| الرياض ا:ا المنتدى ا:ا الأخبار ا:ا الرياضة ا:ا حواء ا:ا منطقة الرياض ا:ا معرض الصور ا:ا مركز التحميل ا:ا طلب إعلان | |
|
|
|
|
#1
|
|||
|
|||
|
جلاش بالفستق
 المقادير 1- الجلاش ½ 3 كوب دقيق عادي ¼ كوب زيت خضار 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 بيض 1 كوب ماء كمية كبيرة من النشاء لاستخدامها فى فرد العجين زبدة (أو سمنة) سايحة للدهن 2- للشربات (القطر) 2 كوب سكر 1 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 عود قرفة 2 قرنفل صحيح 3- للحشو فستق مجروش ( ممكن استخدام أي نوع من المكسرات) سكر أبيض الطريقة 1- للجلاش - تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُشكَل على هيئة كرة و تُترك جانباً لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها. - يُقسَم العجين إلى كرات صغيرة ، و تُفرد على كاونتر مرشوش بالنشا و تُرص الطبقات بعد فردها فوق بعض ، و بين كل طبقة و أخرى يُرش كمية مناسبة من النشا . - تُوضع الطبقات فوق بعضها حتى ننتهي من كمية العجين ، و تُفرد الطبقات و هي فوق بعضها مرة أخرى على سطح مرشوش بالنشا و ذلك باستخدام النشابة ، و يُراعى فردها حسب نوع الصينية إما دائري او مستطيل. - تُفصل كل طبقة عن الأخرى و يتم فردها على سطح مرشوش بالنشا و تُرص الطبقات فوق بعضها مرة أخرى و بين كل طبقة و أخرى نضع نشا ، و تُفرد الطبقات كلها معاً مرة اخرى باستخدام النشابة حتى تحصل على طبقات رقيقة ، تكون وقتها جاهزة للاستخدام . 2-للشربات (القطر) - يُوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان. - تُضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الڤانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويُقشط الريم من على السطح كلما ظهر. - يُترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويُستعمل دافئاً. 3- لعمل الجلاش بحشوة الفستق - تُرص طبقة من رقائق الجلاش في الصينية و تُدهن بالزبد ( أو السمنة) السايحة ، و يُرش كمية مناسبة من الفستق المطحون و السكر ، و تُغطى بطبقة أخرى من رقائق الجلاش و التي تُدهن بدورها بالزبدة (أو السمنة) السايحة. - يُكرر السابق ، و يكون عدد الطبقات حسب الرغبة مع مراعاة أن تُدهن الزبدة (أو السمنة) السايحة بين كل طبقة و أخرى ، و ممكن ان يُوضع الحشو بين كل طبقتين . - بعد النتهاء من الطبفات ، يتم تقطيعها حسب الرغبة (أو كما في الصورة على هيئة مُعين) و تُدهن آخر طبقة بالزبدة و يُرش عليها الفستق المطحون و السكر . - تُوضع الصينية في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-40 دقيقة . - يُصب الشربات (القطر) على الجلاش و هو ساخن و يُزين بالفستق المجروش. ....................................... نحـن .................................................. هـ .................................................. .......ـو .................................................. ..........ـيـ .................................................. .............. ـتـ .................................................. ....................ـهـ .................................................. ..........................م
|
01-12-2006, 06:13 PM
|
#2 |
|
عضو فعال
  |
رد : جلاش بالفستق
بس عندي سوال 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7يعني ايش فستق   |
|
|
01-12-2006, 07:23 PM
|
#3 | |
|
عطاء بلا حدود
 
 |
رد : جلاش بالفستق
شكلها لزززيززززززززز تسلم الايادي تحيتي 
« اللَّهُمَّ اغْفِرْ لَـ أبو راكـــان وَارْحَمْهُ وَعَافِهِ وَاعْفُ عَنْهُ وَأَكْرِمْ نُزُلَهُ وَوَسِّعْ مُدْخَلَهُ وَاغْسِلْهُ بِالْمَاءِ وَالثَّلْجِ وَالْبَرَدِ وَنَقِّهِ مِنَ الْخَطَايَا كَمَا نَقَّيْتَ الثَّوْبَ الأَبْيَضَ مِنَ الدَّنَسِ وَأَبْدِلْهُ دَارًا خَيْرًا مِنْ دَارِهِ وَأَهْلاً خَيْرًا مِنْ أَهْلِهِ وَزَوْجًا خَيْرًا مِنْ زَوْجِهِ وَأَدْخِلْهُ الْجَنَّةَ وَأَبعِدهُ عن عَذَابِ الْقَبْرِ و عَذَابِ النَّارِ » |
|
|
|
|
01-12-2006, 08:56 PM
|
#4 |
|
مراقبة مجلس الأناقه و الجمال
|
رد : جلاش بالفستق
ويشهــــــــــي" يعطيك العافيه.....  |
|
|
|
02-12-2006, 01:01 AM
|
#5 |
|
مراقبة سابقة
|
رد : جلاش بالفستق
وبنسبة للجلاش يوجد عجنة جاهزة لها الف شكر لك ملكة لا تحرميني جديدك  {من لزم الاستغفار جعل الله له من كل ضيق مخرجا ومن كل هم فرجا ورزقة من حيث لا يحتسب..} |
|
|
|
02-12-2006, 10:01 AM
|
#6 |
|
.-~*ربيع الكون*·~-
|
رد : جلاش بالفستق
يعطيك العـــاافيــة^^  |
|
|
|
02-12-2006, 01:47 PM
|
#7 |
|
و النعم فيني
|
رد : جلاش بالفستق
شكله روووووووووووووووووعه مشكوره يالغلا ...  |
|
|
|
02-12-2006, 02:09 PM
|
#8 |
|
عضو مؤسس
 |
رد : جلاش بالفستق
|
|
|
 |
| علامات |
| دالّة الموضوع |
| بالفستق, حماس |
| زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
مواضيع ذات صلة
|
||||
| الموضوع | الكاتب | المجلس | المشاركات | المشاركة الأخيرة |
| رواية قلوب قطعتها الصدور | THE DARK SIDE | أحاسيس ماطرة | 4 | 28-11-2006 08:41 PM |
| خلاص انتهـــت الحـــكـــايــة وخرج المنتخب السعودي | زعيم القرن | عالم الرياضة | 8 | 07-11-2006 02:11 AM |
