>-----[♥ حَ ـليْ مَـ عَ ـآنَّــــآأ ♥]-----<

المليحة · #1

هَـآيآـــتْ سبآيَـآ

كيفكُـ[ نْ ] ؟؟

×

×

×

المقآديرْ :

× 250 جرام سكر خشن

× 250 جرام دقيق ابيض

× عدد 8 بيضات

× قليل من البكينج بودر

× قليل من الفانيليا

× 50 جرام كاكاو ساده

× قالب مدور مقاس 30 سم او قالب مربع مقاس 20 *30 سم

طريقَةْ التحضيرْ

يوضع البيض والسكر فى اناء عميق يضرب بالمضرب الكهربائى لمدة 15 دقيقة ينخل الدقيق و الفانيليا
و البيكنج بودر وقدار الكاكاو اذا كانت الرغبة الحصول على تورتة شيكولاتة يفصل المضرب ويقلب خليط الدقيق مع
البيض بملعقة خشب ويقلب بهدوا شديد حرصأ على كمية الهواء الموجودة بالبيض ويدهن القلب بالسمن خفيف جدأ

×

×

الطهيْ ..

تخبز فى فرن متوسط الحرارة اى 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ويختبر التسوية عن طريق وضع سكن نظيف فى
وسط الكيكة اذا خرجت نظيفة فهو دليل على نضج الكيك وبعد تقلب على منخل سلك او اى نوع من الشبك حت تبرد

×

×

المقآدِيرْ

× 1000جم دقيق ابيض منخول

× 400جم سمن البلدى

× 50حم من السكر الناعم للعجين

× ماء دافىء للعجين

× ملعقة من حبوب السمسم

× ملعقة من الخميرة الجافة

× 250جم ملبن للحشو ويمكن استبداله بالمكسرات المختلفة او العجمية او العجوة

×

×

خطوآتْ التحضيرْ ..

× يوضع الخمير فى نصف كوب ماء فاتر مع ملقعة سكر وتقلب حتى تنشط

× يوضع الدقيق بوعاء واسع + السكر+السمسم ويقلب بملعقة خشب

× يوضع السمن فى وعاء ويرفع على النار حتى يسخن السمن وبعد يضاف الى خليط الدقيق ويقلب جيدا وبعد يضاف

× خليط الخميرة ويتم العجن بالماء حتى يصير عجين لين متماسك ويمكن اضافة ماء اخر

× ياخذ من العجين قطعة مثل حجم البيضة وتفرد بين الكفين ويوضع فى الوسط قطعة من الملبن ويطوى بين اليد

× يضع فى قوالب خاص لنقش الرسمات على الكعك بعد دهنها بالدقيق كل مرة وحتى ينتهى العجين

× يضع واحدات الكعك فى صينية

×

×

الطَهِيْ ..

× يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200درجة تقريبا حتى تحمر الوجة

× يترك ليبر ويقدم مرشوش بالسكر الناعم

×

^
:135:

×

×

المقآديرْ ..

× 500 جرام دقيق ابيض

× 300 جرام سكر بودرة

× 300 جرام زبدة طبيعى

× 200 جرام لبن حليب

× 10 بيضات

× باكو فانيليا1

× شيكولاتة - لديكور

× 1 باكو بيكنج بودر

× 100 من الفواكة المسكر سابقأ او مكسرات

×

×

طريقَةْ التحضيرْ

تخلط الزبدة و السكر والفانيليا خلط جيد بالمضرب الكهربائى ويضاف البيض على دفعات واحدة واحدة وبعد يضاف كلا
من الدقيق الفواكة او المكسرات والبيكنج بودر ويوضع الخليط فى قالب طوليا مخصص الى هذا النوع من الكيك
ويدهن بالسمن الخفيف جدأ

×

×

الطِهِيْ ..

يخبز القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبأ

×

×

الدِيكُورْ ..

يدهن القالب من الخارج بالشيكولاتة الساخنة ويترك بالثلاجة لمدة ساعة ويقطع الى شرائح رفيعة ويقدم

×

×

المَقآديرْ ..

× 4بيضات

× نصف كوب سكر

× ثلاثة اربع كوب من الدقيق

× ملعقة من الزبدة

× مربة او كريمة او كريم جناش للحشو

×

×

خُطْوآتْ العملْ ..

