| الرياض ا:ا المنتدى ا:ا الأخبار ا:ا الرياضة ا:ا حواء ا:ا منطقة الرياض ا:ا معرض الصور ا:ا مركز التحميل ا:ا طلب إعلان | |
|
|
|
|
|||||||
أطايب شهيهلأشهى المأكولات الشرقية والغربية وأطباق حصريه بالمجالس |
 |
|||
 |
 |
||
 |
 |
||
 |
 |
 |
 |
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
|
#1
|
|||
|
|||
|
أتيكيت ترتيب وجمال المائدة
 الحرص على ظهور المائدة بشكل جميل ولائق فمن المفروض أن تفرش المائدة بذكاء .. وان تكون لكل قطعة وظيفة ومثلما نحرص على ألا تكون هناك قطع ناقصة يجب ألا تزيد القطع أيضا عن المطلوب . قليل من الإكسسوار والاهتمام يعطى العشاء أو الغذاء نوعا من الدفء والرومانسية و يضفي على جو المائدة شكلا مميزا لأن العلاقة بين أنواع الطعام وأشكاله وطبيعة ترتيب المائدة لها دور كبير في احتفاظ المائدة بتوازنها . بالنسبة للألوان فيقول الخبراء انه إذا كان إعداد المائدة للإفطار فالاهتمام يكون بالألوان المبهجة المرحة التي تجعل بداية اليوم ذات طبيعة ربيعية متفائلة , أما الألوان لعشاء الأمسيات والرومانسية فيفضل لها الألوان الداكنة كالأزرق أو القرمزي إضافة إلى الشموع والورود بنفس اللون وتلك المائدة هي نفسها التي اختارها المتخصصون لدعوات الأعياد . خبراء الإتيكيت يقولون إن الموائد يجب أن تضم شوكتين على اليسار واحدة كبيرة و الأخرى صغيرة .. و أيضا سكينين على اليمين واحدة منها للأسماك إذا تضمنتها قائمة الطعام والأخرى للحوم ومعهما ملعقة. أدوات المائدة : أما بالنسبة لوضع الأطباق فالقواعد تقول انه يوضع في البداية الطبق الأكبر للوجبة الرئيسية و يكون مسطح وفوقه طبق اصغر للسلطات والمأكولات الباردة وداخله طبق اصغر ثالث للحساء. من اليسار الى اليمين 1-شوكة الكوكتيل : تستخدم مع كوكتيلات الأكل البحري و فاكهة البحر و لتقديم الزيتون و المخللات. 2-شوكة السلطة : تستخدم في تناول السلطة الفطائر و المعجنات و اللحوم الباردة . 3-شوكة السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط 4-شوكة العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك . 5-سكين الستيك : لتقطيع اللحوم . 6-سكين السمك : تضاف للسفرة عندما تحتوي قائمة الطعام على السمك فقط . 7-سكين الزبد : توضع على طبق الزبد و تستخدم لدهن الزبد و تقطيع الجبن . 8-سكين العشاء : لتناول العشاء ما عدا السمك . 9-ملعقة الحساء : تستخدم للحساء . 10-ملعقة الحلو : للحلو و الفاكهة . 11-ملعقة المشروبات : تستخدم مع المشروبات و الأيس كريم و الحلو عند تقديمها في أكواب طويلة . 12-ملعقة الشاي : للشاي و القهوة . ملاحظات هامة : 1) غطي المائدة بالغطاء المناسب على أن لا يتدلى اكثر من 30سم من جوانب الطاولة. 2) عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبتعد حافة مقابضها اكثر من 2سم عن حافة الطاولــة. 3) ضعي السكين إلى يمين الطبق بحيث تكون حافتها الحادة باتجاه الطبق. 4) توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويعتمد عددها على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق إلى الخارج. 5) توضع الشوكة إلى يسار الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى الأعلى، فيما يعتمد عدد الشوك على الأصناف المقدمة، وما يستعمل منها أولا يوضع الأبعد عن الطبق. 6) طبق السلطة يوضع إلى يسار الشوكة 7) ضعي طبق الخبز والزبد ( في حالة استعماله ) إلى يسار الطبق أعلى الشوكة وتوضع سكين الزبد على يمين طبقها وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق. 8) ضعي كوب الماء إلى اليمين فوق رأس السكين  يمر اسمك على سمعي ،و أغرق في بحر دمعي ،و اذا الوقت فرقنا أذوب وينطفي شمعي0 روح عسى ربى يسهل خطاويك وتصفى لك الدنيا وتمشى على رضاك بالهون ياعمرى على عيون مغليك لاتجرح عيون بـــكت يوم فرقاك اشوفكم على خير
|
03-08-2008, 12:17 AM
|
#2 |
|
عضو مستمر
  |
رد : أتيكيت ترتيب وجمال المائدة
|
|
|
|
03-08-2008, 12:19 AM
|
#3 |
|
الا كبريائي
  |
رد : أتيكيت ترتيب وجمال المائدة
|
|
|
|
|
03-08-2008, 06:04 AM
|
#4 |
|
مراقبة الجوالات والإتصالات
|
رد : أتيكيت ترتيب وجمال المائدة
ماتقصرين  تحيتي ... |
|
|
|
07-08-2008, 06:41 PM
|
#5 |
|
مشرفة مجالس الأسرة والمجتمع
لـمـعـة الـمـاس  |
رد : أتيكيت ترتيب وجمال المائدة
منوره يالغلا اطايب تقبلي ودي   |
|
|
|
|
| علامات |
| دالّة الموضوع |
| أتيكيت, المائية, ترتيب, وجمال |
| زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
مواضيع ذات صلة
|
||||
| الموضوع | الكاتب | المجلس | المشاركات | المشاركة الأخيرة |
| "":؛:؛:((ِِ رابــطــه مــشــجــعــيــن×× عميد آآســيا×× الاتحاد 2008/2009)):؛:؛:"" | اتحادي الشرقيه | عالم الرياضة | 594 | 26-11-2008 06:14 PM |
| التلفزيون وأثره في تربية الطفل | جاسم محمد صالح | أسرتي الجميلة | 12 | 24-04-2008 08:41 PM |
