سباق الطباخات في مدرسة الطبخ

tasneem · 15-08-2006, 12:38 PM

للأخ رايق 1 وللكل ..

طريقة شوي الدجاج

المقادير :

• دجاجة
• التتبيلة مكونة من :
• ملعقة زبادي – ملعقة بهارات المشويات ( من السوبر ماركت مكتوب عليها بهارات المشويات ) – ملح حسب الرغبة – ثلاث حبات ثوم مدقوق – ملعقة عصير ليمون أو خل – ملعقة زيت أو زبدة سايحة .

الطريقة :

• ينظف الدجاج جيداً ثم يقطع طولياً من الوسط وتقطع الأجنحة من عند مفاصلها قليلاً بحيث تظل ملتصقة في جسم الدجاجة وكذلك الأرجل ونجعلها مسطحة قدر الإمكان .
• تخلط مقادير التتبيلة جيداً ثم تدهن بها الدجاجة من جميع الجهات .. توضع الدجاجة بعد تتبيلها بالثلاجة
• ( مو الفريزر ) من الليل للظهر .. ويمكن ثلاث ساعات تكفي .
• يتم دهن صينية تيفال بقليل من الزيت ثم تفرد الدجاجة في الصينية وينثر على سطحها حلقات البصل والطماطم والفلفل البارد الأخضر وممكن حبة فلفل حار حسب الرغبة .
• توضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين نصف ساعة وساعة حسب فترة التتبيل وحسب عمر وحجم الدجاجة . وعندما يجف ماءها يحمر الوجه .

وبالهناء والعافية .

للشوي على الفحم :

يجهز الفحم الين يصير جمر يعني ما في لهب ثم توضع الدجاجة والخضار على شبك الشوي وتترك حتى تنضج وتحمر ثم تقلب الدجاجة على الوجه الثاني حتى تحمر .

سلطة مع المشويات :

نصف علبة طحينة – نصف علبة زبادي – ملح – خل – وممكن إضافة قليل من الخيار المبشورأو البقدونس المفروم ناعماً . أو بدلا عن الخيار والبقدونس يضاف الحبق المجفف أو النعناع المجفف بعد أن يدق حتى يصبح ناعم .

تخلط الطحينة مع الزبادي جيداً حتى يصبح لونها يميل للأبيض ثم تضاف بقية المقادير وتخلط جيداً . وتقدم مع الشواء .

صحتين وعافية .

شوي اللحم بنفس الطريقة لكن يحتاج وقت أطول للتتبيل .

toofy · 19-08-2006, 11:13 PM

هلا وغلا " تسنيــ م "
منوره مدرسة الطبـ خ
تسلمي يالغاليه على حضورك
ومشاركتك

لكِ مني كل الشـكر

&شمـ(الراسية)ـوخ& · 20-08-2006, 07:24 AM

يعطيكم العافية على جهودكم

وبارك الله فيكم

toofy · 21-08-2006, 12:44 PM

اقتباس

الكاتب : &شمـ(الراسية)ـوخ&


	يعطيكم العافية على جهودكم وبارك الله فيكم


ياهلا وسهلا شموخ
منوره مدرسة الطبخ ..
ماعندك اي طلب ..!!
او اي طبخه خاصه فيك تعلمينا طريقتها ...!!

رايق1 · 22-08-2006, 02:41 PM

اقتباس

الكاتب : tasneem


	للأخ رايق 1 وللكل .. طريقة شوي الدجاج المقادير : • دجاجة • التتبيلة مكونة من : • ملعقة زبادي – ملعقة بهارات المشويات ( من السوبر ماركت مكتوب عليها بهارات المشويات ) – ملح حسب الرغبة – ثلاث حبات ثوم مدقوق – ملعقة عصير ليمون أو خل – ملعقة زيت أو زبدة سايحة . الطريقة : • ينظف الدجاج جيداً ثم يقطع طولياً من الوسط وتقطع الأجنحة من عند مفاصلها قليلاً بحيث تظل ملتصقة في جسم الدجاجة وكذلك الأرجل ونجعلها مسطحة قدر الإمكان . • تخلط مقادير التتبيلة جيداً ثم تدهن بها الدجاجة من جميع الجهات .. توضع الدجاجة بعد تتبيلها بالثلاجة • ( مو الفريزر ) من الليل للظهر .. ويمكن ثلاث ساعات تكفي . • يتم دهن صينية تيفال بقليل من الزيت ثم تفرد الدجاجة في الصينية وينثر على سطحها حلقات البصل والطماطم والفلفل البارد الأخضر وممكن حبة فلفل حار حسب الرغبة . • توضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين نصف ساعة وساعة حسب فترة التتبيل وحسب عمر وحجم الدجاجة . وعندما يجف ماءها يحمر الوجه . وبالهناء والعافية . للشوي على الفحم : يجهز الفحم الين يصير جمر يعني ما في لهب ثم توضع الدجاجة والخضار على شبك الشوي وتترك حتى تنضج وتحمر ثم تقلب الدجاجة على الوجه الثاني حتى تحمر . سلطة مع المشويات : نصف علبة طحينة – نصف علبة زبادي – ملح – خل – وممكن إضافة قليل من الخيار المبشورأو البقدونس المفروم ناعماً . أو بدلا عن الخيار والبقدونس يضاف الحبق المجفف أو النعناع المجفف بعد أن يدق حتى يصبح ناعم . تخلط الطحينة مع الزبادي جيداً حتى يصبح لونها يميل للأبيض ثم تضاف بقية المقادير وتخلط جيداً . وتقدم مع الشواء . صحتين وعافية . شوي اللحم بنفس الطريقة لكن يحتاج وقت أطول للتتبيل .

ماقصرتي

بس مستحيل اطبقـ

وانا قررت اقلبها مطاعم ههههه

مواضيع ذات صلة
الموضوع	الكاتب	المجلس	المشاركات	المشاركة الأخيرة
˚◦ஐ˚◦ +(.. رابطــة الزعيــم الإمــاراتــي العيــــناوي )+ ◦˚ஐ˚◦	دموع الحزن	عالم الرياضة	170	30-06-2008 06:05 PM
×× (( مسلسل مدرسة المشاغبين )) ××	فتـــــــMـــــــو	مجلس الصرقعة	1046	31-05-2007 06:45 PM

سباق الطباخات في مدرسة الطبخ

ღஐ• الجولة الثامنة من المسابقة الثقافية بين البنات والشباب • ஐღ

شــــكر وتقــــدير ...

»

الرئيسية :: الأخبار :: الرياضة :: حواء :: منطقة الرياض :: معرض الصور :: مركز تحميل الصور

زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

أدوات الموضوع
عرض صفحة الطباعة إرسال هذه الصفحة إلى صديق