| الرئيسية :: الأخبار :: الرياضة :: حواء :: منطقة الرياض :: معرض الصور :: مركز تحميل الصور | |
|
|
|
|
|||||||
| الانتساب | تعليمات س - ج | قائمة الأعضاء | المفكرة | إشارة الأقسام مقروءة |
إعلانات منتديات منطقة الرياض
|
|||||||
|
|||||||
 |
|
|
LinkBack | أدوات الموضوع |
|
#1
|
||||
|
||||
بعض الحلويات الجزائرية
كيفكم حبايبي حبيت انقلكم بعض الحلويات الجزائرية ان شاء الله تنال اعجابكم -------------------------------------------------------------------------------- 1) كريات لثلج) مقادير العجينة 500 غ جزو الهند 300 غ سكر بودرة 3 الي 4 بيضات ملعقة صغيرة برش الليمون ملعقة صغيرة فنيليا مقادير القطر 125 غ سكر عادي 2/1 لتر ماء مقادير الطلي 1 بياض بيض ملعقة كبيرة ماء الزهر ملعقة كبيرة ليمون سكر بودرة حسب الحاجة طريقة التحضير في وعاء نضع جوز الهند مع السكر و برش الليمون و الفانيليا و نضيف( بيضة كاملة و صفار بيضة ) و نخلط حتى تتماسك العجينة ثم نكون كرات صغيرة من العجين و نضعها في فرن حرارته 200 درجة مدة 15 دقيقة ثم نحضرالطلي حيث ناخذ السكر و نضيف له الماء و ماء الزهر و نضعه فوق النار و بعد ان يغلي نتركه يبرد ثم نضيف له الليمون و بياض البيض و دون التوقف عن التحريك نضيف تدريجيا السكر البودرة حتى نتحصل على خليط ثابت ثم نقوم بطلي الكريات به و نتركه يجف ملاحضة يجب ان تجربي طلي حبة و ادا لاحضتي ان الطلي بدا ينزل فاضيفي له السكر بودرة 2) المشوك المقادير 500غ لوز مطحون رفيع 300 غ سكر بودرة 3 الى 4 حبات بيض حسب حجم البيض ملعقة صغيرة فنيليا 100 غ لوز مطحون خشن او effilées 'طريقة التحضير في وعاء نخلط اللوز الرفيع مع السكر و الفانييليا ثم نخلط بياض البيض جيدا حتى نتحصل على خليط كتماسك ثم نكون كريات صغيرة بحجم الجوزة و نمررها في بياض بيض ثم نطليها في اللوز الخشن و نضع عليها نصف حبة كرز للزينة ثم نضعها في الفرن قد شعلناه سلفا ب 10 دقائق ليطهى مدة 10 الى 15 دقيقة 200 درجة الكعك النقاش مقادير العجين 3 اكيال طحين ( 700غ تقريبا) 1 مكيال زبدة 3/2 مكيال سكر بودرة 2 ببيض ملعقة كبيرة برش الليمون ملعقة كبيرة خميرة الحلوى ربع كوب ماء الزهر مقادير الحشو 300 غ تمر مطحون جيدا ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة سمسم 5 ملاعق كبيرة زيت ملعقتين كبيرتين ماء الزهر شوية قرنفل طريقة التحضير نخلط الطحين مع السكر و الخميرة و برش الليمون و نضيف لها البيض تدريجيا ثم نسكب علها الزبدة و نخلط جيدا ثم نضيف الماء و نعجن حتى تصبح ملساء و سهلة العجن نكون كريات بمقاس حبة التفاح عجينة تمر معجونة بشوية قرفة, قرنفل مطحون و زيت.