| الرئيسية :: الأخبار :: الرياضة :: حواء :: منطقة الرياض :: معرض الصور :: مركز تحميل الصور | |
|
|
|
|
|||||||
| الانتساب | تعليمات س - ج | قائمة الأعضاء | المفكرة | إشارة الأقسام مقروءة |
أطايب شهيهلأشهى المأكولات الشرقية والغربية وأطباق حصريه بالمجالس |
إعلانات منتديات منطقة الرياض
|
|||||||
|
|||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
|
#1
|
||||
|
||||
صيادية السمك
وقت التجهيز وقت الطهي عدد الاشخاص الأرز المستخدم 20 دقيقة 30 دقيقة 2 المقادير 2 كوب أرز بنجابي المهيدب 4/1 1 ملعقة صغيرة زعفران 4/1 كوب ماء ساخن 1 كيلو فيليه سمك ( هامور أو كنعد أو حمرا ) 2 – 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج 1 حبة كبيرة بصل ، مقطع شرائح 2 – 3 قطعة ورق غار ( لوري ) 2 ملعقة صغيرة ملح 2/1 ملعقة صغيرة كركم 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود زيت ذرة – مكسرات مقلية الطريقة 1) اغسلي الأرز وانقعيه في ماء دافئ 20 – 25 دقيقة. 2) ضعي الزعفران في كوب صغير، اضيفي اليه الماء الساخن، اتركيه جانبا ليتحلل. 3) اغسلي قطع السمك. وزعي عليه عصير الليمون، اتركيه جانبا لحوالي 10 دقائق. 4) احضري مقلاة واسعة ، ضعي فيها حوالي 1 سم من زيت الذرة. سخني على نار قوية . 5) ضعي بعض الدقيق في طبق واسع . 6) خذي قطعة من فيليه السمك، ضعيها في الدقيق الى ان تتغطى بطبقة خفيفة من كافة الجوانب ، اسقطيها في الزيت الساخن جدا، اتركي الفيليه 2- 3 دقيقة الى ان يصبح ذهبي اللون ، اقلبي على الجانب الآخر واتركيه لبضع دقائق الىان يصبح ايضا ذهبي اللون. 7) اخرجي السمك، اتركيه جانبا . 8) جهزي المرق، في قدر متوسط الحجم ضعي الزعفران، ورق الغار، الملح، الكركم و الفلفل الأسود، اضيفي 3 كوب من الماء، دعي القدر على النار الى ان يغلي، احتفظي به ساخنا. 9) أحضري قدر متوسط الحجم، سخني فيه 2 - 3 ملعقة كبيرة من الزيت، اضيفي البصل وقلبي الى ان يصبح ذهبي اللون. 10) رتبي قطع السمك المقلي فوق البصل. 11) صفي الأرز من ماء النقع ، ضعيه فوق السمك. 12) اضيفي المرق فوق الأرز . 13) اتركي القدر على نار متوسطة الى ان يغلي. 14) خففي النار، غطي القدر واتركيه 25 – 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز. 15) ضعي الصيادية في طبق التقديم، وزعي المكسرات المقلية. • فكرة من منال: لتنظيف السمك،، قبل ان تغسلي السمك بالماء،، انثري عليه كمية وفيرة من الدقيق وبعض الملح، بهدوء افركي الدقيق على السمك من كافة الجوانب ، ثم اغسليه بكمية وفيرة من الماء الى ان تتخلصي من الدقيق، ضعيه في مصفاة الى ان يتخلص من الماء تماما. • دائما اغسلي السمك بسرعة حتى لا يتشرب الكثير من الماء.
|
08-06-2008, 10:13 AM
|
#2 | |
|
عضو مؤسس
   |
رد : صيادية السمك
 بنوتة ماننحرم يآرب 
|
|
|
|
|
08-06-2008, 10:47 AM
|
#3 | |
|
مراقبة مجلس أطايب شهية
 |
رد : صيادية السمك
كدا ياوحشه هيا نفسي فسمك ايش اسوي يسلمو الايادي
|
|
|
|
|
|
08-06-2008, 08:02 PM
|
#4 | |
|
~.,. طــ ـــهـــر الــزمــانــــــ .,.~
|
رد : صيادية السمك
من زماااااااااااان عن السمكـ
|
|
|
|
|
|
09-06-2008, 03:16 AM
|
#5 | |
|
مراقبة مجلس أطايب شهية
|
رد : صيادية السمك
تسلمين والله على الطريقه ماتقصرين 
|
|
|
|
|
|
09-06-2008, 06:00 AM
|
#6 | |
|
عضو مؤسس
 |
رد : صيادية السمك
والي يبى سمك يجي عندي تفداكم اسماكي<<بس وحده |
|
|
|
|
|
09-06-2008, 06:55 AM
|
#7 | |
|
مشرف عام مطرود من الاكادميه
~*¤*~واســطـهــ~*¤*~  |
رد : صيادية السمك
لا تحرمينا جديدك... تقبلي تحياتي...
|
|
|
|
|
|
09-06-2008, 09:40 AM
|
#8 | |
|
عضو جديد
 |
رد : صيادية السمك
أنا كنت أفكر أسويها بس كنت أحس انها ساااالفة طويلة عريضة بس ما شاء الله عليك جبتي لي طريقة حلوة يعطيك العافية
|
|
|
|
|
|
09-06-2008, 02:15 PM
|
#9 | |
|
عضو مؤسس
 |
رد : صيادية السمك
|
|
|
|
|
|
09-06-2008, 02:36 PM
|
#10 | |
|
عضو مؤسس
|
رد : صيادية السمك
يعطيك العاااافيه ولايحرمك الاجر ان شاء الله
|
|
|
|
|
|
| زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
مواضيع ذات صلة
|
||||
| الموضوع | الكاتب | المجلس | المشاركات | المشاركة الأخيرة |
| شاشة توقف حوض السمك مع ساعه وتقويم متحركه و عربي | هواوي | مجلس الكمبيوتر والإنترنت | 14 | 26-05-2008 12:20 AM |
| بالــ30ــصوررررر: رحلة سياحية مع أحمد الغثي إلى أقدم و أهم آثار في الجزيرة العربية " آثار الشويمس " | أسد الشويمس | مجلس الصور | 5 | 13-05-2008 06:18 PM |
| سوق السمك وموقعه الحالي في المربع | abd_1960 | مجلس الرياض | 3 | 02-05-2008 03:58 AM |
|
Powered by: vBulletin® Version 3.6.10 Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.1.0 Translated By vBulletin®Club©2002-2008 |