× يفصل صفار البيض عن بياضه . يخفق الصفار مع السكر حتى يميل لونه الى البياض

× يخفق بياض البيض حتى يصير هشأ

× ينخل الدقيق ويضاف تدريجا وعلى دفعات الى بياض البيض يوضع فى كل دفعة قليل من الدقيق وقليل من بياض البيض

× يخفق المزيج جيدا ثم تكرر العملية حتى تنتهى كمية الدقيق وبياض البيض

× تدهن صينية مقاس 25 *25 سم تقريبابالزبدة وتوضع فوقها ورقة من ورق الشمع او ورق الزبدة وتدهن الورقة ايضا بالزبدة ويصب فوقها الخليط على ان تكون سمك الخليط 1سم تقريبا

× يوضع القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق او ربع ساعة حتى يحمر السطح

× تبل قطعة من القماش بالماء وتعصر جيدا ويقلب عليها السوسرول وينزع الورق منه وبعد يفرد عليه الكريم او المربة حسب الرغبة ويلف السويسرول على شكل اسطوانة وتلف بورقة وتترك لمدة 3 ساعات بالثلاجة وبعد يقطع الى حلقات بسمك 2سم تقريبا او حسب الرغبة

×

×

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]

×

×

المَقَآدِيرْ ..

× 500 جرام دقيق ابيض

× 300 جرام سكر بودرة

× 300 جرام زبدة طبيعى

× 400جم بيض اى 8 بيضات

× باكو فانيليا1

× شيكولاتة - لديكور اذا لزم الامر

× 2باكو بيكنج بودر

× 400جم من الفواكة المسكر او الزبيب

× 300جم لبن

× 65جم محسن كيك ويمكن الاستغناء عن فى حالة اتقان خطوات العمل

×

×

طريقَةْ التحضيرْ ..

تخلط الزبدة و السكر والفانيليا خلط جيد بالمضرب الكهربائى ويضاف البيض على دفعات واحدة واحدة وبعد يضاف كلا
من الدقيق والفواكة والبيكنج بودروجميع المكونات وتلخط لمدة خمس دقائق ويوضع الخليط فى قالب طوليا مخصص
الى هذا النوع من الكيك ويدهن بالسمن الخفيف جدأ

الطَهِيْ ..

يخبز القالب فى فرن متوسط الحرارة اى 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا

×

×

صحتينْ وهنآ

مناير · 27-02-2007, 06:17 PM

يعطيك العـــــــــاافيــة عالجهد الراااائع هااذاا

شــهد · 27-02-2007, 06:41 PM

ممممم

يالذيذ يارايق

ملف حلو وجنااان

مشكورة ملح ملح على الجهد الرائع

المليحة · 27-02-2007, 07:12 PM

اقتباس

الكاتب : مناير [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]


	يعطيك العـــــــــاافيــة عالجهد الراااائع هااذاا

الله يعافيك يالغلآ ..
شكرا لك ..

المليحة · 27-02-2007, 07:16 PM

اقتباس

الكاتب : شــهد [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]


	ممممم يالذيذ يارايق ملف حلو وجنااان مشكورة ملح ملح على الجهد الرائع

العفو يالغلا ..
الف شكر لك ..

المشـ رهف ـاعر · 01-03-2007, 02:07 AM

الله عليـــك ملووحــه ..

مجــهود رائـــع ..

الله يعطيك الف عافيه ..

عـبدالعزيز · 01-03-2007, 03:04 AM

ماشاالله عليك وفيتي وكفيتي

الله يعطيك العافيه

تحيتي لك

₪ ץVanilla-Ŝk ₪ · 02-03-2007, 09:46 AM

:
:

][ المليـــحه ][

يم يم ...
الله عليــكـ يا المليحــه
مجهــود رائــ ع ..
و اطبــآق شهيـــــه ..
تسلمين يالغـــلآ ,,

:
:
^
^
^

₪ ץVanilla-Ŝk ₪

المليحة · 02-03-2007, 11:35 AM

اقتباس

الكاتب : المشـ رهف ـاعر [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]


	الله عليـــك ملووحــه .. مجــهود رائـــع .. الله يعطيك الف عافيه ..

يعافيك ربي يالغلآ ..
شكرا لك ..

المليحة · 02-03-2007, 11:39 AM

اقتباس

الكاتب : الهلالي [عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل لمشاهدة الرابط للتسجيل اضغط هنا]


	ماشاالله عليك وفيتي وكفيتي الله يعطيك العافيه تحيتي لك

يعافيك ربي اخوي ..
شكرا لروعة مرورك ..

>-----[♥ حَ ـليْ مَـ عَ ـآنَّــــآأ ♥]-----<

Time to eat Some Cakes

!! تِشيزُ كِيْكٌ بالإسْنِكَرس !!

»

الرئيسية :: الأخبار :: الرياضة :: حواء :: منطقة الرياض :: معرض الصور :: مركز تحميل الصور

زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف)

أدوات الموضوع
عرض صفحة الطباعة إرسال هذه الصفحة إلى صديق