و باقي المقادير نبدا اولا بالتمر, نعجنه جيدا ثم نعمل منه عيدان رقيقة و نتركه جانبا نكون عيدان كبيرة و نفتحها في الوسط باصابعنا و نضع داخلها عيدان التمر و انغلق جيدا ثم نكون دوائر مثل الصورة ثم نقوم بنقشها حسب الرغبة و نضعها في الفرن حتى تصبح ذهبية الكروكي المقادير : 4 بيضات 280غ سكر 300غ زبدة فانيلا بشر ا لليمون دقيق( تقريب 500غ او اكثر شوية) 50 غ زبيب او فواكه جافة حسب الرغبة ملعقة صغيرة خميرة الحلوى الطريقة: يضرب البيض مع السكر بالمضرب الكهربائى, نضيف الفنيلا, و بشر الليمون ثم الزبدة تدريجيا و فى الاخير نضيف الدقيق حتى نتحصل على عجينة ملساء.ثم نضيف الزبيب مغسول و مجفف ناخذ قضبان من العجينة, نضعهم فى صينية مدهونة. ندهنهم بالبيض ثم نزينهم بضهر الشوكة, و نخبزهم فى فرن حامى حتى تحمر الطبقى العلوية نخرجهم من الفرن ,نتركهم يبردو شوية ثم نقطعهم اصبابع بطرقة مايلة, و ندخلهم الفرن و نحمرهم من الجهتين وبالهناو العافية كتوووووووووووووووووووووف النموووووووووووووووووووووووول
|
14-07-2008, 12:45 AM
|
#2 | |
|
~.,. طــ ـــهـــر الــزمــانــــــ .,.~
   |
رد : بعض الحلويات الجزائرية
بس شكلهاا حلوة يسلمووو مكتف
|
|
|
|
|
14-07-2008, 06:18 AM
|
#3 | |
|
مشرف عام مطرود من الاكادميه
~*¤*~واســطـهــ~*¤*~  |
رد : بعض الحلويات الجزائرية
 تقبل تحياتي...
|
|
|
|
|
|
14-07-2008, 06:19 AM
|
#4 | |
|
مراقبة مجلس أطايب شهية
|
رد : بعض الحلويات الجزائرية
ماتقصر والله تحيتي,,,
|
|
|
|
|
|
14-07-2008, 07:42 AM
|
#5 | |
|
عضو مؤسس
 |
رد : بعض الحلويات الجزائرية
يعطيكم العافية ان شاء الله |
|
|
|
|
14-07-2008, 05:32 PM
|
#6 | |
|
عضو مؤسس
|
رد : بعض الحلويات الجزائرية
حلويات لذيذهـ
|
|
|
|
|
|
14-07-2008, 06:53 PM
|
#7 | |
|
عضو مشارك
 |
رد : بعض الحلويات الجزائرية
يعطيــك العافيه..
|
|
|
|
|
|
15-07-2008, 01:32 AM
|
#8 | |
|
مراقبة كنوز الإبداع
|
رد : بعض الحلويات الجزائرية
عوآآفي يآرب
|
|
|
|
|
|
21-09-2008, 01:32 PM
|
#9 | |
|
عضو مؤسس
|
رد : بعض الحلويات الجزائرية
مشكوررررررررين ماقصرتووووووووا |
|
|
|
|
|
| زوار هذا الموضوع الآن : 1 (0 عضو و 1 ضيف) | |
| أدوات الموضوع | |
|
|
مواضيع ذات صلة
|
||||
| الموضوع | الكاتب | المجلس | المشاركات | المشاركة الأخيرة |
| كيف تصبح هكر | ARWA13 | مجلس الكمبيوتر والإنترنت | 21 | 04-09-2008 08:58 AM |
| قـــــصــــة.. صاحب الظل الطويل | المبهمه | حدائق الأدب | 10 | 06-07-2008 05:05 PM |
| اعجاز كتابة القرءان الكريم | shamloul | المجلس الإسلامي | 3 | 24-05-2008 05:36 AM |
|
Powered by: vBulletin® Version 3.6.10 Copyright ©2000-2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.1.0 Translated By vBulletin®Club©2002-2008 |
