أطايب شهيه

دكتور المربع · #1

سلااااااااااااااااااااام عندي لكم اكله وارجو تعجبكم

المقادير
العجينة
كوبان من الدقيق المنخول
4 ملاعق طعام زبدة
1 ملعقة طعام زيت ذرة
1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة صغيرة سكر
3/4 كوب ماء دافئ
ملح
الحشوة
1 كوب صلصة البيتزا
1 فلفل رومي أخضر مقطع وفلفل حار (حسب الرغبة)
2/1 كوب فطر مقطع
2/1 كوب جبن تشادر مفروم
طبقة الوسط عبارة عن كوبين من كلاً من (خسّ ، قطع طماطم ، قطع زيتون أسود ، وقطع جبن تشادر)

الطريقة
تذوب الخميرة والسكر في الماء الدافىء وتغطى وتترك فى مكان دافىء حتى تخمر. .1
يخلط الدقيق بعد نخله مع الملح والزبدة ويفرك بأصابع اليد حتى تختفي الزبدة في الدقيق. .2
يعجن بالماء المذاب فيه الخميرة حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة. .3
تغطى وتترك فى مكان دافىء لمدة 3/4 ساعة حتى يتضاعف حجمها. .4
يسخن الفرن. يدهن القالب المجوف من المنتصف بالزيت. .5
تدمج الصلصة بالفطر والفلفل بنوعيه. تفرد العجينة في القالب بحيث ترتفع الأطراف من الأعلى وتسكب الخلطة وترش بقليل من الجبن ثم تغلق الحواف على بعضها جيداً، وبواسطة السكين نقوم بعمل فتحات مع ملاحظة ان لاتكون كثيرة وكبيرة حتى لا تخرج الحشوة للخارج، ترش من الخارج بباقي الجبن. .6
تخبز لـمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج. .7
نخرجها من القالب بحرص ونملئ المنتصف بالخضار المعد وتقدم. .8
ممكن حشو الأطراف بالجبن شيدر وتكون بذلك مايسمى ( ستفت كرست)

بالهناء والشفاء

الهادئه · 20-02-2005, 12:12 AM

دكتور المربع .....بما اني من عشاق البيتزا وانا ادعوك لمشاهده موضوعي ساندويتش
البيتزا فاشكرك جزيل الشكر......
ان شاء الله اجربها واعطيك رايي فيها وارسل لك كمان .......

بنت النور · 20-02-2005, 03:35 AM

الله عليكم وعلى هالبيتزاااات

مشكورين والله يعطيكم العااااااااافيه

تحياتي

بنت النور

معانق الليل · 20-02-2005, 03:40 AM

الله يعطيكـ العافيهـ على هالمقادير ..

V I P · 20-02-2005, 10:46 AM

ماقصرت يالغالي

وشكلها جدا رائعه

تحياتي لك

وردة العشاق · 20-02-2005, 12:04 PM

دكتور المربع

*
*
***
*
*

رووووووعة هالبيتزا
تشكرااااااااااات

مع أرق
تحيـــــــة

::
:
وردة العشاق
:
::

دكتور المربع · 20-02-2005, 12:20 PM

مشكورين شباب على الرد
ويالله سويها يالهدئه ورينا

وتحياتي لكم يالغاليين

أسيرةالغرام · 22-02-2005, 08:02 PM

يسلموووووووو دكتور
شكلها روووعه

دكتور المربع · 23-02-2005, 11:31 AM

العفووووووووو
تحياتي لك .

amm@r · 27-02-2005, 12:29 PM

Dr.

ممكن أشتري العجينة جاهزة من جارنا التركــي ...

واصلحها ع الطريقة المرفقــة ...

يعن يتصير بيتزا تركي على مكسيكي ...

تشكرات دكتور

amm@r

أطايب شهيه

لأشهى المأكولات الشرقية والغربية وأطباق حصريه بالمجالس

البيتزا المكسيكيه

^^ أكسسوارااات للمطبخ ^^

^^ ساعات للمطبخ ^^

»

الرئيسية :: الأخبار :: الرياضة :: حواء :: منطقة الرياض :: معرض الصور :: مركز تحميل الصور

زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

أدوات الموضوع
عرض صفحة الطباعة إرسال هذه الصفحة إلى صديق