجلين بفتح القدر .. حطووه بالمغسلة ورشو علية موية وعلطول يروح البخار أهم شئ أحذرووا منه .. لأنه كد أنفجر فيني أول بداياتي معه وهذا الشكل النهائي للمطازيز .. ريحته وطمه مررره جوناان  تذووقوو وعطوني رايكم بالعافية على قلووبكم تقبلووو تحياتي  
|
25-05-2008, 07:00 PM
|
#2 |
|
.-~*ربيع الكون*·~-
   |
رد : مطازيز بالعراجين خاص لمجالس ( الغالية)
يجوّع..  يعطيك العــــــاافيــة غااليــة على هالشغل العدل..    |
|
|
|
25-05-2008, 07:30 PM
|
#3 |
|
عضو مؤسس
|
رد : مطازيز بالعراجين خاص لمجالس ( الغالية)
شكلها كنها فطر<<كنت احسبها ضب قبل ما اشوفها بس بمسمى ثاني خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ عموما تسلم يدينك |
|
|
|
|
25-05-2008, 08:49 PM
|
#4 |
|
مراقبة الجوالات والإتصالات
|
رد : مطازيز بالعراجين خاص لمجالس ( الغالية)
 تسلمين والله على الطبخه يعطيك الف عافيه   |
|
|
|
25-05-2008, 08:49 PM
|
#5 |
|
مراقبة الجوالات والإتصالات
|
رد : مطازيز بالعراجين خاص لمجالس ( الغالية)
 |
|
|
|
|
25-05-2008, 11:10 PM
|
#6 |
|
مراقبة مجلس أطايب شهية
|
رد : مطازيز بالعراجين خاص لمجالس ( الغالية)
يسلمو ايديكي يااارب بانتظار المزيد من مميزك ياحلوه همسة وفا  ^ ^ ^ أول مره اطقطق عالفوتو  http://www.alriyadh1.com/vb/f2/t95829.html#post3121236 ^ ^ أتمنى حضوركم م ـررت من هــ ن ــا هــ م ـــسة و ف ــــااااء |
|
|
|
|
25-05-2008, 11:43 PM
|
#7 |
|
عضو مؤسس
|
رد : مطازيز بالعراجين خاص لمجالس ( الغالية)
يسلمو ياقمــر ^^  { مبارک عليكم الشهـر كل عآم وإنـتـو تمـام ~ |
|
|
|
|
26-05-2008, 01:08 AM
|
#8 |
|
•{ هَذٍهـ آَنَــــا ... !!
مراقبة أطايب شهيه |
رد : مطازيز بالعراجين خاص لمجالس ( الغالية)
اول مره اسمع فيه اشواا مو لوحدي مااعرفه بس الطبخه شكلهاااا جنااان يسلموو هالديااات خيتووو   |
|
|
|
|
26-05-2008, 01:24 AM
|
#9 |
|
عضو مؤسس
|
رد : مطازيز بالعراجين خاص لمجالس ( الغالية)
عارااااااااااااااااجين << مذكرات واحد جوعااان خخخخخخخخخخخخخخخخ يسلمو على الطبخه  |
|
|
|
|
26-05-2008, 04:03 PM
|
#10 | |
|
صـعب تكراري
 |
رد : مطازيز بالعراجين خاص لمجالس ( الغالية)
اقتباس:
هلاا والله مناير الله يعافيك ياارب  أنشاء الله عرفتي العرجون ولا مثلهم أشكرك على المرور تحياتي |
|
|
|
|
|
| علامات |
| دالّة الموضوع |
| لمجالس, مطازيز, الغالية, بالعراجين, خاص |
| زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
